第195章 嚐試做鹵味
家道中落，嫡女要賺錢 作者：墨涵宸 投票推薦 加入書簽 留言反饋
霓裳閣裏，兩大片區域，一片做高檔成衣和首飾的訂製，一片做顧錦行的脂粉香露生意。
訂製這些高檔成衣和首飾的客戶都來自世家權貴高門。
每一件成衣和首飾，都是顧錦行根據定製人的年紀、相貌、膚色、身材、氣質來進行設計的，然後把式樣圖稿分別交給裁縫、繡娘，和製作首飾的工醫，再按工序完成。
所以，每件成衣和每件首飾都隻此一件，都是獨一無二的，售價都是按五十兩銀子起步，再按每件衣裳、每樣首飾不同的式樣、做工、用料和繁複程度進行定價。
沒有一定家底的人，不會走進霓裳閣。但也正因如此，霓裳閣的成衣和首飾成為宋夏京城服飾穿搭的風向標，也成為世家高門貴胄身份的一種象征。
要知道，哪一戶高門內宅裏沒有幾名貴婦閨秀？而每人每季誰又沒有幾套衣裳？更講究一些的人家，服飾差不多每季一換，就連會客的服飾、出門赴宴的服飾、居家的服飾也都是分開的，也都各有好幾套。
所以，盡管客源有限，霓裳閣仍然生意興隆，每季度的進項都不少，每年的銀子都賺得缽滿盆滿。
肖姨娘會一手好針線，顧秀和顧麗從小跟著肖姨娘耳濡目染，又得肖姨娘親自教導，女工也不弱。
顧錦行也見過兩人的刺繡和裁剪手藝，她記得在顧秀和顧麗出嫁前，曾經都給顧安鴻和顧安飛兄弟做過衣裳。
因此，顧錦行覺得把霓裳閣中的部分成衣派給顧秀去做，隻要照著自己的設計圖紙做，問題就不大。
雖然如此，顧錦行卻並沒有打算讓顧家摻合進霓裳閣的生意。
不僅如此，錦茗閣的花茶和錦味軒的鮮花餅生意也一直很好，顧錦行同樣沒有打算讓顧家摻合進來。
她要為顧安鴻和顧安飛未來的產業鋪路，扶持顧家三房和顧秀、顧麗姐妹，還得要想別的營生，從其他生意入手。
顧錦行很快就有了點子。那日，木鳳去八珍閣給她買了烤鴨回來。不過，木鳳從八珍閣的食盒裏，取出來的不僅有烤鴨，還有幾樣鹵味。
顧錦行一看，有鹵鵝掌、鹵雞翅、鹵牛肉，還有一些鹵花生、鹵黃豆和兩個鹵蛋。
“我隻說想吃烤鴨，何時又要了這些東西？”顧錦行問。
“小姐，這些鹵味都是八珍閣的掌櫃送給您吃的！掌櫃說八珍閣開業七周年，這些都是給老客戶的答謝禮！”木鳳答道。
顧錦行嚐了幾樣鹵菜，感覺味道都還不錯，不過，同她在前世吃過的一些經典鹵味比起來，味道似乎又有些差強人意。
顧錦行便想起自己還有一些珍藏的鹵味配方，那些配方都是前世的舅舅拿給她的。
在前世的時候，顧錦行有一個舅舅在一家五星級酒店做大廚。舅舅和他們一家的關係很親，母親病重時，舅舅時不時會接濟他們。
後來，弟弟想做生意，舅舅勸說生意不好做，讓弟弟開一家鹵味店，承諾會幫弟弟，還把自己的獨家鹵味配方都給了他們。
遺憾的是當時弟弟對開鹵味店沒有興趣，又腦門子發熱，一意孤行，結果虧得血本無歸。
顧錦行的心念動了動。她提起筆，按記憶中的鹵味配方，把需要的一些香料和食材寫在了一張紙上。
“木鳳，你把這張單子拿給刑大娘，讓她明日按照這張單子上的東西采買。”顧錦行交待了一句。
刑大娘是如意園在後頭雇的人。把聶嬤嬤和張嬤嬤調去錦味軒幫忙後，如意園的廚房就沒人做飯。顧錦行又重新雇人，這才有了刑大娘。
第二日，刑大娘把東西都采買回來後，顧錦行親自走進廚房，指揮著刑大娘把東西分類整理清洗幹淨。
