第216章 似水流入年
重回1984趕山狩獵 作者：蝸豬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
餘秋堂知道三姐啥意思。
就是先有雞還是先有蛋的問題。
若是要很多小雞，就需要很多家裏有公雞的蛋，但市麵上賣的雞蛋，大多都是沒有公雞的母雞下的。
原因當然很簡單。
這個年代人們講究的就是“雞蛋銀行”，母雞養著一直可以生蛋，隻要好好養，油鹽醬醋就能換到。
但公雞除了年底賣錢和打鳴，就沒有其他作用。
所以，人們若是養雞多了，可就會遺留一兩隻公雞，但若是養的少，便隻會養母雞。
若是一般人家要孵小雞，就會單獨將公雞和母雞圈養，這樣才不至於浪費太多時間。
但餘秋堂有自己的打算。
他畢竟是來自於後世，對於孵小雞，早已脫離用母雞抱窩的階段，已經完全可以人工孵蛋。
其實孵蛋也不算什麽難度，環境也很容易摹擬，其中最重要的就是溫度和濕度，隻要能控製好這兩點，基本都沒問題。
“三姐，小雞的事你不用擔心，我來想辦法，你隻要做好辛苦的準備，其他都不用多想。”
“辛苦我倒不怕，就怕養不好，把雞娃都養死了，白白浪費錢。”
“養雞又不是沒養過，怕啥呀。”
大姐難得主動搭話，看來提到養雞，算是觸碰到她的專業領域。
“就是說嘛，除了雞我還專門再弄幾隻羊回來，提前摸摸羊的性子，摸索出這邊羊的品種和習性，將來依靠我們附近的大山，發展個產業出來。
另外，我們現在不是還有幾隻林麝嘛，這個也可以作為一個特殊的賺錢模式，隻要培育好，三五年我就能有幾十隻，麝香的價格日漸走高，未來賺錢的機會多著呢。”
餘秋堂說的津津有味，其他人聽的也很激動，大姐不知不覺納鞋底的速度也慢下來，開始認真聽他講。
於是他又更為細致地給大家說說具體如何布置。
這也是前世積累的經驗。
等到八十年代末期，九十年年代初期，這邊的養殖業開始蓬勃發展，一度成為全國出名的羊毛供應基地。
他也不算什麽創新，隻是將前人走的路，提前走一遍。
“堂堂，你剛才說的這些都很好，但是不是要等到明年開春才行，現在冬天這麽冷，不管養什麽都養不好。”
餘秋江比較理智。
“沒錯，”餘秋堂點點頭，“具體引入苗子，肯定要等到明年開春，但我們可以做點其他準備。”
接下來，便是很細致的事。
第二日，餘秋堂找王浩峰套了輛騾子車，帶著餘秋江一起很早出門去市裏。
回來的時候，滿滿拉了一車的鐵絲。
他準備製作一個孵蛋的暖房。
昨天最後他討論來討論去，覺得完全可以分幾步走，不用想著一口吃成個胖子。
而想法和具體實踐，往往也有很大的差距，可以先小規模搞點事情，順便考驗下大家夥的做事能力。
回來後，接下來幾日，他就拉著餘秋江和王浩峰以及閑來無事的餘秋原一起做打造孵化房。
其實孵化房這東西，後世有非常專業的模式，例如溫和濕度盡量穩定，最好的保持溫度不變化，濕度能隨時調整。
但餘秋堂現在這個時代，可沒這個條件。
溫濕度控製，不過是為了使孵蛋率提升，壞蛋率降低，但也不是絕對的。
要是太過苛刻，母雞就不可能孵化出小雞。
而母雞在很惡劣的條件下，孵蛋成功率也有八九十，隻有個別孵不出來。
那人工模擬這個過程，其實不算難。
這邊原來建有大幾個倉庫，就是為現在做準備，餘秋堂便將其中一間加以改造。
改造方法很簡單。
既然孵蛋需要的是溫濕度，那就盡力做到這點。
一般來說，孵蛋的溫度大概和人體低燒差不多，處於三十七度到三十八度之間，而相對濕度則是控製在七八十。
