口味：鮮香味濃
時間：20分鍾
原料**150克，煙筍幹（超市有售）100克，小香芹80克。
調料蔥末、薑末、蒜末各5克，精鹽1/2小匙，味精、雞精、香油各少許，澱粉1大匙，料酒2小匙，植物油300克。
製作步驟
1煙筍幹用清水泡發，改刀切成細絲；小香芹洗淨，切段備用。
2鍋內加油燒熱，放入**、煙筍絲、香芹段滑油，**變白時撈出瀝油。
3鍋內留底油燒熱，下入蔥末、薑末、蒜末熗鍋，放入**、煙筍絲、香芹段略炒。
4烹入料酒，加入精鹽、味精、雞精翻炒片刻，用澱粉勾芡，出鍋裝碗，淋入香油即可。
時間：20分鍾
原料**150克，煙筍幹（超市有售）100克，小香芹80克。
調料蔥末、薑末、蒜末各5克，精鹽1/2小匙，味精、雞精、香油各少許，澱粉1大匙，料酒2小匙，植物油300克。
製作步驟
1煙筍幹用清水泡發，改刀切成細絲；小香芹洗淨，切段備用。
2鍋內加油燒熱，放入**、煙筍絲、香芹段滑油，**變白時撈出瀝油。
3鍋內留底油燒熱，下入蔥末、薑末、蒜末熗鍋，放入**、煙筍絲、香芹段略炒。
4烹入料酒，加入精鹽、味精、雞精翻炒片刻，用澱粉勾芡，出鍋裝碗，淋入香油即可。