第一卷 第13章 柱子發財了？
四合院：傻柱重生，娶妻陳雪茹 作者：嘟嘟嘟633 投票推薦 加入書簽 留言反饋
下午三點多，何裕柱迷迷糊糊醒來，發現雨水不知何時也醒了，正坐在八仙桌邊的小凳子上，小腿還夠不到地麵，手裏捧著語文書認真閱讀。
這孩子竟這般喜歡學習？何裕柱暗自感慨。
他不知道的是，雨水感受到哥哥近期的變化，小小年紀也開始懂事，看到哥哥每日辛苦工作，也想為他分擔些什麽。
年紀尚小的何雨水，沒有別的娛樂方式，隻想著哥哥叮囑她的話——好好學習才能過上好日子。
因此，她努力克製住想外出玩耍的心思，認真地翻閱課本。"哥，你醒了！”
聽到身後何裕柱起身的聲音，何雨水轉過頭說道。
何裕柱穿好鞋走到妹妹身旁，拍拍她的頭，“不錯嘛，看來我平時跟你說的話你都記住了。”
以何雨水的天資，隻要繼續保持這樣的學習態度，即使在這個年代考上大學也並非難事。"今晚我要去師父家吃飯，你自己在家把門鎖好，等我回來給你帶飯。”
“好的哥，我會乖乖待在家裏的。”
得到哥哥的誇獎，何雨水滿心歡喜。
何裕柱滿意地點點頭後，走向廚房，拿出一根草繩，隨後腦海中閃過一個念頭，在係統空間裏取出一條剛釣到的大鯉魚。
第一次拜訪師父，除了帶兩瓶茅台酒，這條三斤重的鯉魚也非常合適。
此外，何裕柱還在整理這次釣魚的成果。
除了準備送給師父的這條鯉魚和送給三大爺的兩條魚之外，空間裏還存有十四條魚，其中有九條鯉魚和五條鯽魚。
小的約有一斤重，大的則有兩斤多，共有十七八斤。
這些魚，何裕柱並不打算全部留給自己家吃。
畢竟他每天可以從鴻賓樓帶回兩個菜，所以不用天天吃魚。
如果拿到菜市場問問魚販是否收購，按市場價格算，大概能賣到五萬多元。
這可是一筆意外之財啊！
同時，何雨水在學習過程中遇到不懂的地方也會向何裕柱請教。
畢竟，何裕柱前世是大學生，講解小學語文課本完全沒問題。
而且他自己也隻是初中輟學，勉強算小學畢業，就算對外宣稱教小學語文也不會有人質疑。
輔導一陣後，何裕柱發現雨水的智力確實出眾，僅識字一項便勝過不少已上學的孩子。
瞥了眼時間，已近下午五點半。
何裕柱該去師傅家了。
叮囑完雨水後，他提著鯉魚、拎著茅台出門。
途中穿過後院、前院，人們見他手裏的東西議論紛紛。"這魚真大，柱子帶去哪兒？”
“手裏還有茅台，柱子是不是發財了？”
“瞧這陣勢，該不會是要走親戚吧？”
“傻了吧，何大清都跑路了，柱子在城裏還有誰可走？”
眾人閑話家常，何裕柱充耳不聞，按師傅李保國提供的地址前行。
……
……
京城，八寶坑胡同。
半小時後，時值六點剛過。
按何裕柱估算的時間，還算準確。
在胡同裏，他很快找到78號院，這是師傅李保國的四合院。
不同於他們的集體宿舍，這裏是獨門獨院。
何裕柱上前敲門。
不久，門內傳來聲音。"你是？”
開門的是個婦人，相貌平凡但耐看，說話透著知性溫婉。"您好，我是何裕柱。”
……
……
“你就是柱子啊。”
婦人聽完後笑了笑。
她朝院內喊道：“老李，柱子來啦。”
“您是師娘吧？”
何裕柱恭敬地看著這位知性女子，判斷她是師傅的夫人。"嗯，我姓肖，你就叫我肖師娘吧。
最近幾天，我經常聽你師父提起你。”
她本名叫肖秋珍，家境尚可，經營著一家小米麵鋪。
在她的時代，也算得上是知書達理的大家閨秀。
沒過多久，李保國就到了門口。
當他看見柱子提著的東西時，不禁說道：“你這孩子，既然來了，怎麽還帶這麽多東西？”
