口味：軟嫩清香
時間：20分鍾
原料豬脊肉300克，獼猴桃2個。
調料蔥絲10克，精鹽、白糖、胡椒粉、料酒、雞蛋清、澱粉、高湯、植物油各適量。
製作步驟
1豬外脊肉洗淨，改刀切成絲，加入少量清水、蛋清、澱粉漿好；獼猴桃去皮，切絲備用。
2鍋中加入植物油燒熱，先下入蔥絲熗鍋，再放入漿好的豬**炒散至變色。
3然後烹入料酒，加入精鹽、白糖、胡椒粉、高湯燒沸，放入獼猴桃絲略炒片刻，改用大火收濃湯汁，出鍋裝盤即可。
時間：20分鍾
原料豬脊肉300克，獼猴桃2個。
調料蔥絲10克，精鹽、白糖、胡椒粉、料酒、雞蛋清、澱粉、高湯、植物油各適量。
製作步驟
1豬外脊肉洗淨，改刀切成絲，加入少量清水、蛋清、澱粉漿好；獼猴桃去皮，切絲備用。
2鍋中加入植物油燒熱，先下入蔥絲熗鍋，再放入漿好的豬**炒散至變色。
3然後烹入料酒，加入精鹽、白糖、胡椒粉、高湯燒沸，放入獼猴桃絲略炒片刻，改用大火收濃湯汁，出鍋裝盤即可。