第147章 開宴
我靠美食在現代繼承家業 作者：芋圓圓圈 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“好吃！好吃！師父你的手藝一如既往地棒！”
薑瑤之前看曹小明有天分，教了不少東西，現在這聲師父也算當得。
薑瑤自己也試了一塊，“嗯，還行。”
曹小明接著說：“師父，你有沒有考慮過自己接宴席桌了？每次看你就做單菜我都覺得吃的不過癮。”
她之前是考慮過要換種方式，現在聽曹小明這麽一提倒是覺得可以。
不過也不好一下子轉變太快了，可以從下個月開始安排，這個月還是按照之前的計劃進行。
薑瑤：“你說的有道理，我看情況安排下。”
曹小明興奮的繼續說：“真的？那估計是要搶瘋了。你現在真是“聽白”的活招牌，特別是節目播出後，預定的人數都不知道多了多少。”
薑瑤笑笑，哄他出去上菜，“行了行了，你趕緊幫忙上菜去吧，我還要繼續做菜。”
曹小明調皮的說：“好嘞，師父。”
回頭薑瑤就把這個取消贈菜，轉接宴席的計劃和薑衛說了。
“那挺好的，就是你現在還在上學，不能影響學習了，就還是定周六晚？”
薑瑤自然沒有意見。
通知很快就發出去，薑瑤就等著到時候接宴席就好。
日子就這樣過去，青梅酒的反響很好，不限量以後“聽白”銷售量最高的就是青梅酒，客流量越來越大。
這日是薑瑤單接宴席的日子。
薑瑤剛到“聽白”就找曹小明說話：“小明，幫我看看今天宴席的客人都有什麽忌口和其他需求？”
曹小明早就把信息都收集好了，立即說道：“沒有！他們說隨師父您發揮。”
薑瑤倒是有些詫異，這麽好？希望這樣的客人以後多來幾打。
因為宴席要保質保量，薑瑤是有做定製菜單的，客人如果有額外需求可以更換菜單上的菜肴，如果沒有，就按照菜單上的做。
現下好辦了，她開始製作今晚的菜肴。
涼菜她做了幾樣，形成拚盤的模樣，放在特製的盤子中，各種顏色看似毫不相幹，卻又互相映襯，讓人不自覺的分泌口水。
薑瑤還不知道，其中有一個包廂是老熟人了。
看到涼菜上來的那一刻，汪喬生先從脆爽黃瓜入口，切的大小一致的黃瓜上麵沾了小米辣和醋醬，湊近了醋酸撲鼻，還有些辣嗆味。
一口下去酸辣開胃，黃瓜吸收了涼拌的醬汁，既有味又不失本身的清甜，鮮爽刺激。
“不愧是薑小廚，這個黃瓜太好吃了。”汪喬生感歎道。
“你快試試這個皮蛋，我第一吃這麽好吃的涼拌皮蛋。”他旁邊一個男子說道。
汪喬生抬頭望去，外表是皮蛋特有的雪花紋路，夾近一看，深色琉璃樣的蛋白部分更好看了，輕輕咬一下q彈滑口。
再吃到內裏的蛋黃流心部分，是皮蛋特有的濃醇風味，柔滑入喉，沾著醋醬一起吃，口感豐富。
“好吃好吃！”汪喬生已經沉醉在美食中，說不出更多。
“這個涼拌牛肉也很不錯！”桌上另一人又道。
涼拌牛肉已經切成薄薄的片狀，兩麵都沾上醬汁，放嘴裏汁水都滿到差點溢出嘴角。
牛肉酥爛醇香，但特有的嚼勁還在，入口爽辣。
最後一道涼菜是涼拌木耳，咯吱咯吱的口感脆脆彈彈，每一塊木耳上的醬汁都搖搖欲墜，趕緊用嘴接著免得浪費了。
涼拌木耳清脆爽口，也是開胃利器。
幾人戰鬥力爆表，熱菜還未上涼菜就已被清空。
“阿生，這量好像不太夠啊！”
“就是，好像都沒吃到幾口。”
“急什麽，還有熱菜呢。”
工作人員進來送青梅酒，聽到他們說的話都無語。
……
他們“聽白”的菜量絕對不少的，明明是他們吃得太快，菜肴也太好吃了。
薑瑤那邊已經在做熱菜。
第一道是黃皮鮮香的鹽焗雞，單看外邊的顏色就激的人直分泌口水。