然後，在刑大娘和木鳳、木青等人驚異的目光中，她親自把牛肉、鳳爪、鵝掌、雞翅焯水，按前世舅舅給的配方做出了一鍋鹵味。
當歐陽澄溪和商翟、嚴鈺、嚴京一同過來時，正好聞見從如意園裏飄出來的一股濃鬱的鹵味香氣。
“嚴二，你表妹在鼓搗什麽好吃的，我一聞見這肉香就餓了！”歐陽澄溪猛吸了兩下鼻子。
嚴京也沒有能夠忍住，“真香啊！比八珍閣裏的鹵味還要香！快，我們快些進去瞧瞧，別讓他們吃完了！”
嚴京說完就一個箭步朝門洞奔去，歐陽澄溪也緊隨其後。跟在兩人身後的嚴鈺和商翟見狀，忍不住嘴角直抽。
等到嚴京和歐陽澄溪幾人循著香氣進來時，顧錦行剛把鹵好的鵝掌、雞翅、鳳爪、牛肉各撿了一些，裝滿了兩隻食盒，讓人給安定侯府的明氏和嚴二夫人先送過去。
“表妹，你做的什麽？還有沒有？我也要嚐嚐！”嚴京拚命忍住流口水的衝動。
顧錦行見此，忙讓人趕緊往園子裏搭桌子、搬椅子、取餐具，把餘下的鹵味都端進了園子裏，又讓刑大娘再去廚房裏炒幾個菜，命木青去開一壇花雕酒。
“你們來得可真巧。不過，既然來了，就嚐嚐我做的鹵味味道如何？”顧錦行笑道。
“你說這些是你做的？”歐陽澄溪望著她，猶似不信。嚴鈺、嚴京也望著她。
“當然是我親手做的！”見幾人都用不太相信的目光看著自己，顧錦行有些不高興。
“二表哥，五表哥，來，你們嚐嚐！”顧錦行一邊說，一邊拿起銀筷，分別往嚴鈺和嚴京麵前的杯碟裏挾了一隻鹵鵝掌。
嚴京一向好吃，對美食尤其不具抵抗力。在香氣的誘惑下，他迫不及待地拿起筷子就把麵前的鹵鵝掌挾進了嘴裏。
“好吃！好吃！”嚴京一邊嚼著，一邊又伸筷子去挾第二隻。
嚴鈺也忍不住動筷了。歐陽澄溪和商翟也跟著拿起了筷子。
訂製這些高檔成衣和首飾的客戶都來自世家權貴高門。
每一件成衣和首飾，都是顧錦行根據定製人的年紀、相貌、膚色、身材、氣質來進行設計的，然後把式樣圖稿分別交給裁縫、繡娘，和製作首飾的工醫，再按工序完成。
所以，每件成衣和每件首飾都隻此一件，都是獨一無二的，售價都是按五十兩銀子起步，再按每件衣裳、每樣首飾不同的式樣、做工、用料和繁複程度進行定價。
沒有一定家底的人，不會走進霓裳閣。但也正因如此，霓裳閣的成衣和首飾成為宋夏京城服飾穿搭的風向標，也成為世家高門貴胄身份的一種象征。
要知道，哪一戶高門內宅裏沒有幾名貴婦閨秀？而每人每季誰又沒有幾套衣裳？更講究一些的人家，服飾差不多每季一換，就連會客的服飾、出門赴宴的服飾、居家的服飾也都是分開的，也都各有好幾套。
所以，盡管客源有限，霓裳閣仍然生意興隆，每季度的進項都不少，每年的銀子都賺得缽滿盆滿。
肖姨娘會一手好針線，顧秀和顧麗從小跟著肖姨娘耳濡目染，又得肖姨娘親自教導，女工也不弱。
顧錦行也見過兩人的刺繡和裁剪手藝，她記得在顧秀和顧麗出嫁前，曾經都給顧安鴻和顧安飛兄弟做過衣裳。
因此，顧錦行覺得把霓裳閣中的部分成衣派給顧秀去做，隻要照著自己的設計圖紙做，問題就不大。
雖然如此，顧錦行卻並沒有打算讓顧家摻合進霓裳閣的生意。
不僅如此，錦茗閣的花茶和錦味軒的鮮花餅生意也一直很好，顧錦行同樣沒有打算讓顧家摻合進來。
她要為顧安鴻和顧安飛未來的產業鋪路，扶持顧家三房和顧秀、顧麗姐妹，還得要想別的營生，從其他生意入手。
