李更新揮揮手,說兩句話一推五花肉。《 看似隨意的動作中,卻帶出了深深的震撼!


    如果用趙大海的話來說:李更新這逼,簡直裝到極致了!


    看著眼前的五花肉,洪紅虹愣住了。


    其實,不光洪紅虹愣住了,所有人幾乎都愣住了。那塊肉整整齊齊被一分為兩兒的五花肉。竟然拿就被李更新輕輕揮揮手臂分開了?刀沾到肉了嗎?


    洪紅虹根本會想不起來剛才李更新這一刀究竟是怎麽下的了。


    如果用他刀法樸實無華,出手果斷迅捷,功力不俗來形容李更新的刀工,簡直就是瞎說。


    因為李更新這一刀充滿了玄幻色彩!


    米荼在旁邊萌噠噠的問道:“一個小時我能吃上嗎?嗬嗬嗬……”


    “好,那就以一個小時為比賽周期!”洪紅虹衝著李更新喊了一句,隨即低頭看了看自己手機。


    趙大海這時候在旁邊問道:”這是廚王爭霸給的那把破菜刀嗎?“


    畢竟,趙大海這個切墩兒的老師傅。被震懾的也不行了。許久後,這不才會過神兒來問出這麽一句嘛……


    ”恩,是啊……”李更新微微一笑。其實自己最初試刀的時候,自己這個用刀的人,感受到的震撼比眾人多了不知道幾倍。不然,李更新也不會如此為了一把刀,不惜和德聚全翻臉!


    而在洪紅虹看來,李更新露出這一手。自己更是頗為驚訝,頓時收起輕視之心,認真打量著李更新。從新審視起眼前的這個對手。


    想想剛才自己和李更新的說的話,洪紅虹有些雙頰羞臊。默默捉摸著:自己莫非是,要遭雷劈了嗎?


    李更新衝著洪紅虹咧嘴一笑,身上哪裏有半點高手風範。洪紅虹定了定神,暗想不去管他,先做好這道菜再說,拎了片肉就轉身跑到旁邊菜墩上整治了起來。


    而此時的李更新扭頭看了眼洪紅虹的背影。隨後把肉拿在手上拋了拋,衝著米荼歎道:“包妹妹,人都說緊火粥慢火肉。一個小時。哎,一個小時怎麽能做出來精肉俱化為不見鋒棱的上品嘛。真以為是食神用內裏催熟五花肉啊?傷腦筋。”說歸說,他手上一點不慢,翻箱倒櫃的尋出些材料。操作起來。


    不遠處的洪紅虹手頭的刀一頓。扭頭衝著米荼問道:“你們認識?你姓包?“


    ”我姓米,不就是吃你們一個紅燒肉嗎?用不用這麽欺負人啊!咪了個咪的,在欺負人我可走了啊……“米荼沒回答自己與李更新的關係。但是一句話過後,讓洪紅虹安心的低下了頭。


    ”噗嗤……包妹妹,嗬嗬嗬……“洪紅虹聲音極低的笑了笑。


    李更新此時也恰好偷偷向洪紅虹這邊瞄了一眼。


    洪紅虹也開始動手了。而起處理肉的速度還不慢,自己連忙把肉浸在溫水之中發開,這五花肉肥瘦相間,連著肉帶著皮。正是一塊做紅燒肉的好食材!


    李更新此時用手指推壓著放在菜墩上的五花肉表皮。


    似乎希望熱力能夠更快的滲入,使毛孔張開汙垢出來。


    然後將肉翻過來。用剛從調料裏翻找出來的艾草仔細致的揩拭三遍,最後用清水衝淨。這麽往複了好幾次,李更新覺著差不多了,這才才把肉丟進開水鍋裏白煮,一邊煮一邊撇去浮油。隻三五分鍾,讓肉收緊了,油撇幹淨,便撈出來以後,用黑龍菜刀緩緩切成四寸見方的肉塊。


    做紅燒肉,通常人們都用水。但是李更新沒有!


    說起來,剛才的西班牙海鮮燴飯食神不能給李更新提供什麽幫助,但是眼前的這個紅燒肉,食神隻削提點兩句,李更新自然有神助!


    兩升料酒和著水,把五花肉煮的去了腥臊,仍然是邊煮邊撇油,直到湯清無物,渾沒有一點油腥,這才出鍋接著切那已經被成四分大小的肉塊。


    一方方白花花的五花肉,李更新用兩升料酒煮出來以後,自己都沒想到竟然會如此的不同尋常……多看了幾眼之後,李更新起了油鍋,小心的用沸油將一塊塊肉皮都輕輕一灼,起了些烏紅色的泡,最後放進平口的小沙鍋裏。


    李更新放置的時候很小心,將材料分層碼好,一層肉,一層撕開的蔥、豆豉、精鹽、花椒、薑片、八角、茴香,上麵再一層肉,再一層作料,如此碼完。每一塊肉皮都朝下,緊緊的碼好加水,調成文火慢燉,這肉便算成了。


    回頭一看,李更新發現洪紅虹才是比自己稍微慢了一些,她正在用炒鍋加油,融化著一顆顆晶瑩剔透的冰糖。


    如同施華洛世奇水晶的冰糖,在油溫的作用下,正在快速發生著變化。


    吱啦啦……


    ”炒糖色?嗬嗬嗬……我也想這麽幹來著。”李更新心裏嘀咕一句,苦笑之餘,自己是被食神給誘導著改變了做菜的方法的!


    回頭看了眼煮肉之前,自己準備好的米。


    如果是平時,這些活兒都有助理廚師幫李更新搞好。但是今天洪紅虹是一個人來單挑的。李更新自然不能在讓別人幫自己了。


    剛才李更新弄的京津小棧道的大米,洗了兩水之後泡在那邊,這邊肉擺弄好,米也算是泡好。


    李更新用笸籮將米濾掉水分溫養片刻,才上屜開火。沒有事很忙華麗的製作方法,沒有什麽太多的繁文縟節,李更新堅信,這種主食的製作,隻要用心還原食材本身的味道,就是為好的!


    自己這邊都弄好了,李更新往洪紅虹那兒邊瞥了一眼。


    她麵前好像放了口紹興酒的壇子,一個人也在擺弄著。


    李更新心態甚好,其實並不在乎輸贏。也不怎麽關心洪紅虹究竟來幹嘛的。畢竟這廚王的名頭,又不是自己手不當就可以不當的。


    趙師傅,幫我盯著點。我出去透透氣。你們先聊著。對了,三無給兩個美女倒水,給大小姐倒水啊……


    楊紅鯉看著李更新哼了哼說道:”行了,別油嘴滑舌了。你要是想透透氣就出去轉轉吧。這邊我幫你盯著。“(未完待續請搜索飄天文學,小說更好更新更快!

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