第73章 藥膳排骨的誘惑
下山後，開個飯館養女兒 作者：黑天 投票推薦 加入書簽 留言反饋
藥膳的主料多數都是以肉食為主，畢竟能更好的將藥效吸收進去。
如果用青菜效果就會差很多。
主要這邊的青菜品類，也沒有陳寧想要的。
說白了都是大棚蔬菜，陳寧看不上。
排骨是骨肉還有骨髓，這一方麵能輔佐藥效更好的發揮。
將排骨剁成三厘米的小段，洗淨冷水下鍋焯水兩分鍾，將其血沫和雜誌排淨，盛放出來放在一旁備用。
然後就是和燉肉的方法差不多了。
起鍋燒油正常的調料爆鍋，然後直接投放排骨，大火烹炒。
直到將排骨煸炒至金黃，直接倒入開水，同時將藥包一起放入。
接下來就是燉煮了。
因為排骨的緣故，比藥膳燉肉的燉煮時間要長一些。
此時兩個爐灶都燉上了藥膳。
陳寧要做的就是在一旁看著火候，不時的將火焰調小一些。
“陳大哥，你這是燉的排骨藥膳嗎？”
藍星的摘菜工作到現在還沒未完成五分之一。
從陳寧開始處理材料時，他就一眨不眨的盯著。
他和秦生當時的感覺差不多，看陳寧處理材料都如同看武俠片，賞心悅目和能暢快淋漓。
藥膳燉肉藍星之前吃過一次了，對那味道也是記憶猶新。
此時他期待的是那一鍋排骨。
對於很大一部分人來說，喜歡排骨肯定超過了五花肉和雞肉的。
藍星就是其中之一。
“沒錯，你喜歡排骨？”
陳寧也沒有什麽事，可以逗藍星幾句了。
“嗯嗯，糖醋排骨，紅燒排骨都喜歡，不過我最喜歡的是鹿排，老大你用鹿排做藥膳唄，一定超級美味。”藍星說著話，還忍不住咽了咽口水。
“造價太高，不適合我們這小店。”
陳寧倒是沒有嗬斥藍星。
因為他也不排斥用更高級的食材。
但是暫時環境和條件都不允許。
甚至陳寧知道很多排骨都比豬排骨好的多。
藍星說的鹿排都排不上號。
關鍵問題，就是造價和消費問題。
如果按照陳寧理想來做，那麽一道藥膳的造價就要上千了。
加上他的手藝和藥膳效果，一份菜就的上萬。
在這樣的小館子，除了幾個家族人員還能吃的起，其餘的顧客基本都會被排擠在外了。
“陳先生，我們結賬。”
就在陳寧和藍星交談時，前廳傳來陳老頭的聲音。
金雨和秦生還沒下來，隻能招呼陳寧了。
陳寧知道，陳老頭時故意想讓自己出去一趟，否則完全可以等一下。
看了一眼火候和時間，陳寧讓藍星盯著一下，邁步走了出去。
“四道菜加米飯飲品，二百三十。”
陳寧對飯店內的菜品價格都已經了然於心，目光一掃就計算出了價格，將收款碼放在幾人的桌前。
杜貴一直緊盯著陳寧，想說什麽卻一直忍耐著。
“陳大哥真專業！”
陳小七看著陳寧的動作，一邊用手機付款，一邊嘿嘿一笑著說道。
陳寧直接瞪了一眼陳小七。
隻有在陳老頭麵前，這小子才能收斂一些本性。
“陳先生，不知道什麽時候方便，我想請您到醫館坐一坐。”
陳老頭趁機對陳寧發出了邀請。
陳寧知道陳老頭的意思，微微沉吟道：“兩點道四點之間吧。”
畢竟之前答應過的事兒，陳寧也不想拖遝。
隻是去診斷，並沒有說要治療，用不上多少時間的。
“好的，那我就回去等著陳先生大駕光臨了。”陳老頭見陳寧答應了，頓時連連點頭。
“陳……”
“走了老杜。”
杜貴明還想和陳寧說什麽，結果再次被陳老頭打斷，直接拉起他就往外麵走去。
“你拉著我做什麽，我隻想客氣兩句。”
出了門，杜貴有些惱火。