李保國說話時並沒有像後來的人那樣嘴上拒絕但實際認可，他是真心為柱子考慮。
畢竟，自從他那位不靠譜的師兄離開後，柱子家裏隻剩他和五歲的妹妹相依為命。
一個十幾歲的少年，能養活自己已屬不易，更何況還要照顧一個妹妹。
柱子提來的這些禮物，價格不菲。
何裕柱聽到李保國的話，笑著回應：“師父，話不能這樣說。
您收我為徒，還幫我安排在鴻賓樓工作，這些都是大恩大德。
我雖然年紀小，但也懂得感恩。
這些禮物不過是我的心意，請您千萬不要嫌棄。”
“你這小子。”
他自己都在為柱子擔心，這小子倒好，還怕禮物送不出去？
在一旁的肖秋珍見狀，笑著對李保國說：“老李，柱子都這麽說了，你就別板著臉了。
前幾天你回家跟我提到柱子時，可沒有現在這樣。”
肖秋珍知道她丈夫對柱子的喜愛，所以難得地調侃起來。
李保國聞言，沒好氣地說：“我不是擺臉色。
咱們都是一家人，這茅台酒挺貴的，我好幾次都想嚐嚐都沒舍得。
你看看這小子出手多大方。”
話雖如此，李保國心裏卻很高興。
因為柱子送來這些禮物，說明他在柱子心中有著重要地位。
從這點可以看出，他的眼光沒錯，柱子是個值得交往的人。
這種知恩圖報的品質，比什麽茅台酒都要珍貴得多。"柱子，這條鯉魚可真大。”
接過柱子手中的鯉魚，李保國也不由感歎。"哎呀，這是今天我在河裏釣的，我自己也沒想到會釣到這麽大的一條。”
李保國聽到柱子還會釣魚，不禁挑了挑眉。"沒想過你還擅長釣魚？改天跟我一起去試試。”
男人年紀大了，大多喜歡釣魚。
李保國平時忙碌，閑暇時也常去河邊。
何裕柱點頭道：“隻要師傅不嫌棄我是新手就好。”
……
很快，何裕柱走進院子。
這是一個典型的一進式四合院，很多老北京的四合院都以此為藍本。
院子麵積約120平米，因李保國無子，隻有一間正房居住，其他房間多作儲藏使用。
肖秋珍進院後，讓柱子休息片刻，李保國卻搖頭：“正好到飯點了，柱子說要展示手藝，我們直接去廚房吧。”
肖秋珍白了他一眼：“你這人真奇怪，客人上門，連口水都不給喝。”
何裕柱接口道：“師娘，師傅說得對，咱們先做飯，飯做好有的是時間休息。”
肖秋珍又瞪了李保國一眼，似乎責怪他不懂得照顧客人。
李保國在鴻賓樓是主廚，連老板都要敬重他幾分，但在家中卻被肖秋珍管得很嚴，他隻是笑了笑。
隨後，他帶柱子去了廚房。
李保國嚴肅地說：“柱子，食材我都備好了，做菜時我會在一旁看著。”
李保國準備了多種食材，這也是對柱子的考驗。
他親自監督，既是為了指導，也是為了觀察。
雖然他是川菜出身，但作為頂級廚師，他對各種菜係都有研究。
以他的能力，即使不是川菜，也能輕鬆指導柱子。
何裕柱聽從了師傅李保國的指示，注意到廚房裏堆放的各種食材。
僅僅是一瞥，他就明白了接下來的任務。
這些食材種類豐富，涵蓋了多種菜係所需的原料。"接下來，你來做這幾道菜。”
李保國在旁邊為他列出菜品名稱。
何裕柱聽完後感到振奮，這些菜品確實能檢驗廚師的基本功。
從蒸、炸、炒到燜，每一步都需要複雜的烹飪技巧。
即便對鴻賓樓的資深主廚來說，這也是一項挑戰。
顯然，李保國是在幫助何裕柱提前練習，為將來考取廚師資格做準備。
不過，他並不知道，憑借係統的加持，何裕柱的廚藝已經全麵提升，毫無短板。
爐火點燃後，何裕柱先清洗鍋具，隨後開始第一道菜——青椒肉絲。
這是一道常見的家常菜。
何裕柱熟練地處理食材，下鍋後動作流暢地翻炒。
整個過程行雲流水，李保國站在一旁也找不出瑕疵。