這樣的條件，放到南方，可以說是隨便找個地方都很容易滿足，但放到大西北，尤其是西北的冬日，就相當困難。
榮城夏季最高溫度也就三十多點，即使到夏季，也無法保證孵蛋溫度，但夏季的濕度差不多能滿足。
可到了冬日，例如最近這段日子，三九天的溫度隻有零下二十多度，想提升到三十七八度，實在不容易。
而冬季最難的還不是溫度，而是濕度。
凜冽的西北風，會將濕氣全部吹幹。
久居這邊的人們，往往到了冬天，皮膚會皸裂的不成樣子，而若是南方的人來居住，可能會“皮開肉綻”完全沒辦法生活。
這種環境下，不用任何去除濕度的設備，相對濕度也就三四十，離孵蛋最佳溫度相差甚遠。
餘秋堂並沒想著冬日就立刻孵化，隻是準備在開春之前，將孵化房做好，等到開春氣溫回暖，就早點的孵化。
按照這邊人們習慣，開春很喜歡買小雞回去養。
養到後半年就能下蛋，公雞養到過年前後或者賣掉，或者殺掉過年，都是最好的時候。
那趁機可以賣小雞賺一波錢。
什麽東西都講究個數量，一隻幾天大的小雞能賣5毛錢，要是孵化出幾千隻，就能賺一兩千。
而這個生意做穩定，可以一直做下去。
後續可以穩定下來，分為兩部分開展，一部分繼續孵化小雞，不僅麵向老百姓，而且可以嚐試給養雞場供應。
另一部分，自己也可以發展養雞場。
根據前世記憶，養雞場的賺錢曲線很長，一直可以賺到的二零一零年之後。
養雞算是所有養殖裏，最簡單，也是最穩定的種類之一，隻要有效防止雞瘟，就基本不可能虧錢。
他前世有個老同事，原本在林場做廚子，後續自己看到商機回去養雞，然後發展雞肉運輸，最後資產數千萬。
在時代發展的紅利下，腦子靈光，又願意主動出擊的人，往往都能賺得盆滿缽滿，第一個吃螃蟹的人，都能吃到好螃蟹。
接下來的日子，相對平靜。
大人們到了年關前，也沒有其他事情可以做，天寒地凍，出門能把人嘴唇凍的粘起來，所以不是在炕上坐著，就是圍著火爐聊天。
餘秋堂抽空又進了兩次山，也打到一些東西，但沒有大收獲，處理掉也就幾百塊錢。
這讓餘秋堂再次堅定信念，打獵趕山，可以當作補充，小財，但不能作為長期發展的手段，還是值得商榷。
轉眼又是半月過去。
一過臘月二十，村莊就開始熱鬧起來，幾乎每天都能聽到放鞭炮的聲音，此起彼伏。
“秋堂，今年我們人多，你看要不要去買頭豬回來殺殺？”
餘秋江一邊就著門前的雪擦手，一邊問餘秋堂。
這些天，除了進山，他和餘秋堂，還有王浩峰都在忙著做孵化網，現在基本告以段落。
餘秋堂想了想，“要不我們去山裏打兩頭野豬回來？”
“豬卵子沒有的養的豬肉好吃，太糙了，孩子吃起來也不好，按我的意思，還是買肉豬回來，我們今年搬了新房子，也該殺頭豬熱鬧下。”
餘秋堂笑笑，“你這樣一說，還真是，那就買兩頭回來吧，我們這邊留一部分，給我爹，三叔他們也送點。”
餘秋江愣愣，“那也不用買兩頭吧，買頭大點的，怎麽也能殺兩百斤肉，我們這邊留一百五，然後給大伯送三十斤，三伯那邊送二十斤過去……
她的話，反正也吃不了肉，額外送點其他的東西就行吧？”
她當然指的就是奶奶。
餘秋江基本不喊他奶奶，但關於孫子該盡責的事，他也從來不推卸責任。
理由也很簡單，他說這是給父母盡責任。
不管芮二妹這個奶奶對他們一家人如何，畢竟是將父親養育成人，功過不能相抵，該恨的還是會恨，該報答的，也不能落下。
餘秋堂笑笑，“之前日子過的苦，所以每年我們稱不了幾斤肉，現在稍微好點，沒必要還繼續這樣摳搜。