說是手撕，但工作人員都會幫忙撕開，整隻雞被輕鬆瓦解，皮肉上還帶著汁水，一看就嫩滑。
實際上吃起來也是，鹽焗雞很入味，鹹香誘人，肉和皮輕鬆分開，鮮嫩多汁。
鹽焗雞比較鹹口，工作人員還貼心的送上一人一小碗稀飯，吃完鹽焗雞再喝一口稀飯，不會覺得口幹，接下來越吃越香。
“太可怕了，上一盤就空一盤，好像我們好久沒吃過飯一樣。”
“我也不想，但我控製不住自己！”
“我也……”
汪喬生他們還以為是自己誇張了，但其實另一桌幸運兒的情況也是這樣。
第二道菜是雪花牛肉，煎製後肉香都被激發出來，鮮嫩多汁，咬一口裏麵濃鬱的醬汁就流出來了。
黑胡椒的味道很香，拌上蒜末一塊吃，蒜香十足，輕鬆勾起食欲。
後麵上的紅燒小羊排也很絕。
小羊排醬色濃鬱，放到嘴裏很輕鬆就脫了骨頭，軟爛入味，絲毫吃不出羊肉的膻味，滿嘴醬香。
肉質鮮嫩，微辣多汁，油脂已經被去掉，一點都不油膩。
幾道葷菜一上都被消滅殆盡，雖然桌上人不覺得吃夠了，可薑瑤安排妥當，後續是得上些海味或者素菜了。
蝦做的是白灼，雖是白灼，可蝦很新鮮，吃的就是個原汁原味的鮮味。
但薑瑤還是準備了秘製醬汁做蘸料，蘸了醬汁的蝦口味會重一些，爽辣和q彈鮮甜的結合卻不顯突兀，反而增加了層次感。
剛吃完蝦，工作人員就給桌上每人都遞上一碗湯樣的菜肴，裏邊像是放上了一朵盛開的菊花，看上去頗有美感。
汪喬生好奇的用勺子輕輕一碰，是有彈性軟嫩的，美得讓人不舍得入口了。
有人忍不住吃了一口，說道：“是豆腐！”
“我在別地看過類似的，但是沒有這麽精致！”
“不管你們了，我先吃為敬。”
說罷這人就舀起盛開的豆腐，豆腐嫩到入口即化，再喝上一口湯，湯是鮮甜潤喉的，說是清淡卻又別樣鮮美，就像給整個口腔做了一次spa，舒適得很。
“舒服，剛吃的肉味好像都被清空了。”
“誰說不是，這一碗真的太滿足了。”
“還有幾道菜來著？”
薑瑤之前看曹小明有天分，教了不少東西，現在這聲師父也算當得。
薑瑤自己也試了一塊，“嗯，還行。”
曹小明接著說：“師父，你有沒有考慮過自己接宴席桌了？每次看你就做單菜我都覺得吃的不過癮。”
她之前是考慮過要換種方式，現在聽曹小明這麽一提倒是覺得可以。
不過也不好一下子轉變太快了，可以從下個月開始安排，這個月還是按照之前的計劃進行。
薑瑤：“你說的有道理，我看情況安排下。”
曹小明興奮的繼續說：“真的？那估計是要搶瘋了。你現在真是“聽白”的活招牌，特別是節目播出後，預定的人數都不知道多了多少。”
薑瑤笑笑，哄他出去上菜，“行了行了，你趕緊幫忙上菜去吧，我還要繼續做菜。”
曹小明調皮的說：“好嘞，師父。”
回頭薑瑤就把這個取消贈菜，轉接宴席的計劃和薑衛說了。
“那挺好的，就是你現在還在上學，不能影響學習了，就還是定周六晚？”
薑瑤自然沒有意見。
通知很快就發出去，薑瑤就等著到時候接宴席就好。
日子就這樣過去，青梅酒的反響很好，不限量以後“聽白”銷售量最高的就是青梅酒，客流量越來越大。
這日是薑瑤單接宴席的日子。
薑瑤剛到“聽白”就找曹小明說話：“小明，幫我看看今天宴席的客人都有什麽忌口和其他需求？”
曹小明早就把信息都收集好了，立即說道：“沒有！他們說隨師父您發揮。”
薑瑤倒是有些詫異，這麽好？希望這樣的客人以後多來幾打。
因為宴席要保質保量，薑瑤是有做定製菜單的，客人如果有額外需求可以更換菜單上的菜肴，如果沒有，就按照菜單上的做。
現下好辦了，她開始製作今晚的菜肴。
