第846章 試吃
不回城了，老婆孩子熱炕頭更香 作者：AI吃魚的貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第八百四十六章 試吃
在給參與研發果凍配方的人員發放獎金時，李鬆要求他們簽訂保密協議。一旦有人泄露果凍配方，需向食品廠賠償數十萬元。李鬆此舉實屬無奈，畢竟當時國內專利法尚未出台，他隻能以此方式保護配方。
想到專利法，李鬆不禁陷入沉思，不知唐局長那邊推進得如何，國家究竟何時才能頒布這項法律呢？若有了專利法，他便無需如此大費周章。
“不行，看來得找個時間，讓唐局長催催上麵，盡快推動專利法落地。不然，不僅食品廠的果凍配方難保，之後推出的電子產品也可能被人仿製。這些可都是投入大量真金白銀研發出來的，怎能便宜了他人！”
研發出果凍配方後，食品廠即刻緊鑼密鼓地投入生產。實際上，果凍的製作流程並非複雜。首先，工人們將優質的食用明膠按精確比例置於溫水中，隨後輕輕攪拌，使明膠緩緩軟化、溶解。此過程中，需時刻留意水溫與攪拌速度，確保明膠充分溶解的同時，不破壞其原有特性。接著，加入精心挑選並處理過的新鮮果汁，諸如酸甜的橙汁、濃鬱的草莓汁等，為果凍增添自然的果香。同時，依據不同口味需求，放入適量白砂糖與檸檬酸，巧妙調節酸甜度，調出孩子們鍾愛的味道。之後，把混合均勻的液體小心翼翼地倒入特製模具，模具中已預先放置好精心準備的果肉丁，像黃桃丁、葡萄丁等，以此豐富果凍的口感層次。最後，將裝滿液體的模具送入恒溫車間進行凝固，待果凍成型後，再小心脫模、包裝。就這樣，一個個晶瑩剔透、誘人美味的果凍新鮮出爐。
在食品廠內，李鬆當即安排幾位技術員對三車間員工展開果凍生產培訓。
“大家都過來啊，從今天起，咱們要生產一種新食品——果凍。雖說它和罐頭有相似之處，但大家還是要認真聽。”一位資深技術員大聲招呼著三車間的員工們。
“技術員同誌，為啥選我們三車間，而不選另外兩個車間呢？”有員工疑惑地問道。
“咱三車間之前生產罐頭，和果凍在部分流程上相近，而且目前廠子無法更換生產線，所以隻能先用罐頭生產線來生產果凍了。”技術員解釋道。
培訓正式開始，技術員們詳細講解每一個步驟，從明膠的溶解，到果汁、糖酸的添加，再到模具灌裝和恒溫凝固。果凍的生產方法相對簡單，僅經過半天培訓，工人們大多已掌握要領。
這時，李鬆來到車間，神情嚴肅地說：“大家都清楚果凍的製作流程了吧？”
眾人齊齊點頭，誰都不願在廠長麵前顯得愚鈍。
“那好，我必須再次強調，這個配方是咱們食品廠的技術員曆經千辛萬苦才鑽研出來的，是食品廠未來發展的根基。所以，若有誰膽敢泄露配方，我不但會將他直接開除出廠，還要追究其十萬元的巨額賠償責任！”
聽到十萬元的巨額賠償，員工們心裏猛地一緊。有人暗自思忖：“這麽嚴重啊，看來得萬分小心，絕不能因一時糊塗丟了工作還惹上大麻煩。”也有人暗自慶幸：“還好自己一直本本分分工作，從未動過歪心思。”
經過兩天緊張生產，廠房倉庫中已積壓了上千斤果凍。望著堆積如山的果凍，李鬆心中暗自盤算。
“廠長，這麽多果凍，啥時候開始推廣呀？”一旁的三車間主任孫紅雷問道。
李鬆抬頭看了看日曆，說道：“明天就是周一，孩子們都上學，是時候啟動咱們的推廣計劃了。這可是咱們食品廠的新契機，大家都加把勁！”眾人紛紛點頭，眼中滿是期待，準備迎接即將到來的推廣挑戰。
