第541章 我還沒想好呢
重回過去，我做曹賊那些年 作者：南溪仁 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這幾年生活條件好了，大多數家庭油水都足繃，這麽吃上幾年身體就養起來了唄。
不缺肉不缺油了，你成本是不是就下來了？”
“我操，”小明有點震驚：“你做個買賣都算計到這種程度了嗎？連老百姓家裏平時吃什麽都考慮。”
“做生意你不考慮需求你考慮什麽？人活著衣食住行四大樣，沒有需求哪有市場？沒有市場你掙個屁的錢？”
“自助餐，就是自己動手唄？”劉燕看了看張鐵軍：“客人自己動手弄吃的？”
“也可以，”張鐵軍說：“我這是飯菜都弄好了，自己想吃什麽拿什麽，也可以搞半成品讓客人自己動手加工。
得分東西，炒菜肯定是不行，燒烤這些可以弄。其實咱們的火鍋就算是一種自助了，這種方式自古就有。
從近代來說，影響力比較大的自助餐是一九一一年，在沈陽，那會兒中東鐵路開通把鼠疫帶過來了，清廷組織了萬國鼠疫大會。
當時組織萬國大會自助餐的人是鄭興文，知道不？
鍋包肉就是他發明的，其實就是把魯菜的焦溜肉片改成了毛子喜歡的酸甜口。
沈陽這次的事情影響很大，一直到民國時期，國內很多城市都還有這種自助式的中西結合餐廳，甚至影響到了日本和韓國。
後來打仗嘛，啥都沒有了，自助餐就成了上層社會的一種聚餐方式，叫冷餐會，咱們建國以後招待外賓也是搞的這個。”
這裏多說一句，鄭興文是京城人，是得罪了大太監跑路流落到哈爾濱的，成為道台府的廚師長。
他給太監上了一道荷包蛋y(^o^)y
他發明的鍋包肉是要熬番茄汁的，因為毛子喜歡吃這個。也就是現在遼東省這邊的做法才是正宗的。
哈爾濱那種不加番茄醬的才是後人改的。
為什麽改了呢？就是因為東北冬天沒有蔬菜，番茄供應不上，那時候也沒有番茄醬這東西。
“成本高不？”小明對吃有興趣兒，有點意動。
“這個的成本，取決於客人的肚子。”張鐵軍笑起來：“客人能吃，你成本就高。
現在的人還是缺油水，肯定都盯著肉，還是等幾年。”
“那價格高點不行嗎？”劉燕問了一句。
電梯到達，四個人從電梯出來穿過小花園往辦公樓走。
“價格你得考慮老百姓的接受程度，定太高了就沒有人來了。
所以最終還是得落到飯量的問題上來，等到大家不缺油水了，這個成本就平均了。”
“這幾棟樓不也是你蓋的嗎？”小明回頭看了看高高的三棟大樓。
“是，都賣了，我家就在這棟最上麵。給你們在那。”
張鐵軍往東方家園那邊指了指，站在商場上麵就可以清楚的看到那邊的高樓了，也就是隔著兩百來米。
“有這邊高沒？”小明仰頭往樓上看了看：“靠，瞅著都迷乎。”
“差不多，這邊有下麵三層商場，那邊下麵有地庫和公用空間，差不多高。”
“這是咱們市現在最高的樓了吧？”劉燕看了看四周。
“對，最高的了，住在最上麵差不多能看到整個市區，還是挺不錯的。”
“咱們住最上麵唄？”小明去問劉婷。
劉婷小臉一紅往姐姐身後躲了一下：“誰跟你住啊，臭不要臉。”
“不是，那咋結婚了咱們還不住一起唄？”小明不樂意了。
“我又沒答應你和你結婚，我還沒想好呢。”
張鐵軍拍了小明一下，看樣子這哥們在這方麵也是不太行啊，根本就不懂琢磨女人的心思，這事兒哪有這麽當著別人麵說的？
難怪後來會出事兒，就特麽知道生拉硬拽。
主要是這會兒的小姑娘大多數來說還是相當保守的，不是行為保守，是意識上的保守，談婚論嫁這種大事還不是兒戲。
