口味：香濃鹹鮮
時間：2小時
原料羊小腿1隻。
調料奇味醬100克，鹵水、丁香、八角、桂皮、小茴香、陳皮、薑片、老抽、花雕酒、白糖、胡椒各適量，植物油1000克（約耗25克）。
製作步驟
1將羊小腿洗滌整理幹淨，瀝水。
2鍋中加入鹵水、丁香、八角、桂皮、小茴香、陳皮、薑片、老抽、花雕酒、白糖、胡椒熬成醬汁。
3放入羊小腿燒沸，轉小火醬煮至羊腿熟爛入味，撈出晾涼，將奇味醬塗抹在羊腿表麵。
4鍋中加油燒熱，下入羊小腿炸至呈金黃色時，撈出瀝幹油分，碼放在盤內即可。
時間：2小時
原料羊小腿1隻。
調料奇味醬100克，鹵水、丁香、八角、桂皮、小茴香、陳皮、薑片、老抽、花雕酒、白糖、胡椒各適量，植物油1000克（約耗25克）。
製作步驟
1將羊小腿洗滌整理幹淨，瀝水。
2鍋中加入鹵水、丁香、八角、桂皮、小茴香、陳皮、薑片、老抽、花雕酒、白糖、胡椒熬成醬汁。
3放入羊小腿燒沸，轉小火醬煮至羊腿熟爛入味，撈出晾涼，將奇味醬塗抹在羊腿表麵。
4鍋中加油燒熱，下入羊小腿炸至呈金黃色時，撈出瀝幹油分，碼放在盤內即可。