說幹就幹，第二天，工人們帶著精心準備的果凍樣品，來到京都的各大學校門口。
起初，孩子們看著擺在麵前的陌生食物，既好奇又有些畏懼，不敢輕易嚐試。一個紮著馬尾辮的小女孩，眼睛直勾勾地盯著果凍，小手幾次伸出去又縮回來，小聲問旁邊的小夥伴：“這是什麽呀，看著挺好看的，就是不知道好不好吃。”
旁邊的小夥伴搖搖頭：“我也不知道這是啥。”
“這叫果凍，是我們建國食品廠剛剛研發的新產品。”一位熱情的工人阿姨笑著遞過去一個果凍，說道，“小朋友，嚐嚐看，可好吃啦，酸酸甜甜的。”小女孩猶豫了一下，終於接過果凍，小心翼翼地撕開包裝，輕輕咬了一口。瞬間，她的眼睛亮得如同璀璨星辰，興奮地喊道：“哇，好好吃啊！”周圍的孩子們見狀，紛紛圍攏過來，爭著要品嚐。
就這樣，孩子們一個接一個地品嚐著果凍，臉上洋溢著滿足的笑容。連續幾天，工人們在各大學校門口持續進行免費試吃活動，果凍的美味在孩子們中間口口相傳，知名度迅速提升。
看到果凍已有了一定知名度，李鬆趁熱打鐵，決定在學校門口開展促銷活動。
“各位，經過這幾天的試吃，孩子們已經喜歡上果凍了。咱們可以嚐試銷售了。果凍和罐頭有些類似，現在京都地區一瓶罐頭兩元，所以我決定給果凍定價也是兩元一斤。”
眾人聽聞價格，不禁大吃一驚。在他們看來，兩元一斤著實太貴了。如今一斤肉才七八毛錢，一斤果凍的價格幾乎能買三斤肉，這果凍真能賣得出去嗎？
“李廠長，這果凍是不是定價太高了？”
李鬆看著眾人臉上驚訝的表情，微微一笑，不緊不慢地解釋道：“大家先別急，聽我說完。雖然乍一聽，兩元一斤確實不便宜，但咱們這果凍有獨特之處。它是市麵上全新的產品，其他廠子都生產不了，孩子們又特別喜愛，而且製作成本也不低。”
“話雖如此，可是廠長，就怕家長們覺得貴，不願意掏錢購買啊。”銷售科長崔進忍不住說道，臉上滿是擔憂之色。
在給參與研發果凍配方的人員發放獎金時，李鬆要求他們簽訂保密協議。一旦有人泄露果凍配方，需向食品廠賠償數十萬元。李鬆此舉實屬無奈，畢竟當時國內專利法尚未出台，他隻能以此方式保護配方。
想到專利法，李鬆不禁陷入沉思，不知唐局長那邊推進得如何，國家究竟何時才能頒布這項法律呢？若有了專利法，他便無需如此大費周章。
“不行，看來得找個時間，讓唐局長催催上麵，盡快推動專利法落地。不然，不僅食品廠的果凍配方難保，之後推出的電子產品也可能被人仿製。這些可都是投入大量真金白銀研發出來的，怎能便宜了他人！”
研發出果凍配方後，食品廠即刻緊鑼密鼓地投入生產。實際上，果凍的製作流程並非複雜。首先，工人們將優質的食用明膠按精確比例置於溫水中，隨後輕輕攪拌，使明膠緩緩軟化、溶解。此過程中，需時刻留意水溫與攪拌速度，確保明膠充分溶解的同時，不破壞其原有特性。接著，加入精心挑選並處理過的新鮮果汁，諸如酸甜的橙汁、濃鬱的草莓汁等，為果凍增添自然的果香。同時，依據不同口味需求，放入適量白砂糖與檸檬酸，巧妙調節酸甜度，調出孩子們鍾愛的味道。之後，把混合均勻的液體小心翼翼地倒入特製模具，模具中已預先放置好精心準備的果肉丁，像黃桃丁、葡萄丁等，以此豐富果凍的口感層次。最後，將裝滿液體的模具送入恒溫車間進行凝固，待果凍成型後，再小心脫模、包裝。就這樣，一個個晶瑩剔透、誘人美味的果凍新鮮出爐。
在食品廠內，李鬆當即安排幾位技術員對三車間員工展開果凍生產培訓。
