口味：鮮嫩爽口
時間：25分鍾
原料淨豬肚250克，西芹100克，紅椒20克。
調料薑末、蒜末各少許，精鹽、味精、白糖、胡椒粉各1/2小匙，雞精、料酒各1小匙，水澱粉適量，植物油4大匙。
製作步驟
1鍋中加水燒沸，下入豬肚煮熟，瀝水後切絲；西芹、紅椒分別洗滌整理幹淨，切成細絲。
2鍋中加油燒熱，下入薑末、蒜末炒香出味，放入豬肚絲、西芹絲、紅椒絲用大火快速煸炒。
3加入精鹽、胡椒粉、味精、雞精、白糖、料酒翻炒至西芹斷生，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。
時間：25分鍾
原料淨豬肚250克，西芹100克，紅椒20克。
調料薑末、蒜末各少許，精鹽、味精、白糖、胡椒粉各1/2小匙，雞精、料酒各1小匙，水澱粉適量，植物油4大匙。
製作步驟
1鍋中加水燒沸，下入豬肚煮熟，瀝水後切絲；西芹、紅椒分別洗滌整理幹淨，切成細絲。
2鍋中加油燒熱，下入薑末、蒜末炒香出味，放入豬肚絲、西芹絲、紅椒絲用大火快速煸炒。
3加入精鹽、胡椒粉、味精、雞精、白糖、料酒翻炒至西芹斷生，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。