“我太了解你了，下一句話你肯定還是讓陳先生給你寫字，他在這裏就是廚師，你這樣的話隻會讓陳先生更討厭你，有什麽請求等陳先生到了醫館再說不好嗎？”
陳老頭無奈的瞪著杜貴說了一句。
“藍星，出來收拾桌子！”
陳寧這邊等著陳老頭三人離開，直接對著廚房喊了一句。
“來了來了……陳大哥我在廚房打雜就算了，怎麽這收拾桌子的事兒也歸我幹嗎？”
藍星屁顛屁顛的跑出來，看著桌上幾個光溜溜的盤子，對著陳寧又問了一句。
“屁話那麽多呢，打雜的讓你幹啥就幹啥，收拾回去立刻刷出來。”
陳寧伸手對著後腦就是一巴掌。
陳寧這一巴掌，就當著藍京夫婦的麵打了。
藍京當看笑話。
但是藍京的夫人嶽文真的有些心疼這個小侄兒了，直接就站起身。
“陳先生，我幫小七做事可以吧？”
嶽文知道家裏的計劃，也知道了陳寧的一些能力，所以她不能對陳寧說什麽，隻是想用另一種方式幫一下藍星。
嶽文可是夫人。
她一起來，王守山的愛人隻是保姆，見夫人如此，她連忙就跟著站了起來。
“嗚嗚嗚……還是五嬸最好了，以後我肯定好好孝敬您。”
藍星一聽自己五嬸要幫自己，頓時感動不已。
使勁擠了幾下眼睛，可惜怎麽也弄不出眼淚來。
“夫人別跟著胡鬧，該小七做的事就讓他自己做，我們能幫一時不能幫一世，他該成長了。”
這次不用陳寧阻止了，藍京直接就將自己愛人攔了下來，並且說了一番道理。
陳寧對藍京的話十分讚同，不過也沒說什麽。
直接轉身回了廚房。
藥膳燉肉那邊馬上好了，不能離開他掌控火候。
片刻後，還是藍星自己委屈吧啦的端著盤子碗走了回來。
“想一直在這裏做，回去就將頭發剪短，否則明天就不用來了。”
陳寧好像找不到什麽刁難藍星的話了，直接瞄準了藍星那一頭長發。
如果用青菜效果就會差很多。
主要這邊的青菜品類，也沒有陳寧想要的。
說白了都是大棚蔬菜，陳寧看不上。
排骨是骨肉還有骨髓，這一方麵能輔佐藥效更好的發揮。
將排骨剁成三厘米的小段，洗淨冷水下鍋焯水兩分鍾，將其血沫和雜誌排淨，盛放出來放在一旁備用。
然後就是和燉肉的方法差不多了。
起鍋燒油正常的調料爆鍋，然後直接投放排骨，大火烹炒。
直到將排骨煸炒至金黃，直接倒入開水，同時將藥包一起放入。
接下來就是燉煮了。
因為排骨的緣故，比藥膳燉肉的燉煮時間要長一些。
此時兩個爐灶都燉上了藥膳。
陳寧要做的就是在一旁看著火候，不時的將火焰調小一些。
“陳大哥，你這是燉的排骨藥膳嗎？”
藍星的摘菜工作到現在還沒未完成五分之一。
從陳寧開始處理材料時，他就一眨不眨的盯著。
他和秦生當時的感覺差不多，看陳寧處理材料都如同看武俠片，賞心悅目和能暢快淋漓。
藥膳燉肉藍星之前吃過一次了，對那味道也是記憶猶新。
此時他期待的是那一鍋排骨。
對於很大一部分人來說，喜歡排骨肯定超過了五花肉和雞肉的。
藍星就是其中之一。
“沒錯，你喜歡排骨？”
陳寧也沒有什麽事，可以逗藍星幾句了。
“嗯嗯，糖醋排骨，紅燒排骨都喜歡，不過我最喜歡的是鹿排，老大你用鹿排做藥膳唄，一定超級美味。”藍星說著話，還忍不住咽了咽口水。
“造價太高，不適合我們這小店。”
陳寧倒是沒有嗬斥藍星。
因為他也不排斥用更高級的食材。
但是暫時環境和條件都不允許。
甚至陳寧知道很多排骨都比豬排骨好的多。