短短十分鍾，一盤色香味俱佳的青椒肉絲便完成了。
李保國不用品嚐就知道味道肯定不錯，微微點頭表示認可。
這結果在他的意料之中，畢竟青椒肉絲對於何裕柱來說不過是熱身題。
接下來是香酥鴨，這是主廚林祥的招牌菜。
對油溫的掌控要求極高，稍有差池就會影響成品的口感。
這也是李保國想要重點測試的部分。
他知道何裕柱天賦出眾，但過多表揚未必有益於其成長。
因此，他希望給何裕柱一些壓力，促使其進步。
……
“師傅，鴻賓樓有人提起過香酥鴨，說是林主廚最擅長這道菜。”
灶台上，何裕柱正拿著一隻處理幹淨的鴨子。
他此前隻聽過後廚師兄們談論這道菜，自己卻從未嚐試做過。
李保國見狀，微微頷首。"老林做的香酥鴨確實有兩下子，我給你講講關鍵步驟。”
正宗的香酥鴨，先要用調料醃製鴨子一段時間，再用熱油反複澆淋，直至表皮酥脆即可出鍋。
工序不複雜，但對廚師的技術要求極高，從醃料配比到油溫掌控，都需要無數次實踐積累經驗。
柱子天賦不錯，但入行時間短，能做出五成功色，我就很滿意了。
將步驟詳細解釋給柱子聽後，何裕柱點點頭。
隨後深吸一口氣，迅速回顧師傅傳授的重點。
片刻後，他感覺心神通透，所有要點與自身技藝完美融合。"料酒、薑片、小蔥、八角、鹽、醬油……”
何裕柱逐一取出醃料，手法精準如外科醫生。
每種調料的分量嚴格遵照師傅所言，毫無偏差。
站在一旁的李保國眼神微動。
此時，鍋下的柴火燒得正旺。
待鴨子醃好，何裕柱將其放入鍋中蒸煮，約莫二十分鍾便熟透。
柴火灶火力迅猛，效率極高。
揭開鍋蓋，熱氣彌漫開來，濃鬱的鴨香撲鼻而來。
這一刻，李保國的眼神已顯異樣。
老廚師一聞便知，這鴨子醃製得極為出色，否則不會有這般滋味。
怎麽回事？
柱子應該是第一次嚐試做香酥鴨吧。
我還想著等他出錯後再細心指導，和徒弟一起逐步提升呢。
沒想到他直接做到這種程度？
這孩子竟這般喜歡學習？何裕柱暗自感慨。
他不知道的是，雨水感受到哥哥近期的變化，小小年紀也開始懂事，看到哥哥每日辛苦工作，也想為他分擔些什麽。
年紀尚小的何雨水，沒有別的娛樂方式，隻想著哥哥叮囑她的話——好好學習才能過上好日子。
因此，她努力克製住想外出玩耍的心思，認真地翻閱課本。"哥，你醒了！”
聽到身後何裕柱起身的聲音，何雨水轉過頭說道。
何裕柱穿好鞋走到妹妹身旁，拍拍她的頭，“不錯嘛，看來我平時跟你說的話你都記住了。”
以何雨水的天資，隻要繼續保持這樣的學習態度，即使在這個年代考上大學也並非難事。"今晚我要去師父家吃飯，你自己在家把門鎖好，等我回來給你帶飯。”
“好的哥，我會乖乖待在家裏的。”
得到哥哥的誇獎，何雨水滿心歡喜。
何裕柱滿意地點點頭後，走向廚房，拿出一根草繩，隨後腦海中閃過一個念頭，在係統空間裏取出一條剛釣到的大鯉魚。
第一次拜訪師父，除了帶兩瓶茅台酒，這條三斤重的鯉魚也非常合適。
此外，何裕柱還在整理這次釣魚的成果。
除了準備送給師父的這條鯉魚和送給三大爺的兩條魚之外，空間裏還存有十四條魚，其中有九條鯉魚和五條鯽魚。
小的約有一斤重，大的則有兩斤多，共有十七八斤。
這些魚，何裕柱並不打算全部留給自己家吃。
畢竟他每天可以從鴻賓樓帶回兩個菜，所以不用天天吃魚。
如果拿到菜市場問問魚販是否收購，按市場價格算，大概能賣到五萬多元。
這可是一筆意外之財啊！
同時，何雨水在學習過程中遇到不懂的地方也會向何裕柱請教。
畢竟，何裕柱前世是大學生，講解小學語文課本完全沒問題。