也不能想著以後富裕了再說享受的話，人一輩子能活多少年呢，什麽都說不好。
現在有這個能力，一點小小的幸福，總要去爭取。
你這兩天幫我們打聽下，看村裏誰家豬願意賣，價格和市麵上差不多就行。
若是沒有的話，我們就去街上去買。”
餘秋江看他這樣說，想了想說，“那行，我們今年就好好過過年。”
餘秋堂看他說的還有點沒底氣，補充句：“錢的事，江哥你不要操心，我還有些錢……”
“我們一起過年，哪能讓你一個人出。”
“我們不說這個，我知道你不是舍不得錢，你隻是想多攢點，明年給春菊看病對吧？”
餘秋江嘴唇動動，但沒出聲，保持了沉默。
餘秋堂說的沒錯，他其實自己基本不花錢，不抽煙不喝酒，不打麻將，任何會花錢的事，他基本都不會做。
甚至他連娶媳婦的事，也就是偶爾想想。
現在唯一掛念在心裏的，就隻有給妹妹看病，隻要能病情稍微好點，讓她可以和其他孩子一樣，正常生活在外麵，讓他犧牲什麽，他都無所怨言。
良久。
他輕聲說：“堂堂，你對我的恩情，哥都記在心裏。哥不會說話，但我們一起從小長大，你是知道的，對吧？”
“咋突然說這個了。”餘秋堂笑笑。
“你說是嘛？”
餘秋堂看他這樣認真，也收斂了笑容，摟著餘秋江的肩膀，“江哥，說這些見外的話幹嘛，我們不是親兄弟，但比親兄弟還親，你難道還懷疑。
這人嘛，一輩子說到底，其實很沒意義。
你說賺錢，賺多少才是個頭，賺錢又是為什麽呢，其實到頭來，還不是為獲得別人認可。
可別人認可，真有那麽重要嘛。
一個人，如果隻靠錢才能得到人認可，其實我是不喜歡的，也不願意。
我和你一樣，我們都是將親情看的比山還高的人，不管是現在我們暫時住在一起，還是未來成家，我們各自生活，我們之間的情意都不會變。
相比我們多年的兄弟情，這些小錢實在不值一提。
你不用擔心，隻要按照我的規劃繼續來，未來我們不說能成億萬富翁，但讓我們這些人過得舒舒服服，肯定沒啥問題。
以後呢，不要說這種話題了。
我現在是最後一次說，兄弟之間，談錢談多了，會傷感情。”
餘秋堂說完，靜靜地看著餘秋江。
餘秋江也看著幾十秒，最後笑了笑，點點頭，也把手臂搭在餘秋堂肩膀上。
兩人幾乎是不約而同，齊齊看向初升的朝陽。
“江哥，我們的日子，會過的越來越好。”
“好。”
臘月二十三，打發灶王爺上了天。
榮城習俗的過年，從臘月二十三這日，開始加速。
首先第一站就是殺豬，以及吃殺豬飯。
因為所有美食，都需要從肉開始做，所以這個日子，家家戶戶養豬的，都開始磨刀霍霍。
這邊人很少吃牛，也很少吃羊。
牛是因為貴的一半人吃不起。
羊則是嫌棄綿羊肉膻味太重。
這個年代，人們還沒有養殖山羊的意思，如果家裏有羊，基本家家戶戶都是綿羊。
綿羊比山羊好養活，不挑食，存活率高，而且綿羊還可以剪羊毛賣。
但綿羊肉趕不上山羊。
綿羊吃起來，有股濃重的膻味，一般人很難適應。
例如最著名的的“羊肉泡饃”，早些年都是因為綿羊肉為多，結果外地來的客人，慕名而來，可吃第一口，就立刻被搞吐了。
後來，羊肉泡饃的調料味越來越重，肉也換為味道更淡的山羊肉，都是為解決膻味。
正是因為各種原因，豬肉還是這邊人們最主流的肉食，而且這個時候的豬，完全沒有用飼料喂，都是大家用麩皮，糠，還有各種豬草喂養起來，生長周期也是多半年，近乎一年。
所以豬肉吃起來味道格外香。
那排骨，隻要燉一點在鍋裏，香味能彌漫二裏地。
完全不像後世很多豬肉，都是三五個月出窩，豬肉味道淡的很，若是不用各種調料，味道淡的完全吃不進去。