進了樓，不少員工都在往餐廳走，不時的和張鐵軍打著招呼，還沒有走到門口飯菜的香味兒還有嘈雜聲就已經傳過來了。
張鐵兵今天帶著他的幾個同學，應該是他以前的舍友。
張鐵軍帶著小明他們三個人去取餐盤打飯：“想吃什麽就拿什麽，想吃多少就拿多少，不浪費就行，那邊有飲料和湯。”
“你不是老板嗎？也得排隊呀？”小明小聲問了一句。
“先來後到，憑什麽不排隊？”張鐵軍看了看他：“所以我說你要學的東西太多了，得找個人看著你才行。”
“和職工得客氣唄？”
“尊重是相互的，你憑什麽和人家不客氣？你不指望著人家好好幹給你掙錢哪？
人家說走就走可以換個地方幹，老板能行嗎？”
張鐵兵看到了張鐵軍，衝他招了招手遠遠的給了個大笑臉，張鐵軍也衝他擺了擺手。
“鐵兵和他同學呀？”小明往那邊看了看。
“嗯，學校的食堂差了點，中午讓他回來吃。”
幾個人拿了東西找了張桌子坐下來，張鐵兵溜溜的跑過來看了看小明：“真是你呀，你怎麽和我哥在一起了呢？”
“怎麽的？我不興來呀？”小明捏了捏張鐵兵的臉。
上輩子，幾年以後，他倆成了無所不談的好友，天天混在一起，現在還隻是一個哥哥一個弟弟。
“那不是，就是有點意外唄，那你們吃好喝好噢，想吃啥拿啥，都別客氣。還有兩位姐姐。”
“這是小明對象，你叫婷姐，這個叫燕姐。你快回去吃你們的吧，哪都有你。”張鐵軍把張鐵兵攆了回去。
“鐵兵也長個了，是不？現在瞅著壯實不少。”
“長大了，高中生了嘛，運動量也大了。”
“你弟弟多大？”劉婷問了一句。
“十七啦，馬上也是大人了。”
“你畢業那會兒不也是十七嗎？你憑啥還把人家當小孩兒？”小明看了看張鐵軍：“哎喲，這個弄的不錯的，好吃。”
“好吃多吃點你，你照顧著點劉婷。光悶頭吃啊你？”他倆坐在一側，張鐵軍碰了碰小明，提醒了他一句。
“她不用我管。”小明是家裏寵慣出來的，完全沒有這個意識。
“……你有病你。”
“本來的嘛，憑啥我照顧她呀？她自己不會拿呀？”
“那人家憑啥跟你結婚哪？男人不是有的是啊？人家找不著啦？你多啥？
你就是讓你爸媽給慣壞了，真的。啥也不是。”
“我還得溜著她唄？”
“特麽大老爺們照顧媳婦兒心疼媳婦兒不是應該的嗎？你爸不聽你你媽的不照顧你媽呀？”
“這都什麽年代了？”
“以前是相互照顧，以後是男的照顧，時代就是這麽發展的。你不是挺能溜須拍馬的嗎？”
“你才溜須拍馬呢，我那叫會來事兒。”
“你會來事兒個雞兒，連照顧人都不會做，人家瞎了非得嫁你？”
“鐵軍，你們這有多少人吃飯？”劉燕看了看四周，問了一聲。
“有三四百人。”
“一天幾頓？”
“三頓，早上人要少一點兒，中午人最多。”
“感覺服裝都不一樣，穿西服的是幹部唄？那些黑衣服是幹什麽的？”
“不是，穿西服的是實業公司的，黑衣服是安保公司的，最多的是商場的。”
“衣服都是你給發呀？”
“對，一年三套衣服兩雙鞋，兩年發一次。”
“感覺你們這比廠子待遇都好。”
“其實現在還是比不上，廠子裏隱形福利比較多點兒，你們隻是習慣了看不到了。以後估計我這兒會比廠裏強，慢慢努力吧。”
“你真舍得。”
“給員工是應該的，大家吃的好穿的好住的好，心情自然就好，工作就會努力，如果吃不上喝不上的，還哪有心思認真工作？”
“你不是給工資了？還用考慮那麽多？”