而且他自己也隻是初中輟學，勉強算小學畢業，就算對外宣稱教小學語文也不會有人質疑。
輔導一陣後，何裕柱發現雨水的智力確實出眾，僅識字一項便勝過不少已上學的孩子。
瞥了眼時間，已近下午五點半。
何裕柱該去師傅家了。
叮囑完雨水後，他提著鯉魚、拎著茅台出門。
途中穿過後院、前院，人們見他手裏的東西議論紛紛。"這魚真大，柱子帶去哪兒？”
“手裏還有茅台，柱子是不是發財了？”
“瞧這陣勢，該不會是要走親戚吧？”
“傻了吧，何大清都跑路了，柱子在城裏還有誰可走？”
眾人閑話家常，何裕柱充耳不聞，按師傅李保國提供的地址前行。
……
……
京城，八寶坑胡同。
半小時後，時值六點剛過。
按何裕柱估算的時間，還算準確。
在胡同裏，他很快找到78號院，這是師傅李保國的四合院。
不同於他們的集體宿舍，這裏是獨門獨院。
何裕柱上前敲門。
不久，門內傳來聲音。"你是？”
開門的是個婦人，相貌平凡但耐看，說話透著知性溫婉。"您好，我是何裕柱。”
……
……
“你就是柱子啊。”
婦人聽完後笑了笑。
她朝院內喊道：“老李，柱子來啦。”
“您是師娘吧？”
何裕柱恭敬地看著這位知性女子，判斷她是師傅的夫人。"嗯，我姓肖，你就叫我肖師娘吧。
最近幾天，我經常聽你師父提起你。”
她本名叫肖秋珍，家境尚可，經營著一家小米麵鋪。
在她的時代，也算得上是知書達理的大家閨秀。
沒過多久，李保國就到了門口。
當他看見柱子提著的東西時，不禁說道：“你這孩子，既然來了，怎麽還帶這麽多東西？”
李保國說話時並沒有像後來的人那樣嘴上拒絕但實際認可，他是真心為柱子考慮。
畢竟，自從他那位不靠譜的師兄離開後，柱子家裏隻剩他和五歲的妹妹相依為命。
一個十幾歲的少年，能養活自己已屬不易，更何況還要照顧一個妹妹。
柱子提來的這些禮物，價格不菲。
何裕柱聽到李保國的話，笑著回應：“師父，話不能這樣說。
您收我為徒，還幫我安排在鴻賓樓工作，這些都是大恩大德。
我雖然年紀小，但也懂得感恩。
這些禮物不過是我的心意，請您千萬不要嫌棄。”
“你這小子。”
他自己都在為柱子擔心，這小子倒好，還怕禮物送不出去？
在一旁的肖秋珍見狀，笑著對李保國說：“老李，柱子都這麽說了，你就別板著臉了。
前幾天你回家跟我提到柱子時，可沒有現在這樣。”
肖秋珍知道她丈夫對柱子的喜愛，所以難得地調侃起來。
李保國聞言，沒好氣地說：“我不是擺臉色。
咱們都是一家人，這茅台酒挺貴的，我好幾次都想嚐嚐都沒舍得。
你看看這小子出手多大方。”
話雖如此，李保國心裏卻很高興。
因為柱子送來這些禮物，說明他在柱子心中有著重要地位。
從這點可以看出，他的眼光沒錯，柱子是個值得交往的人。
這種知恩圖報的品質，比什麽茅台酒都要珍貴得多。"柱子，這條鯉魚可真大。”
接過柱子手中的鯉魚，李保國也不由感歎。"哎呀，這是今天我在河裏釣的，我自己也沒想到會釣到這麽大的一條。”
李保國聽到柱子還會釣魚，不禁挑了挑眉。"沒想過你還擅長釣魚？改天跟我一起去試試。”
男人年紀大了，大多喜歡釣魚。
李保國平時忙碌，閑暇時也常去河邊。
何裕柱點頭道：“隻要師傅不嫌棄我是新手就好。”
……
很快，何裕柱走進院子。
這是一個典型的一進式四合院，很多老北京的四合院都以此為藍本。
院子麵積約120平米，因李保國無子，隻有一間正房居住，其他房間多作儲藏使用。