藍星說的鹿排都排不上號。
關鍵問題，就是造價和消費問題。
如果按照陳寧理想來做，那麽一道藥膳的造價就要上千了。
加上他的手藝和藥膳效果，一份菜就的上萬。
在這樣的小館子，除了幾個家族人員還能吃的起，其餘的顧客基本都會被排擠在外了。
“陳先生，我們結賬。”
就在陳寧和藍星交談時，前廳傳來陳老頭的聲音。
金雨和秦生還沒下來，隻能招呼陳寧了。
陳寧知道，陳老頭時故意想讓自己出去一趟，否則完全可以等一下。
看了一眼火候和時間，陳寧讓藍星盯著一下，邁步走了出去。
“四道菜加米飯飲品，二百三十。”
陳寧對飯店內的菜品價格都已經了然於心，目光一掃就計算出了價格，將收款碼放在幾人的桌前。
杜貴一直緊盯著陳寧，想說什麽卻一直忍耐著。
“陳大哥真專業！”
陳小七看著陳寧的動作，一邊用手機付款，一邊嘿嘿一笑著說道。
陳寧直接瞪了一眼陳小七。
隻有在陳老頭麵前，這小子才能收斂一些本性。
“陳先生，不知道什麽時候方便，我想請您到醫館坐一坐。”
陳老頭趁機對陳寧發出了邀請。
陳寧知道陳老頭的意思，微微沉吟道：“兩點道四點之間吧。”
畢竟之前答應過的事兒，陳寧也不想拖遝。
隻是去診斷，並沒有說要治療，用不上多少時間的。
“好的，那我就回去等著陳先生大駕光臨了。”陳老頭見陳寧答應了，頓時連連點頭。
“陳……”
“走了老杜。”
杜貴明還想和陳寧說什麽，結果再次被陳老頭打斷，直接拉起他就往外麵走去。
“你拉著我做什麽，我隻想客氣兩句。”
出了門，杜貴有些惱火。
“我太了解你了，下一句話你肯定還是讓陳先生給你寫字，他在這裏就是廚師，你這樣的話隻會讓陳先生更討厭你，有什麽請求等陳先生到了醫館再說不好嗎？”
陳老頭無奈的瞪著杜貴說了一句。
“藍星，出來收拾桌子！”
陳寧這邊等著陳老頭三人離開，直接對著廚房喊了一句。
“來了來了……陳大哥我在廚房打雜就算了，怎麽這收拾桌子的事兒也歸我幹嗎？”
藍星屁顛屁顛的跑出來，看著桌上幾個光溜溜的盤子，對著陳寧又問了一句。
“屁話那麽多呢，打雜的讓你幹啥就幹啥，收拾回去立刻刷出來。”
陳寧伸手對著後腦就是一巴掌。
陳寧這一巴掌，就當著藍京夫婦的麵打了。
藍京當看笑話。
但是藍京的夫人嶽文真的有些心疼這個小侄兒了，直接就站起身。
“陳先生，我幫小七做事可以吧？”
嶽文知道家裏的計劃，也知道了陳寧的一些能力，所以她不能對陳寧說什麽，隻是想用另一種方式幫一下藍星。
嶽文可是夫人。
她一起來，王守山的愛人隻是保姆，見夫人如此，她連忙就跟著站了起來。
“嗚嗚嗚……還是五嬸最好了，以後我肯定好好孝敬您。”
藍星一聽自己五嬸要幫自己，頓時感動不已。
使勁擠了幾下眼睛，可惜怎麽也弄不出眼淚來。
“夫人別跟著胡鬧，該小七做的事就讓他自己做，我們能幫一時不能幫一世，他該成長了。”
這次不用陳寧阻止了，藍京直接就將自己愛人攔了下來，並且說了一番道理。
陳寧對藍京的話十分讚同，不過也沒說什麽。
直接轉身回了廚房。
藥膳燉肉那邊馬上好了，不能離開他掌控火候。
片刻後，還是藍星自己委屈吧啦的端著盤子碗走了回來。
“想一直在這裏做，回去就將頭發剪短，否則明天就不用來了。”
陳寧好像找不到什麽刁難藍星的話了，直接瞄準了藍星那一頭長發。