第四十四節 牛膝燉蹄筋

口味：清香嫩滑


    時間：90分鍾


    原料牛蹄筋250克，牛膝30克，豬肉120克，西藍花160克。


    調料蔥段10克，精鹽適量，醬油2大匙。


    製作步驟


    1牛蹄筋切成段；豬肉洗淨，切成片；西藍花洗淨，切小朵；牛膝洗淨備用。


    2將蹄筋、豬肉放入沸水鍋中焯燙，撈出瀝水。


    3砂鍋中加適量清水，放入牛膝、醬油、精鹽、蹄筋、肉片煮至熟嫩，加入西藍花稍煮即可。