看著晏汐如此懂禮,大娘更滿意了,要不是自家沒有合適的孫子,肯定找晏家說說。
大娘準備收攤,晏汐也沒多待,到了謝就轉身走了。
剩的粉條不多了,再等會兒會有些在鎮上做工的人過來,這也是一部分客戶。
果不其然,不到未時就賣了個幹淨,有些人看東西沒了,尋了別的攤位還不忘來要點湯。
晏汐來者不拒,反正帶回去沒用,下次不能接著用。
收拾幹淨一家人出了巷子。
晏汐想著給老宅的香料,分別去了回春堂和香料鋪,除了那一兩銀子自己又買了些。
有些香料需要炒製,一次多做些避免麻煩。
去了市場,買了幾根胡蘿卜,這是給老宅練習土豆餅的材料。
自己則是又去了肉攤買了骨頭,最近天涼,骨頭可以放久一些,晏汐買了兩天的量。
確定東西買完後一家人迎著日頭回了家。
進了院子把各種東西收拾進屋,牛牽進牛棚喂了牛草。
去後院看了其他牲畜進食情況,給躺著的豬扔了幾把豬草進去,又用麥麩和紅薯渣拌了放進雞槽。
一切弄完後時間也不早了,早上起的太早了,周芬少了鍋熱水出來,一家人收拾好各種回房休息。
晏汐回了屋子,把床送進空間,帶著雪王進去。
空間流速和外麵不一樣,可以多休息一會。
晏汐這一覺睡得很久,雪王已經在空間裏到處撒歡。
起床喝了幾口靈泉水,晏汐感覺整個人神清氣爽。
又在空間了收了些水果,把今天空出來的地方裝滿後,才帶著雪王出去。
晏汐出來後其他人還沒起來,家裏靜悄悄的。
最近兩天確實太累,晏汐也沒打算叫人,閑著沒事把收進屋裏的香料找出來。
很多都是原料,需要自己二次加工。
晏汐決定先做胡椒粉,這個做土豆餅可以用到,現在老宅更需要。
晏汐把胡椒用大碗裝著,裏麵的雜質和碎皮挑出放旁備用。
用火折子把火點燃,鍋熱後倒入胡椒,小火不停翻炒,避免糊鍋。
確認胡椒微黃並散發香味才盛出來。
接下來晏汐準備炒製孜然,這是晏汐的最愛,烤肉最後撒上辣椒麵和孜然,一口下去滿口爆油,少有人能拒絕。
晏汐把孜然和一點小茴香倒入盆裏,舀了清水淘洗幾遍,確保沒有雜質。
幹淨後撈出來,放在紗布上,晾一會把水控幹。
到這一步就等它慢慢晾曬,晏汐試了下胡椒溫度,確認涼了就把石臼搬出來。
把胡椒少量多次的放入,忙活了半個時辰才碾完兩次,上手捏了一點,顆粒感不重,正合適。
晏汐回屋找了之前買的調料罐,裝成了兩份。
一份放進廚房,一份等會送去老宅。
忙活完晏汐又看了孜然,水氣都幹的差不多了,把火重新升起來。
跟剛才的步驟一樣,注意時間和火候,還是用石臼碾細保存。
晏汐還沒炒好其他人陸續起來了,周芬接過研磨的活,讓晏汐休息下。
晏汐回房把碎布拿了出來,這兩天陸續也編了幾十個。
馮月手巧,跟著晏汐學了幾種樣式,現在自己上手編的又快又好,晏汐自歎不如。
晏母沒有兩人麻利,主動接下縫製的活,這個要求不高,隻要沒漏線頭不鬆散就行,沒人注意針腳。
看時間不早了,晏汐準備做飯,昨天買的魚快死了,趁現在殺了剛好。
馮月和晏母接著縫製頭花,就這麽一會三人已經做完二十來個了,加上晏汐做的,快破百了。
晏汐進了廚房,把裝魚的盆端到井邊。
用菜刀敲了魚頭,不僅沒死,還蹦躂得挺歡。
晏父看的膽戰心驚,從晏汐手裏接過菜刀,把魚按住,一下就把魚拍死了。
晏汐想接手去鱗,晏父不讓,自己就動手刮好了。
先把魚鰓取出,用刀把魚腹剖開,除了魚泡全扔了,順便把裏麵的黑膜刮完。
晏汐想做酸菜魚,片魚片是個技術活,晏父試了兩次都不行,隻得把地方讓給晏汐,自己坐回去接著做手工。
