第233章 麻辣驚宴
大荒故事見聞，山海沉舟 作者：樹下沐楓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二百三十三章 麻辣驚宴
\"快坐快坐！\"老嫗的兒子端著銅盤疾步而來，蒸騰的熱氣裹挾著濃烈的香氣撲麵而來。玄霜還未反應過來，四菜一缽已擺滿桌麵——絳紅色的回鍋肉在油亮的青蒜間若隱若現，肥厚的肉片泛著琥珀光澤；粗陶碟裏的鹵肥腸蜷成暗紅的花結，配著青瓷盞盛的秘製料汁，紅油表麵浮著的白芝麻隨熱氣輕顫；素豆花顫巍巍臥在海碗中，澆頭裏的脆黃豆\"劈啪\"作響，辣椒油在雪白的豆腐上蜿蜒成赤金河流；最惹眼的當屬那碟涼拌折耳根，青白黃三色交疊，芫荽碎與小米辣點綴其間，活像幅濃墨重彩的蜀地風物畫。
\"嚐嚐這回鍋肉！\"食肆老板王大夯扯著嗓子，銅鈴般的嗓門震得梁上的臘肉都微微晃動，\"二柱特意選的三線五花肉，先煮後炒，油都逼出來了，肥而不膩！\"他肥厚的手掌重重拍在老嫗兒子背上，後者憨厚笑著，用長筷夾起顫巍巍的肉片，徑直放進玄霜碗裏。
玄霜望著碗裏顫顫巍巍的肥肉，喉間不自覺發緊。在昆侖虛，修士們的餐食多是清燉靈蔬、蒸製仙果，講究的是靈氣純淨，哪見過這般\"放肆\"的吃法？回鍋肉的油脂正順著碗壁緩緩流淌，在青白的蒜葉間凝成琥珀色的溪流；鹵肥腸油亮的褶皺裏藏著暗紅的香料，賣相確實難言雅致。相較之下，素豆花倒是顯得清秀些，可那漂浮著厚厚油層的料汁，讓她想起玄冰宮冰湖裏凝結的血痂。
反倒是那碟折耳根，帶著奇異的野性氣息勾人。玄霜夾起一小撮，青白相間的根莖上還掛著鮮亮的紅油，入口瞬間，濃烈的辛香直衝鼻腔，腥氣與草本的清苦在舌尖炸開。她強忍著不適咽下，餘光瞥見老嫗正眯著眼大快朵頤，竹筷在碟中翻攪，濺起的紅油星星點點落在藍布圍裙上。
\"莫怕辣！\"王大夯突然遞來粗陶碗，碗裏浮著金黃的醪糟湯圓，\"咱蜀地規矩，辣子配甜湯，賽過活神仙！\"玄霜還未推辭，已被老嫗兒子塞了片回鍋肉。肉片入口的刹那，焦香的肉皮彈牙，肥瘦相間的部分在齒間化開，鹹鮮中混著豆瓣醬的醇厚，蒜苗的清香恰到好處地中和了油膩。她愣住了——這滋味竟比昆侖虛用百年靈米蒸製的糕點更有層次，比天璿殿宴請時的靈膳更讓人上癮。
再嚐鹵肥腸，軟糯的腸衣裹著秘製料汁，五香料的辛香與醇厚的鹵味在口腔裏炸開，嚼勁十足的口感讓人欲罷不能。玄霜不自覺地又夾了一筷，卻見王大夯笑得露出金牙：\"咋樣？我就說二柱的手藝沒得說！這肥腸得用老鹵慢煨三個時辰，再用熱油激出香氣......\"他的唾沫星子混著豪邁的笑聲，與食肆裏此起彼伏的吆喝聲融為一體。
素豆花更是讓她驚豔。顫巍巍的豆腐吸飽了紅油湯汁，脆黃豆的\"哢嚓\"聲與嫩滑的口感形成奇妙對比，微辣中帶著豆瓣的鮮甜，竟比玄門用靈泉製作的凝露糕更爽口。玄霜望著老嫗將折耳根拌進米飯，就著回鍋肉大快朵頤，突然明白這些濃烈的滋味裏，藏著蜀地人對生活熾熱的愛——不像昆侖虛的清冷克製，這裏的煙火氣是滾燙的、濃烈的，如同這方土地上永不熄滅的灶火。