肖秋珍進院後，讓柱子休息片刻，李保國卻搖頭：“正好到飯點了，柱子說要展示手藝，我們直接去廚房吧。”
肖秋珍白了他一眼：“你這人真奇怪，客人上門，連口水都不給喝。”
何裕柱接口道：“師娘，師傅說得對，咱們先做飯，飯做好有的是時間休息。”
肖秋珍又瞪了李保國一眼，似乎責怪他不懂得照顧客人。
李保國在鴻賓樓是主廚，連老板都要敬重他幾分，但在家中卻被肖秋珍管得很嚴，他隻是笑了笑。
隨後，他帶柱子去了廚房。
李保國嚴肅地說：“柱子，食材我都備好了，做菜時我會在一旁看著。”
李保國準備了多種食材，這也是對柱子的考驗。
他親自監督，既是為了指導，也是為了觀察。
雖然他是川菜出身，但作為頂級廚師，他對各種菜係都有研究。
以他的能力，即使不是川菜，也能輕鬆指導柱子。
何裕柱聽從了師傅李保國的指示，注意到廚房裏堆放的各種食材。
僅僅是一瞥，他就明白了接下來的任務。
這些食材種類豐富，涵蓋了多種菜係所需的原料。"接下來，你來做這幾道菜。”
李保國在旁邊為他列出菜品名稱。
何裕柱聽完後感到振奮，這些菜品確實能檢驗廚師的基本功。
從蒸、炸、炒到燜，每一步都需要複雜的烹飪技巧。
即便對鴻賓樓的資深主廚來說，這也是一項挑戰。
顯然，李保國是在幫助何裕柱提前練習，為將來考取廚師資格做準備。
不過，他並不知道，憑借係統的加持，何裕柱的廚藝已經全麵提升，毫無短板。
爐火點燃後，何裕柱先清洗鍋具，隨後開始第一道菜——青椒肉絲。
這是一道常見的家常菜。
何裕柱熟練地處理食材，下鍋後動作流暢地翻炒。
整個過程行雲流水，李保國站在一旁也找不出瑕疵。
短短十分鍾，一盤色香味俱佳的青椒肉絲便完成了。
李保國不用品嚐就知道味道肯定不錯，微微點頭表示認可。
這結果在他的意料之中，畢竟青椒肉絲對於何裕柱來說不過是熱身題。
接下來是香酥鴨，這是主廚林祥的招牌菜。
對油溫的掌控要求極高，稍有差池就會影響成品的口感。
這也是李保國想要重點測試的部分。
他知道何裕柱天賦出眾，但過多表揚未必有益於其成長。
因此，他希望給何裕柱一些壓力，促使其進步。
……
“師傅，鴻賓樓有人提起過香酥鴨，說是林主廚最擅長這道菜。”
灶台上，何裕柱正拿著一隻處理幹淨的鴨子。
他此前隻聽過後廚師兄們談論這道菜，自己卻從未嚐試做過。
李保國見狀，微微頷首。"老林做的香酥鴨確實有兩下子，我給你講講關鍵步驟。”
正宗的香酥鴨，先要用調料醃製鴨子一段時間，再用熱油反複澆淋，直至表皮酥脆即可出鍋。
工序不複雜，但對廚師的技術要求極高，從醃料配比到油溫掌控，都需要無數次實踐積累經驗。
柱子天賦不錯，但入行時間短，能做出五成功色，我就很滿意了。
將步驟詳細解釋給柱子聽後，何裕柱點點頭。
隨後深吸一口氣，迅速回顧師傅傳授的重點。
片刻後，他感覺心神通透，所有要點與自身技藝完美融合。"料酒、薑片、小蔥、八角、鹽、醬油……”
何裕柱逐一取出醃料，手法精準如外科醫生。
每種調料的分量嚴格遵照師傅所言，毫無偏差。
站在一旁的李保國眼神微動。
此時，鍋下的柴火燒得正旺。
待鴨子醃好，何裕柱將其放入鍋中蒸煮，約莫二十分鍾便熟透。
柴火灶火力迅猛，效率極高。
揭開鍋蓋，熱氣彌漫開來，濃鬱的鴨香撲鼻而來。
這一刻，李保國的眼神已顯異樣。
老廚師一聞便知，這鴨子醃製得極為出色，否則不會有這般滋味。
怎麽回事？
柱子應該是第一次嚐試做香酥鴨吧。
我還想著等他出錯後再細心指導，和徒弟一起逐步提升呢。
沒想到他直接做到這種程度？