晏汐把收拾好的魚端進廚房,把魚頭砍下放在一旁,身子一分兩半,把大刺取出。
接著就是用手按住斜著切,最後把小刺挑出來,家裏小孩多,防止卡住。
周芬把孜然裝好後進了廚房,看看有什麽能幫忙的。
“二嫂你把飯煮上,糙米不用太多,口感不好。”
“家裏酸菜還有不少,多洗點吧,這道菜酸菜最下飯。”
“行,小妹說好吃那肯定錯不了。”周芬笑嗬嗬的開始煮飯。
晏汐把處理好的魚肉接水泡上,去除血水味道更好。
接下來準備各種配料,辣椒蔥薑蒜一個不少。
飯還沒熟,兩人忙好後繼續幫著做頭花。
等廚房傳來香味晏汐才起身離開。
周芬在邊上看著,想著學會了下次自己也能做,小妹忙了一天回來還要做飯,也太辛苦了。
晏汐先把酸菜炒熟再用骨頭把湯熬成奶白色。
接著把魚頭煮熟,盛出來,下入魚片變色就可以裝盤了。
晏汐沒準備潑油,那太浪費了,直接放入調料就盛進碗裏。
一碗簡易版魚湯就做好了,也許是放了靈泉水的緣故,魚湯聞著不是一般的鮮美。
吃飯肯定要葷素搭配,晏汐順手炒了個油麥菜,這頓飯算是齊活了。
魚湯端上桌受到了一致好評,最後湯都沒剩下,幾個哥哥全瓜分了。
晏汐看著一家人吃的滿足自己也很開心,廚師嘛!再沒有能比有人喜歡自己做的東西這事了。
晏家平日很少吃魚,一是舍不得放油,二是調料不足,做出的魚湯不僅寡淡還腥,偶爾吃一次還行,時間久了自己都吃不下去。
吃完飯晏汐收拾了一點香料,把胡蘿卜一起帶上。
想了想,晏汐又回房間裝了幾個桃子,這個奶奶也能吃,正合適。
出門的時候晏母注意到了籃子,眼神微閃。
“閨女,早點回來,娘有事和你說。”
“知道了娘,我把東西送去,很快就回來。”
晏汐也沒在意,以為晏母要說最近生意的事,正好也有事要商量。
大娘準備收攤,晏汐也沒多待,到了謝就轉身走了。
剩的粉條不多了,再等會兒會有些在鎮上做工的人過來,這也是一部分客戶。
果不其然,不到未時就賣了個幹淨,有些人看東西沒了,尋了別的攤位還不忘來要點湯。
晏汐來者不拒,反正帶回去沒用,下次不能接著用。
收拾幹淨一家人出了巷子。
晏汐想著給老宅的香料,分別去了回春堂和香料鋪,除了那一兩銀子自己又買了些。
有些香料需要炒製,一次多做些避免麻煩。
去了市場,買了幾根胡蘿卜,這是給老宅練習土豆餅的材料。
自己則是又去了肉攤買了骨頭,最近天涼,骨頭可以放久一些,晏汐買了兩天的量。
確定東西買完後一家人迎著日頭回了家。
進了院子把各種東西收拾進屋,牛牽進牛棚喂了牛草。
去後院看了其他牲畜進食情況,給躺著的豬扔了幾把豬草進去,又用麥麩和紅薯渣拌了放進雞槽。
一切弄完後時間也不早了,早上起的太早了,周芬少了鍋熱水出來,一家人收拾好各種回房休息。
晏汐回了屋子,把床送進空間,帶著雪王進去。
空間流速和外麵不一樣,可以多休息一會。
晏汐這一覺睡得很久,雪王已經在空間裏到處撒歡。
起床喝了幾口靈泉水,晏汐感覺整個人神清氣爽。
又在空間了收了些水果,把今天空出來的地方裝滿後,才帶著雪王出去。
晏汐出來後其他人還沒起來,家裏靜悄悄的。
最近兩天確實太累,晏汐也沒打算叫人,閑著沒事把收進屋裏的香料找出來。
很多都是原料,需要自己二次加工。
晏汐決定先做胡椒粉,這個做土豆餅可以用到,現在老宅更需要。
晏汐把胡椒用大碗裝著,裏麵的雜質和碎皮挑出放旁備用。
用火折子把火點燃,鍋熱後倒入胡椒,小火不停翻炒,避免糊鍋。
