第248章 粉香故客
大荒故事見聞，山海沉舟 作者：樹下沐楓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二百四十八章 粉香故客
蜀地的晨光還未完全漫過竹籬，老嫗已挎著竹籃出了門。晨露沾濕她的粗布裙擺，沿著青石板路拐過三道彎，徑直往巷尾李嬸家的小院走去。\"李妹子，可留著昨兒磨的豌豆粉？\"她掀開院角的陶缸，缸裏凝著顫巍巍的粉塊，像塊半透明的羊脂玉浸在清水中。
這神仙粉的主料得用蜀地特有的麻豌豆，頭年深秋種下，經霜打後磨成粉，再用井水細細澄濾七遍，方能成就這般晶瑩透亮的質地。老嫗將粉塊切成筷子粗細的條狀，動作極輕，生怕碰碎了這吹彈可破的\"冰條\"。案板上早已備好配料——自家壇子裏醃的酸蘿卜切成細丁，紅豔豔的小米辣剁碎，翠綠的香菜、蔥花切成碎末，光是看著便讓人食指大動。
最講究的當屬那碗紅油。二柱從鎮上帶回的漢源花椒，在鐵鍋裏焙得劈啪作響，香氣直衝腦門。老嫗把曬幹的二荊條辣椒剪成小段，與花椒一同搗成粗糲的辣椒粉，潑上剛燒開的菜籽油。滾燙的油花澆在辣椒粉上，滋啦一聲騰起白煙，濃鬱的辣香混著芝麻的焦香，瞬間彌漫整個灶間。\"這辣子得現潑才夠勁兒。\"老嫗用竹筷攪動紅油，看著赤紅的油麵上浮起細密的芝麻，滿意地點點頭。
澆頭更是一絕。張老三昨兒送來的新豌豆，在油鍋裏炸得金黃酥脆；阿翠特意從後山采來的折耳根，洗淨切段，用香醋、醬油簡單一拌，酸辣中帶著獨特的辛香。老嫗從壇子裏撈出泡得透亮的酸菜，切成細絲，又煎了一勺自家榨的豆瓣醬，紅亮的醬汁裹著蒜末，咕嘟咕嘟在鍋裏冒泡。
待一切備齊，老嫗將涼粉裝碗，澆上兩勺紅油，再依次鋪上脆豌豆、折耳根、酸菜絲。最後淋上秘製的醬油汁水——那是用八角、桂皮、香葉與本地生抽文火慢熬半個時辰的精華。一碗神仙粉端上桌，紅的油、綠的菜、白的粉，色彩鮮豔得如同蜀地的春日。
……
蜀地的午後，陽光將竹籬笆曬得發燙。玄霜剛用井水洗淨沾著墨汁的指尖——方才她替個秀才修改情詩，墨跡在素白的皮膚上洇出淡淡的青痕。老嫗端著粗陶碗從灶間轉出，碗裏盛著顫顫巍巍的神仙粉。
\"快嚐嚐，熱乎的！\"老嫗用藍布圍裙擦著手，眼角笑出細密的褶皺，\"王二柱媳婦教的方子，說城裏館子都沒這味兒。\"玄霜剛挑起一箸晶瑩透亮的粉條，籬笆外突然傳來雜亂的腳步聲，伴著七嘴八舌的叫嚷：\"都讓讓！別擠著仙子的院子！孫老大，你倒是走快點啊！\"
院門\"吱呀\"一聲被推開，二十多個漢子齊刷刷湧進小院。領頭的孫麻子換了身洗得發白的粗布衣裳，右眼上的黑眼罩早已不知去向，原本畫著刀疤的臉頰被曬得黝黑，此刻卻泛著不自然的紅暈。
原來這家夥，長得還不賴，挺清秀的，聲音也不是被驢踢過的樣子。
他雙手抱拳正要下跪，膝蓋剛彎到一半，突然被一股輕柔的力量托住，整個人僵在原地，獨眼瞪得溜圓：\"仙、仙法！\"
眾山匪麵麵相覷，有人偷偷掐了把大腿。那個曾替孫麻子辯解的瘦子咽了咽口水，結結巴巴道：\"霜、霜姑娘，我們...我們是來道謝的！\"他掀開破舊的衣襟，露出胸膛上結痂的新傷，\"這些天幫著修水渠、清河道，手上磨出的繭子比過去三年都多，可心裏踏實！\"
孫麻子好不容易找回自己的聲音，搓著滿是老繭的手湊上前：\"可不是嘛！前兒個幫李大爺修屋頂，那老爺子硬塞給我倆雞蛋，說''比山匪強多了''！\"他嘿嘿笑著撓頭，模樣哪還有半分往日的凶狠，倒像個憨厚的莊稼漢，\"還有鎮上的青石板路，我們把鬆動的石塊全換了新的，連王記食肆的老板都誇......\"