“肯定要考慮呀，一個員工就是一個家庭，如果他的工作連改善家庭都做不到，連最基本的養家糊口都不行，你怎麽去奢求他的忠誠勤勞？”
“也不一定就是這樣吧？貪小便宜耍心眼兒的你怎麽辦？”
“大多數還是好的，同樣的待遇同樣的方式，隻要能激勵大多數人就是值得的，不好的可以慢慢淘汰，最後留下來的就都是好的。”
“時間長了混吃混喝的肯定就多了。”小明吧嗒吧嗒嘴，略有感觸的來了一句。
“像你這樣的唄？”
“又不是我自己，廠裏大多數不都是這麽混個日子得過且過呀？”
“不一樣，我這是私人公司，我這可不存在想開除開除不了的問題，混個一時，後麵就會清退出去，沒有什麽人情麵子可講。”
大型企業這會兒麵臨的最大問題就是大鍋飯，混的人太多，所以全民製改成合同製也是可以理解的。
其實就是要解決職工終身製的問題，讓大家有個緊迫感。
不過好像並沒什麽效果，反到是被那些聰明人利用這個機會製造了不少利益出來，把工人的福利都給終止掉了，浪費的錢卻不減反增。
“怎麽沒人喝酒呢？”吃到一半，小明後知後覺的發現了這個問題。
“管飽不管酒，在我這工作時間不允許喝酒，在家喝也不行，發現一次就辭退。”
“你管的可真寬。”小明撇了撇嘴：“哎，大軍子他們最後能怎麽處理？”
“關一段時間吧。他有前科沒有？”
“那幾個呀，別人我不知道，大軍兒和老拐肯定有。”
“那就送進去，好好改造改造唄。他輕不了。”
“怎麽了？”劉婷看向小明。
小明就把剛才在廠大門發生的事情和姐倆說了一遍：“你們是沒看著，太解氣了，我早就瞅他們不順眼了，平時一個一個人五人六的。”
“那沒什麽事兒吧？”劉婷被嚇了一跳。
“沒事兒，”張鐵軍搖搖頭：“他們要攻擊我，我是依法避險。”
“鐵軍現在是將軍，你當玩兒哪？也就是沒打著鐵軍，要不然夠他吃一輩子的。”
“對哦。”劉燕反應過來，o著小嘴兒看向張鐵軍。
姐姐，你這口型有故事啊。
不缺肉不缺油了，你成本是不是就下來了？”
“我操，”小明有點震驚：“你做個買賣都算計到這種程度了嗎？連老百姓家裏平時吃什麽都考慮。”
“做生意你不考慮需求你考慮什麽？人活著衣食住行四大樣，沒有需求哪有市場？沒有市場你掙個屁的錢？”
“自助餐，就是自己動手唄？”劉燕看了看張鐵軍：“客人自己動手弄吃的？”
“也可以，”張鐵軍說：“我這是飯菜都弄好了，自己想吃什麽拿什麽，也可以搞半成品讓客人自己動手加工。
得分東西，炒菜肯定是不行，燒烤這些可以弄。其實咱們的火鍋就算是一種自助了，這種方式自古就有。
從近代來說，影響力比較大的自助餐是一九一一年，在沈陽，那會兒中東鐵路開通把鼠疫帶過來了，清廷組織了萬國鼠疫大會。
當時組織萬國大會自助餐的人是鄭興文，知道不？
鍋包肉就是他發明的，其實就是把魯菜的焦溜肉片改成了毛子喜歡的酸甜口。
沈陽這次的事情影響很大，一直到民國時期，國內很多城市都還有這種自助式的中西結合餐廳，甚至影響到了日本和韓國。
後來打仗嘛，啥都沒有了，自助餐就成了上層社會的一種聚餐方式，叫冷餐會，咱們建國以後招待外賓也是搞的這個。”
這裏多說一句，鄭興文是京城人，是得罪了大太監跑路流落到哈爾濱的，成為道台府的廚師長。
他給太監上了一道荷包蛋y(^o^)y
他發明的鍋包肉是要熬番茄汁的，因為毛子喜歡吃這個。也就是現在遼東省這邊的做法才是正宗的。
哈爾濱那種不加番茄醬的才是後人改的。
為什麽改了呢？就是因為東北冬天沒有蔬菜，番茄供應不上，那時候也沒有番茄醬這東西。
