口味：滑嫩鮮香
時間：3小時
原料白條兔1000克。
調料蔥段20克，薑片15克，精鹽、料酒各2大匙，白糖3大匙，紅曲粉1小匙，香油少許，香料包1個（內裝花椒、八角、肉桂、陳皮、白芷、砂仁、豆蔻、草果、丁香、山柰、良薑、小茴香各適量）。
製作步驟
1鍋中加入適量清水燒沸，放入白條兔焯透。
2鍋中加水，放入除白糖、香油外所有調味料和香料包，煮20分鍾成醬湯，下入兔肉醬熟取出。
3熟兔擺在熏架上，放入熏鍋內，用白糖熏上色，取出後刷上香油即可。
時間：3小時
原料白條兔1000克。
調料蔥段20克，薑片15克，精鹽、料酒各2大匙，白糖3大匙，紅曲粉1小匙，香油少許，香料包1個（內裝花椒、八角、肉桂、陳皮、白芷、砂仁、豆蔻、草果、丁香、山柰、良薑、小茴香各適量）。
製作步驟
1鍋中加入適量清水燒沸，放入白條兔焯透。
2鍋中加水，放入除白糖、香油外所有調味料和香料包，煮20分鍾成醬湯，下入兔肉醬熟取出。
3熟兔擺在熏架上，放入熏鍋內，用白糖熏上色，取出後刷上香油即可。