玄霜放下手中的碗，冰藍色的眼眸掠過眾人身上的塵土與傷痕。這些曾被她打得落花流水的山匪，此刻衣袍雖破舊，脊背卻挺得筆直。她注意到幾個年輕山匪腰間別著新打的柴刀，刀刃上還沾著木屑——那是幫村民砍柴時留下的痕跡。
\"我們想求姑娘件事。\"孫麻子突然正色，身後眾山匪也跟著挺直腰板，\"這些日子在村鎮裏看著別人闔家團圓，才知道安穩日子有多好。我們...我們想回老家，把被旱災毀了的村子重建起來！\"他的聲音有些發顫。
話音未落，瘦子突然撲通跪下：\"求仙子指點條明路！\"這一舉動驚得眾人紛紛效仿，小院裏頓時跪了黑壓壓一片。老嫗拄著竹杖想要勸阻，卻被玄霜抬手攔住。她望著這些曾為生計落草為寇的漢子，想起孫麻子被揭穿偽裝時的狼狽，想起他們修繕水渠時揮汗如雨的模樣，心中泛起一陣酸澀。
\"起來吧。\"玄霜的聲音輕柔卻帶著不容置疑的力量，靈力化作無形的手將眾人扶起。她望向遠處層疊的山巒，那裏曾是她與這些山匪交鋒的戰場，此刻卻被夕陽染成溫暖的橘色。記憶如潮水般湧來——昆侖虛的冰雪、童年時的饑寒、還有這些日子蜀地百姓的笑臉，在她眼前交織成一幅鮮活的畫卷。
\"我陪你們走一趟。\"她轉身時，冰藍色裙擺掃過盛著神仙粉的陶碗，濺起幾滴紅油，\"西南的路我雖不熟，但總有些法子。\"孫麻子張大嘴巴，震驚得說不出話，倒是眾山匪爆發出震天的歡呼，驚得籬笆上的麻雀撲棱棱亂飛。
老嫗輕輕歎了口氣，將半涼的神仙粉推到玄霜麵前：\"快吃吧，涼了就不好吃了。\"玄霜低頭看著碗裏鮮豔的紅油，突然覺得這人間煙火的滋味，比任何仙法都更讓人眷戀。她舀起一勺粉條送入口中，麻辣鮮香在舌尖炸開的瞬間，心中已然明了——或許真正的仙途，就是陪著這些努力活著的人，一步步走出荒蕪，走向新生。
蜀地的晨光還未完全漫過竹籬，老嫗已挎著竹籃出了門。晨露沾濕她的粗布裙擺，沿著青石板路拐過三道彎，徑直往巷尾李嬸家的小院走去。\"李妹子，可留著昨兒磨的豌豆粉？\"她掀開院角的陶缸，缸裏凝著顫巍巍的粉塊，像塊半透明的羊脂玉浸在清水中。
這神仙粉的主料得用蜀地特有的麻豌豆，頭年深秋種下，經霜打後磨成粉，再用井水細細澄濾七遍，方能成就這般晶瑩透亮的質地。老嫗將粉塊切成筷子粗細的條狀，動作極輕，生怕碰碎了這吹彈可破的\"冰條\"。案板上早已備好配料——自家壇子裏醃的酸蘿卜切成細丁，紅豔豔的小米辣剁碎，翠綠的香菜、蔥花切成碎末，光是看著便讓人食指大動。
最講究的當屬那碗紅油。二柱從鎮上帶回的漢源花椒，在鐵鍋裏焙得劈啪作響，香氣直衝腦門。老嫗把曬幹的二荊條辣椒剪成小段，與花椒一同搗成粗糲的辣椒粉，潑上剛燒開的菜籽油。滾燙的油花澆在辣椒粉上，滋啦一聲騰起白煙，濃鬱的辣香混著芝麻的焦香，瞬間彌漫整個灶間。\"這辣子得現潑才夠勁兒。\"老嫗用竹筷攪動紅油，看著赤紅的油麵上浮起細密的芝麻，滿意地點點頭。
澆頭更是一絕。張老三昨兒送來的新豌豆，在油鍋裏炸得金黃酥脆；阿翠特意從後山采來的折耳根，洗淨切段，用香醋、醬油簡單一拌，酸辣中帶著獨特的辛香。老嫗從壇子裏撈出泡得透亮的酸菜，切成細絲，又煎了一勺自家榨的豆瓣醬，紅亮的醬汁裹著蒜末，咕嘟咕嘟在鍋裏冒泡。
待一切備齊，老嫗將涼粉裝碗，澆上兩勺紅油，再依次鋪上脆豌豆、折耳根、酸菜絲。最後淋上秘製的醬油汁水——那是用八角、桂皮、香葉與本地生抽文火慢熬半個時辰的精華。一碗神仙粉端上桌，紅的油、綠的菜、白的粉，色彩鮮豔得如同蜀地的春日。