“成本高不？”小明對吃有興趣兒，有點意動。
“這個的成本，取決於客人的肚子。”張鐵軍笑起來：“客人能吃，你成本就高。
現在的人還是缺油水，肯定都盯著肉，還是等幾年。”
“那價格高點不行嗎？”劉燕問了一句。
電梯到達，四個人從電梯出來穿過小花園往辦公樓走。
“價格你得考慮老百姓的接受程度，定太高了就沒有人來了。
所以最終還是得落到飯量的問題上來，等到大家不缺油水了，這個成本就平均了。”
“這幾棟樓不也是你蓋的嗎？”小明回頭看了看高高的三棟大樓。
“是，都賣了，我家就在這棟最上麵。給你們在那。”
張鐵軍往東方家園那邊指了指，站在商場上麵就可以清楚的看到那邊的高樓了，也就是隔著兩百來米。
“有這邊高沒？”小明仰頭往樓上看了看：“靠，瞅著都迷乎。”
“差不多，這邊有下麵三層商場，那邊下麵有地庫和公用空間，差不多高。”
“這是咱們市現在最高的樓了吧？”劉燕看了看四周。
“對，最高的了，住在最上麵差不多能看到整個市區，還是挺不錯的。”
“咱們住最上麵唄？”小明去問劉婷。
劉婷小臉一紅往姐姐身後躲了一下：“誰跟你住啊，臭不要臉。”
“不是，那咋結婚了咱們還不住一起唄？”小明不樂意了。
“我又沒答應你和你結婚，我還沒想好呢。”
張鐵軍拍了小明一下，看樣子這哥們在這方麵也是不太行啊，根本就不懂琢磨女人的心思，這事兒哪有這麽當著別人麵說的？
難怪後來會出事兒，就特麽知道生拉硬拽。
主要是這會兒的小姑娘大多數來說還是相當保守的，不是行為保守，是意識上的保守，談婚論嫁這種大事還不是兒戲。
進了樓，不少員工都在往餐廳走，不時的和張鐵軍打著招呼，還沒有走到門口飯菜的香味兒還有嘈雜聲就已經傳過來了。
張鐵兵今天帶著他的幾個同學，應該是他以前的舍友。
張鐵軍帶著小明他們三個人去取餐盤打飯：“想吃什麽就拿什麽，想吃多少就拿多少，不浪費就行，那邊有飲料和湯。”
“你不是老板嗎？也得排隊呀？”小明小聲問了一句。
“先來後到，憑什麽不排隊？”張鐵軍看了看他：“所以我說你要學的東西太多了，得找個人看著你才行。”
“和職工得客氣唄？”
“尊重是相互的，你憑什麽和人家不客氣？你不指望著人家好好幹給你掙錢哪？
人家說走就走可以換個地方幹，老板能行嗎？”
張鐵兵看到了張鐵軍，衝他招了招手遠遠的給了個大笑臉，張鐵軍也衝他擺了擺手。
“鐵兵和他同學呀？”小明往那邊看了看。
“嗯，學校的食堂差了點，中午讓他回來吃。”
幾個人拿了東西找了張桌子坐下來，張鐵兵溜溜的跑過來看了看小明：“真是你呀，你怎麽和我哥在一起了呢？”
“怎麽的？我不興來呀？”小明捏了捏張鐵兵的臉。
上輩子，幾年以後，他倆成了無所不談的好友，天天混在一起，現在還隻是一個哥哥一個弟弟。
“那不是，就是有點意外唄，那你們吃好喝好噢，想吃啥拿啥，都別客氣。還有兩位姐姐。”
“這是小明對象，你叫婷姐，這個叫燕姐。你快回去吃你們的吧，哪都有你。”張鐵軍把張鐵兵攆了回去。
“鐵兵也長個了，是不？現在瞅著壯實不少。”
“長大了，高中生了嘛，運動量也大了。”
“你弟弟多大？”劉婷問了一句。
“十七啦，馬上也是大人了。”
“你畢業那會兒不也是十七嗎？你憑啥還把人家當小孩兒？”小明看了看張鐵軍：“哎喲，這個弄的不錯的，好吃。”
“好吃多吃點你，你照顧著點劉婷。光悶頭吃啊你？”他倆坐在一側，張鐵軍碰了碰小明，提醒了他一句。
