口味：軟糯鹹香
時間：35分鍾
原料豬肉餡200克，雞蛋3個，水發銀耳、水發木耳各20克。
調料精鹽1小匙，雞精1/2小匙，料酒、胡椒粉各少許，水澱粉適量，植物油1大匙。
製作步驟
1雞蛋打入碗中，加入水澱粉攪勻；銀耳、木耳切成塊，分別與肉餡拌在一起，加入調料拌勻。
2鍋中加油燒熱，倒入蛋液，攤成蛋皮備用。
3蛋皮鋪在盤子上，先鋪銀耳餡，再鋪木耳餡，做成兩種顏色的厚餅，上蒸鍋蒸熟取出，改刀成菱形塊，擺在盤中即成。
時間：35分鍾
原料豬肉餡200克，雞蛋3個，水發銀耳、水發木耳各20克。
調料精鹽1小匙，雞精1/2小匙，料酒、胡椒粉各少許，水澱粉適量，植物油1大匙。
製作步驟
1雞蛋打入碗中，加入水澱粉攪勻；銀耳、木耳切成塊，分別與肉餡拌在一起，加入調料拌勻。
2鍋中加油燒熱，倒入蛋液，攤成蛋皮備用。
3蛋皮鋪在盤子上，先鋪銀耳餡，再鋪木耳餡，做成兩種顏色的厚餅，上蒸鍋蒸熟取出，改刀成菱形塊，擺在盤中即成。