第五節 豆芽肉片湯

口味：鮮香味美


    時間：2小時


    原料豬肉、黃豆芽各200克，香菇3朵，嫩香菜20克。


    調料精鹽1小匙，香油、胡椒粉、料酒各少許，雞精1/2小匙，高湯1000克，植物油適量。


    製作步驟


    1將豬肉洗淨後切成片；香菇去蒂，洗淨後切條；黃豆芽、香菜擇洗幹淨，香菜切段備用。


    2鍋中加入植物油燒熱，下入豬肉片、料酒煸炒，倒入高湯煮沸。


    3下入香菇條、黃豆芽、精鹽、雞精煮沸，加入胡椒粉調味，滴入香油，撒上香菜即可。