二十三日早晨，天還落著小雪，餘秋堂卻和餘秋江早早起來出門。
他們預定了兩頭豬，準備去別人家殺。(本章完)
就是先有雞還是先有蛋的問題。
若是要很多小雞，就需要很多家裏有公雞的蛋，但市麵上賣的雞蛋，大多都是沒有公雞的母雞下的。
原因當然很簡單。
這個年代人們講究的就是“雞蛋銀行”，母雞養著一直可以生蛋，隻要好好養，油鹽醬醋就能換到。
但公雞除了年底賣錢和打鳴，就沒有其他作用。
所以，人們若是養雞多了，可就會遺留一兩隻公雞，但若是養的少，便隻會養母雞。
若是一般人家要孵小雞，就會單獨將公雞和母雞圈養，這樣才不至於浪費太多時間。
但餘秋堂有自己的打算。
他畢竟是來自於後世，對於孵小雞，早已脫離用母雞抱窩的階段，已經完全可以人工孵蛋。
其實孵蛋也不算什麽難度，環境也很容易摹擬，其中最重要的就是溫度和濕度，隻要能控製好這兩點，基本都沒問題。
“三姐，小雞的事你不用擔心，我來想辦法，你隻要做好辛苦的準備，其他都不用多想。”
“辛苦我倒不怕，就怕養不好，把雞娃都養死了，白白浪費錢。”
“養雞又不是沒養過，怕啥呀。”
大姐難得主動搭話，看來提到養雞，算是觸碰到她的專業領域。
“就是說嘛，除了雞我還專門再弄幾隻羊回來，提前摸摸羊的性子，摸索出這邊羊的品種和習性，將來依靠我們附近的大山，發展個產業出來。
另外，我們現在不是還有幾隻林麝嘛，這個也可以作為一個特殊的賺錢模式，隻要培育好，三五年我就能有幾十隻，麝香的價格日漸走高，未來賺錢的機會多著呢。”
餘秋堂說的津津有味，其他人聽的也很激動，大姐不知不覺納鞋底的速度也慢下來，開始認真聽他講。
於是他又更為細致地給大家說說具體如何布置。
這也是前世積累的經驗。
等到八十年代末期，九十年年代初期，這邊的養殖業開始蓬勃發展，一度成為全國出名的羊毛供應基地。
他也不算什麽創新，隻是將前人走的路，提前走一遍。
“堂堂，你剛才說的這些都很好，但是不是要等到明年開春才行，現在冬天這麽冷，不管養什麽都養不好。”
餘秋江比較理智。
“沒錯，”餘秋堂點點頭，“具體引入苗子，肯定要等到明年開春，但我們可以做點其他準備。”
接下來，便是很細致的事。
第二日，餘秋堂找王浩峰套了輛騾子車，帶著餘秋江一起很早出門去市裏。
回來的時候，滿滿拉了一車的鐵絲。
他準備製作一個孵蛋的暖房。
昨天最後他討論來討論去，覺得完全可以分幾步走，不用想著一口吃成個胖子。
而想法和具體實踐，往往也有很大的差距，可以先小規模搞點事情，順便考驗下大家夥的做事能力。
回來後，接下來幾日，他就拉著餘秋江和王浩峰以及閑來無事的餘秋原一起做打造孵化房。
其實孵化房這東西，後世有非常專業的模式，例如溫和濕度盡量穩定，最好的保持溫度不變化，濕度能隨時調整。
但餘秋堂現在這個時代，可沒這個條件。
溫濕度控製，不過是為了使孵蛋率提升，壞蛋率降低，但也不是絕對的。
要是太過苛刻，母雞就不可能孵化出小雞。
而母雞在很惡劣的條件下，孵蛋成功率也有八九十，隻有個別孵不出來。
那人工模擬這個過程，其實不算難。
這邊原來建有大幾個倉庫，就是為現在做準備，餘秋堂便將其中一間加以改造。
改造方法很簡單。
既然孵蛋需要的是溫濕度，那就盡力做到這點。
一般來說，孵蛋的溫度大概和人體低燒差不多，處於三十七度到三十八度之間，而相對濕度則是控製在七八十。
這樣的條件，放到南方，可以說是隨便找個地方都很容易滿足，但放到大西北，尤其是西北的冬日，就相當困難。