“大家都過來啊，從今天起，咱們要生產一種新食品——果凍。雖說它和罐頭有相似之處，但大家還是要認真聽。”一位資深技術員大聲招呼著三車間的員工們。
“技術員同誌，為啥選我們三車間，而不選另外兩個車間呢？”有員工疑惑地問道。
“咱三車間之前生產罐頭，和果凍在部分流程上相近，而且目前廠子無法更換生產線，所以隻能先用罐頭生產線來生產果凍了。”技術員解釋道。
培訓正式開始，技術員們詳細講解每一個步驟，從明膠的溶解，到果汁、糖酸的添加，再到模具灌裝和恒溫凝固。果凍的生產方法相對簡單，僅經過半天培訓，工人們大多已掌握要領。
這時，李鬆來到車間，神情嚴肅地說：“大家都清楚果凍的製作流程了吧？”
眾人齊齊點頭，誰都不願在廠長麵前顯得愚鈍。
“那好，我必須再次強調，這個配方是咱們食品廠的技術員曆經千辛萬苦才鑽研出來的，是食品廠未來發展的根基。所以，若有誰膽敢泄露配方，我不但會將他直接開除出廠，還要追究其十萬元的巨額賠償責任！”
聽到十萬元的巨額賠償，員工們心裏猛地一緊。有人暗自思忖：“這麽嚴重啊，看來得萬分小心，絕不能因一時糊塗丟了工作還惹上大麻煩。”也有人暗自慶幸：“還好自己一直本本分分工作，從未動過歪心思。”
經過兩天緊張生產，廠房倉庫中已積壓了上千斤果凍。望著堆積如山的果凍，李鬆心中暗自盤算。
“廠長，這麽多果凍，啥時候開始推廣呀？”一旁的三車間主任孫紅雷問道。
李鬆抬頭看了看日曆，說道：“明天就是周一，孩子們都上學，是時候啟動咱們的推廣計劃了。這可是咱們食品廠的新契機，大家都加把勁！”眾人紛紛點頭，眼中滿是期待，準備迎接即將到來的推廣挑戰。
說幹就幹，第二天，工人們帶著精心準備的果凍樣品，來到京都的各大學校門口。
起初，孩子們看著擺在麵前的陌生食物，既好奇又有些畏懼，不敢輕易嚐試。一個紮著馬尾辮的小女孩，眼睛直勾勾地盯著果凍，小手幾次伸出去又縮回來，小聲問旁邊的小夥伴：“這是什麽呀，看著挺好看的，就是不知道好不好吃。”
旁邊的小夥伴搖搖頭：“我也不知道這是啥。”
“這叫果凍，是我們建國食品廠剛剛研發的新產品。”一位熱情的工人阿姨笑著遞過去一個果凍，說道，“小朋友，嚐嚐看，可好吃啦，酸酸甜甜的。”小女孩猶豫了一下，終於接過果凍，小心翼翼地撕開包裝，輕輕咬了一口。瞬間，她的眼睛亮得如同璀璨星辰，興奮地喊道：“哇，好好吃啊！”周圍的孩子們見狀，紛紛圍攏過來，爭著要品嚐。
就這樣，孩子們一個接一個地品嚐著果凍，臉上洋溢著滿足的笑容。連續幾天，工人們在各大學校門口持續進行免費試吃活動，果凍的美味在孩子們中間口口相傳，知名度迅速提升。
看到果凍已有了一定知名度，李鬆趁熱打鐵，決定在學校門口開展促銷活動。
“各位，經過這幾天的試吃，孩子們已經喜歡上果凍了。咱們可以嚐試銷售了。果凍和罐頭有些類似，現在京都地區一瓶罐頭兩元，所以我決定給果凍定價也是兩元一斤。”
眾人聽聞價格，不禁大吃一驚。在他們看來，兩元一斤著實太貴了。如今一斤肉才七八毛錢，一斤果凍的價格幾乎能買三斤肉，這果凍真能賣得出去嗎？
“李廠長，這果凍是不是定價太高了？”
李鬆看著眾人臉上驚訝的表情，微微一笑，不緊不慢地解釋道：“大家先別急，聽我說完。雖然乍一聽，兩元一斤確實不便宜，但咱們這果凍有獨特之處。它是市麵上全新的產品，其他廠子都生產不了，孩子們又特別喜愛，而且製作成本也不低。”
“話雖如此，可是廠長，就怕家長們覺得貴，不願意掏錢購買啊。”銷售科長崔進忍不住說道，臉上滿是擔憂之色。