涼菜她做了幾樣，形成拚盤的模樣，放在特製的盤子中，各種顏色看似毫不相幹，卻又互相映襯，讓人不自覺的分泌口水。
薑瑤還不知道，其中有一個包廂是老熟人了。
看到涼菜上來的那一刻，汪喬生先從脆爽黃瓜入口，切的大小一致的黃瓜上麵沾了小米辣和醋醬，湊近了醋酸撲鼻，還有些辣嗆味。
一口下去酸辣開胃，黃瓜吸收了涼拌的醬汁，既有味又不失本身的清甜，鮮爽刺激。
“不愧是薑小廚，這個黃瓜太好吃了。”汪喬生感歎道。
“你快試試這個皮蛋，我第一吃這麽好吃的涼拌皮蛋。”他旁邊一個男子說道。
汪喬生抬頭望去，外表是皮蛋特有的雪花紋路，夾近一看，深色琉璃樣的蛋白部分更好看了，輕輕咬一下q彈滑口。
再吃到內裏的蛋黃流心部分，是皮蛋特有的濃醇風味，柔滑入喉，沾著醋醬一起吃，口感豐富。
“好吃好吃！”汪喬生已經沉醉在美食中，說不出更多。
“這個涼拌牛肉也很不錯！”桌上另一人又道。
涼拌牛肉已經切成薄薄的片狀，兩麵都沾上醬汁，放嘴裏汁水都滿到差點溢出嘴角。
牛肉酥爛醇香，但特有的嚼勁還在，入口爽辣。
最後一道涼菜是涼拌木耳，咯吱咯吱的口感脆脆彈彈，每一塊木耳上的醬汁都搖搖欲墜，趕緊用嘴接著免得浪費了。
涼拌木耳清脆爽口，也是開胃利器。
幾人戰鬥力爆表，熱菜還未上涼菜就已被清空。
“阿生，這量好像不太夠啊！”
“就是，好像都沒吃到幾口。”
“急什麽，還有熱菜呢。”
工作人員進來送青梅酒，聽到他們說的話都無語。
……
他們“聽白”的菜量絕對不少的，明明是他們吃得太快，菜肴也太好吃了。
薑瑤那邊已經在做熱菜。
第一道是黃皮鮮香的鹽焗雞，單看外邊的顏色就激的人直分泌口水。
說是手撕，但工作人員都會幫忙撕開，整隻雞被輕鬆瓦解，皮肉上還帶著汁水，一看就嫩滑。
實際上吃起來也是，鹽焗雞很入味，鹹香誘人，肉和皮輕鬆分開，鮮嫩多汁。
鹽焗雞比較鹹口，工作人員還貼心的送上一人一小碗稀飯，吃完鹽焗雞再喝一口稀飯，不會覺得口幹，接下來越吃越香。
“太可怕了，上一盤就空一盤，好像我們好久沒吃過飯一樣。”
“我也不想，但我控製不住自己！”
“我也……”
汪喬生他們還以為是自己誇張了，但其實另一桌幸運兒的情況也是這樣。
第二道菜是雪花牛肉，煎製後肉香都被激發出來，鮮嫩多汁，咬一口裏麵濃鬱的醬汁就流出來了。
黑胡椒的味道很香，拌上蒜末一塊吃，蒜香十足，輕鬆勾起食欲。
後麵上的紅燒小羊排也很絕。
小羊排醬色濃鬱，放到嘴裏很輕鬆就脫了骨頭，軟爛入味，絲毫吃不出羊肉的膻味，滿嘴醬香。
肉質鮮嫩，微辣多汁，油脂已經被去掉，一點都不油膩。
幾道葷菜一上都被消滅殆盡，雖然桌上人不覺得吃夠了，可薑瑤安排妥當，後續是得上些海味或者素菜了。
蝦做的是白灼，雖是白灼，可蝦很新鮮，吃的就是個原汁原味的鮮味。
但薑瑤還是準備了秘製醬汁做蘸料，蘸了醬汁的蝦口味會重一些，爽辣和q彈鮮甜的結合卻不顯突兀，反而增加了層次感。
剛吃完蝦，工作人員就給桌上每人都遞上一碗湯樣的菜肴，裏邊像是放上了一朵盛開的菊花，看上去頗有美感。
汪喬生好奇的用勺子輕輕一碰，是有彈性軟嫩的，美得讓人不舍得入口了。
有人忍不住吃了一口，說道：“是豆腐！”
“我在別地看過類似的，但是沒有這麽精致！”
“不管你們了，我先吃為敬。”
說罷這人就舀起盛開的豆腐，豆腐嫩到入口即化，再喝上一口湯，湯是鮮甜潤喉的，說是清淡卻又別樣鮮美，就像給整個口腔做了一次spa，舒適得很。
“舒服，剛吃的肉味好像都被清空了。”
“誰說不是，這一碗真的太滿足了。”
“還有幾道菜來著？”