“她不用我管。”小明是家裏寵慣出來的，完全沒有這個意識。
“……你有病你。”
“本來的嘛，憑啥我照顧她呀？她自己不會拿呀？”
“那人家憑啥跟你結婚哪？男人不是有的是啊？人家找不著啦？你多啥？
你就是讓你爸媽給慣壞了，真的。啥也不是。”
“我還得溜著她唄？”
“特麽大老爺們照顧媳婦兒心疼媳婦兒不是應該的嗎？你爸不聽你你媽的不照顧你媽呀？”
“這都什麽年代了？”
“以前是相互照顧，以後是男的照顧，時代就是這麽發展的。你不是挺能溜須拍馬的嗎？”
“你才溜須拍馬呢，我那叫會來事兒。”
“你會來事兒個雞兒，連照顧人都不會做，人家瞎了非得嫁你？”
“鐵軍，你們這有多少人吃飯？”劉燕看了看四周，問了一聲。
“有三四百人。”
“一天幾頓？”
“三頓，早上人要少一點兒，中午人最多。”
“感覺服裝都不一樣，穿西服的是幹部唄？那些黑衣服是幹什麽的？”
“不是，穿西服的是實業公司的，黑衣服是安保公司的，最多的是商場的。”
“衣服都是你給發呀？”
“對，一年三套衣服兩雙鞋，兩年發一次。”
“感覺你們這比廠子待遇都好。”
“其實現在還是比不上，廠子裏隱形福利比較多點兒，你們隻是習慣了看不到了。以後估計我這兒會比廠裏強，慢慢努力吧。”
“你真舍得。”
“給員工是應該的，大家吃的好穿的好住的好，心情自然就好，工作就會努力，如果吃不上喝不上的，還哪有心思認真工作？”
“你不是給工資了？還用考慮那麽多？”
“肯定要考慮呀，一個員工就是一個家庭，如果他的工作連改善家庭都做不到，連最基本的養家糊口都不行，你怎麽去奢求他的忠誠勤勞？”
“也不一定就是這樣吧？貪小便宜耍心眼兒的你怎麽辦？”
“大多數還是好的，同樣的待遇同樣的方式，隻要能激勵大多數人就是值得的，不好的可以慢慢淘汰，最後留下來的就都是好的。”
“時間長了混吃混喝的肯定就多了。”小明吧嗒吧嗒嘴，略有感觸的來了一句。
“像你這樣的唄？”
“又不是我自己，廠裏大多數不都是這麽混個日子得過且過呀？”
“不一樣，我這是私人公司，我這可不存在想開除開除不了的問題，混個一時，後麵就會清退出去，沒有什麽人情麵子可講。”
大型企業這會兒麵臨的最大問題就是大鍋飯，混的人太多，所以全民製改成合同製也是可以理解的。
其實就是要解決職工終身製的問題，讓大家有個緊迫感。
不過好像並沒什麽效果，反到是被那些聰明人利用這個機會製造了不少利益出來，把工人的福利都給終止掉了，浪費的錢卻不減反增。
“怎麽沒人喝酒呢？”吃到一半，小明後知後覺的發現了這個問題。
“管飽不管酒，在我這工作時間不允許喝酒，在家喝也不行，發現一次就辭退。”
“你管的可真寬。”小明撇了撇嘴：“哎，大軍子他們最後能怎麽處理？”
“關一段時間吧。他有前科沒有？”
“那幾個呀，別人我不知道，大軍兒和老拐肯定有。”
“那就送進去，好好改造改造唄。他輕不了。”
“怎麽了？”劉婷看向小明。
小明就把剛才在廠大門發生的事情和姐倆說了一遍：“你們是沒看著，太解氣了，我早就瞅他們不順眼了，平時一個一個人五人六的。”
“那沒什麽事兒吧？”劉婷被嚇了一跳。
“沒事兒，”張鐵軍搖搖頭：“他們要攻擊我，我是依法避險。”
“鐵軍現在是將軍，你當玩兒哪？也就是沒打著鐵軍，要不然夠他吃一輩子的。”
“對哦。”劉燕反應過來，o著小嘴兒看向張鐵軍。
姐姐，你這口型有故事啊。