榮城夏季最高溫度也就三十多點，即使到夏季，也無法保證孵蛋溫度，但夏季的濕度差不多能滿足。
可到了冬日，例如最近這段日子，三九天的溫度隻有零下二十多度，想提升到三十七八度，實在不容易。
而冬季最難的還不是溫度，而是濕度。
凜冽的西北風，會將濕氣全部吹幹。
久居這邊的人們，往往到了冬天，皮膚會皸裂的不成樣子，而若是南方的人來居住，可能會“皮開肉綻”完全沒辦法生活。
這種環境下，不用任何去除濕度的設備，相對濕度也就三四十，離孵蛋最佳溫度相差甚遠。
餘秋堂並沒想著冬日就立刻孵化，隻是準備在開春之前，將孵化房做好，等到開春氣溫回暖，就早點的孵化。
按照這邊人們習慣，開春很喜歡買小雞回去養。
養到後半年就能下蛋，公雞養到過年前後或者賣掉，或者殺掉過年，都是最好的時候。
那趁機可以賣小雞賺一波錢。
什麽東西都講究個數量，一隻幾天大的小雞能賣5毛錢，要是孵化出幾千隻，就能賺一兩千。
而這個生意做穩定，可以一直做下去。
後續可以穩定下來，分為兩部分開展，一部分繼續孵化小雞，不僅麵向老百姓，而且可以嚐試給養雞場供應。
另一部分，自己也可以發展養雞場。
根據前世記憶，養雞場的賺錢曲線很長，一直可以賺到的二零一零年之後。
養雞算是所有養殖裏，最簡單，也是最穩定的種類之一，隻要有效防止雞瘟，就基本不可能虧錢。
他前世有個老同事，原本在林場做廚子，後續自己看到商機回去養雞，然後發展雞肉運輸，最後資產數千萬。
在時代發展的紅利下，腦子靈光，又願意主動出擊的人，往往都能賺得盆滿缽滿，第一個吃螃蟹的人，都能吃到好螃蟹。
接下來的日子，相對平靜。
大人們到了年關前，也沒有其他事情可以做，天寒地凍，出門能把人嘴唇凍的粘起來，所以不是在炕上坐著，就是圍著火爐聊天。
餘秋堂抽空又進了兩次山，也打到一些東西，但沒有大收獲，處理掉也就幾百塊錢。
這讓餘秋堂再次堅定信念，打獵趕山，可以當作補充，小財，但不能作為長期發展的手段，還是值得商榷。
轉眼又是半月過去。
一過臘月二十，村莊就開始熱鬧起來，幾乎每天都能聽到放鞭炮的聲音，此起彼伏。
“秋堂，今年我們人多，你看要不要去買頭豬回來殺殺？”
餘秋江一邊就著門前的雪擦手，一邊問餘秋堂。
這些天，除了進山，他和餘秋堂，還有王浩峰都在忙著做孵化網，現在基本告以段落。
餘秋堂想了想，“要不我們去山裏打兩頭野豬回來？”
“豬卵子沒有的養的豬肉好吃，太糙了，孩子吃起來也不好，按我的意思，還是買肉豬回來，我們今年搬了新房子，也該殺頭豬熱鬧下。”
餘秋堂笑笑，“你這樣一說，還真是，那就買兩頭回來吧，我們這邊留一部分，給我爹，三叔他們也送點。”
餘秋江愣愣，“那也不用買兩頭吧，買頭大點的，怎麽也能殺兩百斤肉，我們這邊留一百五，然後給大伯送三十斤，三伯那邊送二十斤過去……
她的話，反正也吃不了肉，額外送點其他的東西就行吧？”
她當然指的就是奶奶。
餘秋江基本不喊他奶奶，但關於孫子該盡責的事，他也從來不推卸責任。
理由也很簡單，他說這是給父母盡責任。
不管芮二妹這個奶奶對他們一家人如何，畢竟是將父親養育成人，功過不能相抵，該恨的還是會恨，該報答的，也不能落下。
餘秋堂笑笑，“之前日子過的苦，所以每年我們稱不了幾斤肉，現在稍微好點，沒必要還繼續這樣摳搜。
也不能想著以後富裕了再說享受的話，人一輩子能活多少年呢，什麽都說不好。
現在有這個能力，一點小小的幸福，總要去爭取。