顧錦行很快就有了點子。那日，木鳳去八珍閣給她買了烤鴨回來。不過，木鳳從八珍閣的食盒裏，取出來的不僅有烤鴨，還有幾樣鹵味。
顧錦行一看，有鹵鵝掌、鹵雞翅、鹵牛肉，還有一些鹵花生、鹵黃豆和兩個鹵蛋。
“我隻說想吃烤鴨，何時又要了這些東西？”顧錦行問。
“小姐，這些鹵味都是八珍閣的掌櫃送給您吃的！掌櫃說八珍閣開業七周年，這些都是給老客戶的答謝禮！”木鳳答道。
顧錦行嚐了幾樣鹵菜，感覺味道都還不錯，不過，同她在前世吃過的一些經典鹵味比起來，味道似乎又有些差強人意。
顧錦行便想起自己還有一些珍藏的鹵味配方，那些配方都是前世的舅舅拿給她的。
在前世的時候，顧錦行有一個舅舅在一家五星級酒店做大廚。舅舅和他們一家的關係很親，母親病重時，舅舅時不時會接濟他們。
後來，弟弟想做生意，舅舅勸說生意不好做，讓弟弟開一家鹵味店，承諾會幫弟弟，還把自己的獨家鹵味配方都給了他們。
遺憾的是當時弟弟對開鹵味店沒有興趣，又腦門子發熱，一意孤行，結果虧得血本無歸。
顧錦行的心念動了動。她提起筆，按記憶中的鹵味配方，把需要的一些香料和食材寫在了一張紙上。
“木鳳，你把這張單子拿給刑大娘，讓她明日按照這張單子上的東西采買。”顧錦行交待了一句。
刑大娘是如意園在後頭雇的人。把聶嬤嬤和張嬤嬤調去錦味軒幫忙後，如意園的廚房就沒人做飯。顧錦行又重新雇人，這才有了刑大娘。
第二日，刑大娘把東西都采買回來後，顧錦行親自走進廚房，指揮著刑大娘把東西分類整理清洗幹淨。
然後，在刑大娘和木鳳、木青等人驚異的目光中，她親自把牛肉、鳳爪、鵝掌、雞翅焯水，按前世舅舅給的配方做出了一鍋鹵味。
當歐陽澄溪和商翟、嚴鈺、嚴京一同過來時，正好聞見從如意園裏飄出來的一股濃鬱的鹵味香氣。
“嚴二，你表妹在鼓搗什麽好吃的，我一聞見這肉香就餓了！”歐陽澄溪猛吸了兩下鼻子。
嚴京也沒有能夠忍住，“真香啊！比八珍閣裏的鹵味還要香！快，我們快些進去瞧瞧，別讓他們吃完了！”
嚴京說完就一個箭步朝門洞奔去，歐陽澄溪也緊隨其後。跟在兩人身後的嚴鈺和商翟見狀，忍不住嘴角直抽。
等到嚴京和歐陽澄溪幾人循著香氣進來時，顧錦行剛把鹵好的鵝掌、雞翅、鳳爪、牛肉各撿了一些，裝滿了兩隻食盒，讓人給安定侯府的明氏和嚴二夫人先送過去。
“表妹，你做的什麽？還有沒有？我也要嚐嚐！”嚴京拚命忍住流口水的衝動。
顧錦行見此，忙讓人趕緊往園子裏搭桌子、搬椅子、取餐具，把餘下的鹵味都端進了園子裏，又讓刑大娘再去廚房裏炒幾個菜，命木青去開一壇花雕酒。
“你們來得可真巧。不過，既然來了，就嚐嚐我做的鹵味味道如何？”顧錦行笑道。
“你說這些是你做的？”歐陽澄溪望著她，猶似不信。嚴鈺、嚴京也望著她。
“當然是我親手做的！”見幾人都用不太相信的目光看著自己，顧錦行有些不高興。
“二表哥，五表哥，來，你們嚐嚐！”顧錦行一邊說，一邊拿起銀筷，分別往嚴鈺和嚴京麵前的杯碟裏挾了一隻鹵鵝掌。
嚴京一向好吃，對美食尤其不具抵抗力。在香氣的誘惑下，他迫不及待地拿起筷子就把麵前的鹵鵝掌挾進了嘴裏。
“好吃！好吃！”嚴京一邊嚼著，一邊又伸筷子去挾第二隻。
嚴鈺也忍不住動筷了。歐陽澄溪和商翟也跟著拿起了筷子。