口味：嫩香鮮鹹
時間：60分鍾
原料帶骨羊肋肉800克，香菜段適量。
調料蒜末、蔥段、薑片各適量，精鹽、味精、胡椒粉各1小匙，調料包1個（花椒、八角、桂皮、小茴香各少許），香油1大匙，醬油3大匙，辣椒油、植物油各2大匙。
製作步驟
1羊肋肉洗淨，先順骨縫切成長條，再剁成段，下入沸水鍋中煮5分鍾，撈出瀝水。
2鍋中加油燒熱，下入蔥段、薑片熗鍋，倒入足量清水，加入調料包、羊肋條塊煮熟，加入精鹽調勻，撈出羊肋條塊裝盤，撒上香菜段。
3鍋中加油燒熱，下入蒜末炒香，倒入碗中，加入醬油、辣椒油、香油、胡椒粉、味精調勻，與羊肉一起上桌即可。
時間：60分鍾
原料帶骨羊肋肉800克，香菜段適量。
調料蒜末、蔥段、薑片各適量，精鹽、味精、胡椒粉各1小匙，調料包1個（花椒、八角、桂皮、小茴香各少許），香油1大匙，醬油3大匙，辣椒油、植物油各2大匙。
製作步驟
1羊肋肉洗淨，先順骨縫切成長條，再剁成段，下入沸水鍋中煮5分鍾，撈出瀝水。
2鍋中加油燒熱，下入蔥段、薑片熗鍋，倒入足量清水，加入調料包、羊肋條塊煮熟，加入精鹽調勻，撈出羊肋條塊裝盤，撒上香菜段。
3鍋中加油燒熱，下入蒜末炒香，倒入碗中，加入醬油、辣椒油、香油、胡椒粉、味精調勻，與羊肉一起上桌即可。