你這兩天幫我們打聽下，看村裏誰家豬願意賣，價格和市麵上差不多就行。
若是沒有的話，我們就去街上去買。”
餘秋江看他這樣說，想了想說，“那行，我們今年就好好過過年。”
餘秋堂看他說的還有點沒底氣，補充句：“錢的事，江哥你不要操心，我還有些錢……”
“我們一起過年，哪能讓你一個人出。”
“我們不說這個，我知道你不是舍不得錢，你隻是想多攢點，明年給春菊看病對吧？”
餘秋江嘴唇動動，但沒出聲，保持了沉默。
餘秋堂說的沒錯，他其實自己基本不花錢，不抽煙不喝酒，不打麻將，任何會花錢的事，他基本都不會做。
甚至他連娶媳婦的事，也就是偶爾想想。
現在唯一掛念在心裏的，就隻有給妹妹看病，隻要能病情稍微好點，讓她可以和其他孩子一樣，正常生活在外麵，讓他犧牲什麽，他都無所怨言。
良久。
他輕聲說：“堂堂，你對我的恩情，哥都記在心裏。哥不會說話，但我們一起從小長大，你是知道的，對吧？”
“咋突然說這個了。”餘秋堂笑笑。
“你說是嘛？”
餘秋堂看他這樣認真，也收斂了笑容，摟著餘秋江的肩膀，“江哥，說這些見外的話幹嘛，我們不是親兄弟，但比親兄弟還親，你難道還懷疑。
這人嘛，一輩子說到底，其實很沒意義。
你說賺錢，賺多少才是個頭，賺錢又是為什麽呢，其實到頭來，還不是為獲得別人認可。
可別人認可，真有那麽重要嘛。
一個人，如果隻靠錢才能得到人認可，其實我是不喜歡的，也不願意。
我和你一樣，我們都是將親情看的比山還高的人，不管是現在我們暫時住在一起，還是未來成家，我們各自生活，我們之間的情意都不會變。
相比我們多年的兄弟情，這些小錢實在不值一提。
你不用擔心，隻要按照我的規劃繼續來，未來我們不說能成億萬富翁，但讓我們這些人過得舒舒服服，肯定沒啥問題。
以後呢，不要說這種話題了。
我現在是最後一次說，兄弟之間，談錢談多了，會傷感情。”
餘秋堂說完，靜靜地看著餘秋江。
餘秋江也看著幾十秒，最後笑了笑，點點頭，也把手臂搭在餘秋堂肩膀上。
兩人幾乎是不約而同，齊齊看向初升的朝陽。
“江哥，我們的日子，會過的越來越好。”
“好。”
臘月二十三，打發灶王爺上了天。
榮城習俗的過年，從臘月二十三這日，開始加速。
首先第一站就是殺豬，以及吃殺豬飯。
因為所有美食，都需要從肉開始做，所以這個日子，家家戶戶養豬的，都開始磨刀霍霍。
這邊人很少吃牛，也很少吃羊。
牛是因為貴的一半人吃不起。
羊則是嫌棄綿羊肉膻味太重。
這個年代，人們還沒有養殖山羊的意思，如果家裏有羊，基本家家戶戶都是綿羊。
綿羊比山羊好養活，不挑食，存活率高，而且綿羊還可以剪羊毛賣。
但綿羊肉趕不上山羊。
綿羊吃起來，有股濃重的膻味，一般人很難適應。
例如最著名的的“羊肉泡饃”，早些年都是因為綿羊肉為多，結果外地來的客人，慕名而來，可吃第一口，就立刻被搞吐了。
後來，羊肉泡饃的調料味越來越重，肉也換為味道更淡的山羊肉，都是為解決膻味。
正是因為各種原因，豬肉還是這邊人們最主流的肉食，而且這個時候的豬，完全沒有用飼料喂，都是大家用麩皮，糠，還有各種豬草喂養起來，生長周期也是多半年，近乎一年。
所以豬肉吃起來味道格外香。
那排骨，隻要燉一點在鍋裏，香味能彌漫二裏地。
完全不像後世很多豬肉，都是三五個月出窩，豬肉味道淡的很，若是不用各種調料，味道淡的完全吃不進去。
二十三日早晨，天還落著小雪，餘秋堂卻和餘秋江早早起來出門。
他們預定了兩頭豬，準備去別人家殺。(本章完)