\"快坐快坐！\"老嫗的兒子端著銅盤疾步而來，蒸騰的熱氣裹挾著濃烈的香氣撲麵而來。玄霜還未反應過來，四菜一缽已擺滿桌麵——絳紅色的回鍋肉在油亮的青蒜間若隱若現，肥厚的肉片泛著琥珀光澤；粗陶碟裏的鹵肥腸蜷成暗紅的花結，配著青瓷盞盛的秘製料汁，紅油表麵浮著的白芝麻隨熱氣輕顫；素豆花顫巍巍臥在海碗中，澆頭裏的脆黃豆\"劈啪\"作響，辣椒油在雪白的豆腐上蜿蜒成赤金河流；最惹眼的當屬那碟涼拌折耳根，青白黃三色交疊，芫荽碎與小米辣點綴其間，活像幅濃墨重彩的蜀地風物畫。
\"嚐嚐這回鍋肉！\"食肆老板王大夯扯著嗓子，銅鈴般的嗓門震得梁上的臘肉都微微晃動，\"二柱特意選的三線五花肉，先煮後炒，油都逼出來了，肥而不膩！\"他肥厚的手掌重重拍在老嫗兒子背上，後者憨厚笑著，用長筷夾起顫巍巍的肉片，徑直放進玄霜碗裏。
玄霜望著碗裏顫顫巍巍的肥肉，喉間不自覺發緊。在昆侖虛，修士們的餐食多是清燉靈蔬、蒸製仙果，講究的是靈氣純淨，哪見過這般\"放肆\"的吃法？回鍋肉的油脂正順著碗壁緩緩流淌，在青白的蒜葉間凝成琥珀色的溪流；鹵肥腸油亮的褶皺裏藏著暗紅的香料，賣相確實難言雅致。相較之下，素豆花倒是顯得清秀些，可那漂浮著厚厚油層的料汁，讓她想起玄冰宮冰湖裏凝結的血痂。
反倒是那碟折耳根，帶著奇異的野性氣息勾人。玄霜夾起一小撮，青白相間的根莖上還掛著鮮亮的紅油，入口瞬間，濃烈的辛香直衝鼻腔，腥氣與草本的清苦在舌尖炸開。她強忍著不適咽下，餘光瞥見老嫗正眯著眼大快朵頤，竹筷在碟中翻攪，濺起的紅油星星點點落在藍布圍裙上。
\"莫怕辣！\"王大夯突然遞來粗陶碗，碗裏浮著金黃的醪糟湯圓，\"咱蜀地規矩，辣子配甜湯，賽過活神仙！\"玄霜還未推辭，已被老嫗兒子塞了片回鍋肉。肉片入口的刹那，焦香的肉皮彈牙，肥瘦相間的部分在齒間化開，鹹鮮中混著豆瓣醬的醇厚，蒜苗的清香恰到好處地中和了油膩。她愣住了——這滋味竟比昆侖虛用百年靈米蒸製的糕點更有層次，比天璿殿宴請時的靈膳更讓人上癮。
再嚐鹵肥腸，軟糯的腸衣裹著秘製料汁，五香料的辛香與醇厚的鹵味在口腔裏炸開，嚼勁十足的口感讓人欲罷不能。玄霜不自覺地又夾了一筷，卻見王大夯笑得露出金牙：\"咋樣？我就說二柱的手藝沒得說！這肥腸得用老鹵慢煨三個時辰，再用熱油激出香氣......\"他的唾沫星子混著豪邁的笑聲，與食肆裏此起彼伏的吆喝聲融為一體。
素豆花更是讓她驚豔。顫巍巍的豆腐吸飽了紅油湯汁，脆黃豆的\"哢嚓\"聲與嫩滑的口感形成奇妙對比，微辣中帶著豆瓣的鮮甜，竟比玄門用靈泉製作的凝露糕更爽口。玄霜望著老嫗將折耳根拌進米飯，就著回鍋肉大快朵頤，突然明白這些濃烈的滋味裏，藏著蜀地人對生活熾熱的愛——不像昆侖虛的清冷克製，這裏的煙火氣是滾燙的、濃烈的，如同這方土地上永不熄滅的灶火。