口味：香辣微鹹
時間：25分鍾
原料青椒300克，豬瘦**100克。
調料蒜末、芥末各10克，麻醬、香油、米醋、白糖、味精、料酒各1小匙，精鹽適量，水澱粉2大匙。
製作步驟
1芥末加入溫開水調成糊，加入芝麻醬、香油、米醋、白糖、精鹽、味精，調勻成味汁。
2青椒洗滌整理幹淨，焯熟後切成絲。
3**加入料酒、水澱粉拌勻，焯熟後撈入盤中，加入青椒絲、蒜末拌勻，澆入味汁調勻即可。
時間：25分鍾
原料青椒300克，豬瘦**100克。
調料蒜末、芥末各10克，麻醬、香油、米醋、白糖、味精、料酒各1小匙，精鹽適量，水澱粉2大匙。
製作步驟
1芥末加入溫開水調成糊，加入芝麻醬、香油、米醋、白糖、精鹽、味精，調勻成味汁。
2青椒洗滌整理幹淨，焯熟後切成絲。
3**加入料酒、水澱粉拌勻，焯熟後撈入盤中，加入青椒絲、蒜末拌勻，澆入味汁調勻即可。