口味：甜潤鮮香
時間：2小時
原料豬肥膘肉、米飯各500克，紅棗75克，金橘餅、桂花、紅絲、青梅各10克。
調料薑末、紅椒末、精鹽、味精、白糖、料酒、茅台酒、白醋、熟豬油各適量。
製作步驟
1豬肉洗淨，切成長方形薄片（40片）；紅棗去核，與橘餅、桂花、紅絲、青梅放案板上剁碎，放入大碗中，加入米飯、白糖及調料，拌成餡心。
2分成40份，搓成略粗的小條，每片肥膘肉片包入一份餡心，卷成卷，擺入抹有熟豬油的碗內。
3上籠用大火蒸熟取出，翻扣在盤中即成。
時間：2小時
原料豬肥膘肉、米飯各500克，紅棗75克，金橘餅、桂花、紅絲、青梅各10克。
調料薑末、紅椒末、精鹽、味精、白糖、料酒、茅台酒、白醋、熟豬油各適量。
製作步驟
1豬肉洗淨，切成長方形薄片（40片）；紅棗去核，與橘餅、桂花、紅絲、青梅放案板上剁碎，放入大碗中，加入米飯、白糖及調料，拌成餡心。
2分成40份，搓成略粗的小條，每片肥膘肉片包入一份餡心，卷成卷，擺入抹有熟豬油的碗內。
3上籠用大火蒸熟取出，翻扣在盤中即成。