……
蜀地的午後，陽光將竹籬笆曬得發燙。玄霜剛用井水洗淨沾著墨汁的指尖——方才她替個秀才修改情詩，墨跡在素白的皮膚上洇出淡淡的青痕。老嫗端著粗陶碗從灶間轉出，碗裏盛著顫顫巍巍的神仙粉。
\"快嚐嚐，熱乎的！\"老嫗用藍布圍裙擦著手，眼角笑出細密的褶皺，\"王二柱媳婦教的方子，說城裏館子都沒這味兒。\"玄霜剛挑起一箸晶瑩透亮的粉條，籬笆外突然傳來雜亂的腳步聲，伴著七嘴八舌的叫嚷：\"都讓讓！別擠著仙子的院子！孫老大，你倒是走快點啊！\"
院門\"吱呀\"一聲被推開，二十多個漢子齊刷刷湧進小院。領頭的孫麻子換了身洗得發白的粗布衣裳，右眼上的黑眼罩早已不知去向，原本畫著刀疤的臉頰被曬得黝黑，此刻卻泛著不自然的紅暈。
原來這家夥，長得還不賴，挺清秀的，聲音也不是被驢踢過的樣子。
他雙手抱拳正要下跪，膝蓋剛彎到一半，突然被一股輕柔的力量托住，整個人僵在原地，獨眼瞪得溜圓：\"仙、仙法！\"
眾山匪麵麵相覷，有人偷偷掐了把大腿。那個曾替孫麻子辯解的瘦子咽了咽口水，結結巴巴道：\"霜、霜姑娘，我們...我們是來道謝的！\"他掀開破舊的衣襟，露出胸膛上結痂的新傷，\"這些天幫著修水渠、清河道，手上磨出的繭子比過去三年都多，可心裏踏實！\"
孫麻子好不容易找回自己的聲音，搓著滿是老繭的手湊上前：\"可不是嘛！前兒個幫李大爺修屋頂，那老爺子硬塞給我倆雞蛋，說''比山匪強多了''！\"他嘿嘿笑著撓頭，模樣哪還有半分往日的凶狠，倒像個憨厚的莊稼漢，\"還有鎮上的青石板路，我們把鬆動的石塊全換了新的，連王記食肆的老板都誇......\"
玄霜放下手中的碗，冰藍色的眼眸掠過眾人身上的塵土與傷痕。這些曾被她打得落花流水的山匪，此刻衣袍雖破舊，脊背卻挺得筆直。她注意到幾個年輕山匪腰間別著新打的柴刀，刀刃上還沾著木屑——那是幫村民砍柴時留下的痕跡。
\"我們想求姑娘件事。\"孫麻子突然正色，身後眾山匪也跟著挺直腰板，\"這些日子在村鎮裏看著別人闔家團圓，才知道安穩日子有多好。我們...我們想回老家，把被旱災毀了的村子重建起來！\"他的聲音有些發顫。
話音未落，瘦子突然撲通跪下：\"求仙子指點條明路！\"這一舉動驚得眾人紛紛效仿，小院裏頓時跪了黑壓壓一片。老嫗拄著竹杖想要勸阻，卻被玄霜抬手攔住。她望著這些曾為生計落草為寇的漢子，想起孫麻子被揭穿偽裝時的狼狽，想起他們修繕水渠時揮汗如雨的模樣，心中泛起一陣酸澀。
\"起來吧。\"玄霜的聲音輕柔卻帶著不容置疑的力量，靈力化作無形的手將眾人扶起。她望向遠處層疊的山巒，那裏曾是她與這些山匪交鋒的戰場，此刻卻被夕陽染成溫暖的橘色。記憶如潮水般湧來——昆侖虛的冰雪、童年時的饑寒、還有這些日子蜀地百姓的笑臉，在她眼前交織成一幅鮮活的畫卷。
\"我陪你們走一趟。\"她轉身時，冰藍色裙擺掃過盛著神仙粉的陶碗，濺起幾滴紅油，\"西南的路我雖不熟，但總有些法子。\"孫麻子張大嘴巴，震驚得說不出話，倒是眾山匪爆發出震天的歡呼，驚得籬笆上的麻雀撲棱棱亂飛。
老嫗輕輕歎了口氣，將半涼的神仙粉推到玄霜麵前：\"快吃吧，涼了就不好吃了。\"玄霜低頭看著碗裏鮮豔的紅油，突然覺得這人間煙火的滋味，比任何仙法都更讓人眷戀。她舀起一勺粉條送入口中，麻辣鮮香在舌尖炸開的瞬間，心中已然明了——或許真正的仙途，就是陪著這些努力活著的人，一步步走出荒蕪，走向新生。