確認胡椒微黃並散發香味才盛出來。
接下來晏汐準備炒製孜然,這是晏汐的最愛,烤肉最後撒上辣椒麵和孜然,一口下去滿口爆油,少有人能拒絕。
晏汐把孜然和一點小茴香倒入盆裏,舀了清水淘洗幾遍,確保沒有雜質。
幹淨後撈出來,放在紗布上,晾一會把水控幹。
到這一步就等它慢慢晾曬,晏汐試了下胡椒溫度,確認涼了就把石臼搬出來。
把胡椒少量多次的放入,忙活了半個時辰才碾完兩次,上手捏了一點,顆粒感不重,正合適。
晏汐回屋找了之前買的調料罐,裝成了兩份。
一份放進廚房,一份等會送去老宅。
忙活完晏汐又看了孜然,水氣都幹的差不多了,把火重新升起來。
跟剛才的步驟一樣,注意時間和火候,還是用石臼碾細保存。
晏汐還沒炒好其他人陸續起來了,周芬接過研磨的活,讓晏汐休息下。
晏汐回房把碎布拿了出來,這兩天陸續也編了幾十個。
馮月手巧,跟著晏汐學了幾種樣式,現在自己上手編的又快又好,晏汐自歎不如。
晏母沒有兩人麻利,主動接下縫製的活,這個要求不高,隻要沒漏線頭不鬆散就行,沒人注意針腳。
看時間不早了,晏汐準備做飯,昨天買的魚快死了,趁現在殺了剛好。
馮月和晏母接著縫製頭花,就這麽一會三人已經做完二十來個了,加上晏汐做的,快破百了。
晏汐進了廚房,把裝魚的盆端到井邊。
用菜刀敲了魚頭,不僅沒死,還蹦躂得挺歡。
晏父看的膽戰心驚,從晏汐手裏接過菜刀,把魚按住,一下就把魚拍死了。
晏汐想接手去鱗,晏父不讓,自己就動手刮好了。
先把魚鰓取出,用刀把魚腹剖開,除了魚泡全扔了,順便把裏麵的黑膜刮完。
晏汐想做酸菜魚,片魚片是個技術活,晏父試了兩次都不行,隻得把地方讓給晏汐,自己坐回去接著做手工。
晏汐把收拾好的魚端進廚房,把魚頭砍下放在一旁,身子一分兩半,把大刺取出。
接著就是用手按住斜著切,最後把小刺挑出來,家裏小孩多,防止卡住。
周芬把孜然裝好後進了廚房,看看有什麽能幫忙的。
“二嫂你把飯煮上,糙米不用太多,口感不好。”
“家裏酸菜還有不少,多洗點吧,這道菜酸菜最下飯。”
“行,小妹說好吃那肯定錯不了。”周芬笑嗬嗬的開始煮飯。
晏汐把處理好的魚肉接水泡上,去除血水味道更好。
接下來準備各種配料,辣椒蔥薑蒜一個不少。
飯還沒熟,兩人忙好後繼續幫著做頭花。
等廚房傳來香味晏汐才起身離開。
周芬在邊上看著,想著學會了下次自己也能做,小妹忙了一天回來還要做飯,也太辛苦了。
晏汐先把酸菜炒熟再用骨頭把湯熬成奶白色。
接著把魚頭煮熟,盛出來,下入魚片變色就可以裝盤了。
晏汐沒準備潑油,那太浪費了,直接放入調料就盛進碗裏。
一碗簡易版魚湯就做好了,也許是放了靈泉水的緣故,魚湯聞著不是一般的鮮美。
吃飯肯定要葷素搭配,晏汐順手炒了個油麥菜,這頓飯算是齊活了。
魚湯端上桌受到了一致好評,最後湯都沒剩下,幾個哥哥全瓜分了。
晏汐看著一家人吃的滿足自己也很開心,廚師嘛!再沒有能比有人喜歡自己做的東西這事了。
晏家平日很少吃魚,一是舍不得放油,二是調料不足,做出的魚湯不僅寡淡還腥,偶爾吃一次還行,時間久了自己都吃不下去。
吃完飯晏汐收拾了一點香料,把胡蘿卜一起帶上。
想了想,晏汐又回房間裝了幾個桃子,這個奶奶也能吃,正合適。
出門的時候晏母注意到了籃子,眼神微閃。
“閨女,早點回來,娘有事和你說。”
“知道了娘,我把東西送去,很快就回來。”
晏汐也沒在意,以為晏母要說最近生意的事,正好也有事要商量。