第一百零九章 無題
旅行從雍涼大地開始簽到 作者：沅上一雲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
張曉忍不住好奇的看著她問道：“你記住了嗎？需不需要完了，我給你把這些材料寫下來？”
陳曦輕笑著搖了搖頭，語氣顯得十分得意：“沒事，我已經大致記住了，你繼續說下去就ok了，聽你之前介紹的來曆，我貌似已經明白，這道菜應該怎麽做了！”
明白了？
這可就有點離譜了，雖然這道菜的做法相對比較簡單，但好歹也比較考驗廚藝，你要是看一眼就學會了，那些廚師們都自愧不如啊！！
他不再多說什麽，而是看了一眼直播間的彈幕。
“這些材料我家裏都有，去準備了！”
“宜昌的可以來我這兒，我家是開飯店的，今天來的人可以嚐嚐我的手藝，免費！”
“我去，樓上大款呀，你不怕去上幾百號人把你吃窮了？”
“俺家老媽已經去準備菜了，哈哈，就等晚上吃了！”
見很多人已經去準備食材之後，張曉索性等待了一會，正好他在熬醬料，此湯每煮三次後補一次料，越用越香。
醬料正在煮著，又玩了會兒絕地求生刺激戰場之後，張曉這才放下手機，站起來說道：“好了，準備好的開始跟著我做，沒準備好的可以先記一下，咱們把鹵肉飛水後，入醬湯大火燒開，小火煮製一個多小時。”
又耐心的等待了一個小時左右，張曉把手洗幹淨，將燜好的肉塊撈起晾涼，撕下肉皮，肘子肉撕成手指粗的條，抖散備用。
“我擦，曉哥的芊芊細手看起來很好看啊！！”
“啊喂，樓上的你這是什麽形容詞，曉哥這樣一個糙漢子還芊芊細手.....”
“不行了，我忍不住了，迫不及待的想嚐試一下！”
“我已經從我媽手裏接過了那塊肉，現在正在撕著條，哈哈！”
“哇塞，這個色澤看起來，太誘人了！！”
過了一會，他準備開始調糊。
“在碼鬥內放入生粉100克，加少許水調成濕生粉。淨鍋內舀入3勺水、1勺鹵肉原湯燒開，倒入濕生粉勾芡，熬成熟糊，倒入盆內晾涼。”
“另外，再另取玉米澱粉400克、生粉100克拌勻，倒入熟糊中，用手快速攪至均勻、無顆粒。與地瓜澱粉糊或脆炸糊相比，這種生熟參半的脆皮糊更易掛住原料，掛糊時更薄更細膩，而且吃起來酥脆細滑，口感極佳。”
用手攪拌了一會兒之後，他便將其放在一邊，再洗手拿毛巾擦幹淨，離開了桌子這邊。
“咦？怎麽走了？”
“咋不做了？”
“我這剛把材料準備齊，正準備把肉給熬煮呢！！”
“我給曉哥一個大寫的服，這麽隨意的嗎？”
“不是說好是大菜嗎？這就結束了？”
陳曦同樣也在旁邊疑惑的看著張曉，並且主動幫直播間裏的人提出了這個問題。
“張曉，咋不繼續做了？”
重新躺在躺椅上的張曉，點著一根煙美美的抽了一口，隨後笑著解釋道：“完了呀，我之前不是說過嘛，這道菜雖然很簡單，步驟說多不多說少不少吧，但還是要小小的費一番功夫的。完了再炸一下就行了，先晾一會兒，別急嘛！！”
原本好多人聽張曉說這道菜很簡單，認為隻是相對於他的廚藝來說，畢竟一直以來張曉給大家的印象就是廚藝很不錯。
結果他們認為的大菜，居然隻是煮了點醬汁，再熬煮一下肘子肉撕成條就完事了，這不得不說，讓人有點措手不及、意想不到。
當然，還有一部分極少下廚房的人，認為這的確很麻煩，相當難，一時間居然在直播間裏引起了爭議.....
“噗，這還叫簡單啊？？？果然還是不能信曉哥你的鬼話....”
“額....果然很難，曉哥你以為人人都像你一樣這麽多閑工夫啊！”
“我擦，這哪裏是簡單，這分明就是還沒做啥就完了。”
“為啥隻有我一個人覺得，這道菜步驟還蠻多的嗎.....”
“確實，我感覺挺複雜的啊，既要熬煮醬汁還要勾芡脆皮糊.....”
“曉哥，我媽說了，你這樣會沒有朋友的！”
“老子一口老血，樓上的，你多大？咋感覺你老媽說的這話好像年紀不大的樣子？”
“我8歲呀！”
“這都叫難啊？畢竟是官家大菜嘛！稍微辛苦點是值得滴~這樣才有成就感！！”
張曉見狀，噗嗤一笑道：“啊這，我向各位道歉，可能以我自己的標準來說，還算是挺簡單的吧.....”
“曉哥，我信了你的邪.....”
“不管了，都已經在熬煮醬汁了，不能半途而廢了呀！”
“曉哥，這麽大費周章，希望味道不要讓我們失望哦！！”
“嗬嗬，這個當然！！”
這時，剛剛上完洗手間的陳曦用紙巾擦著手走出來，她張望了一下四周，竟然沒有發現兩個小家夥，就趕緊問起了張曉：“曉哥，兩個小家夥又不見了，你知道嗎？？”
起身走向廚房的張曉聽到之後頓了一下，隨後四處張望了一下，果然沒有發現兩個小家夥的蹤跡，不過他也沒有在意。
“沒事，玩高興了它們自己會回來的，不用管！”
“好了，咱們把撕好的肉條中拌入少許脆皮糊，每400克肉條內放入20克糊，每400克團成一個大丸子，然後將丸子放入平盤內，用手壓成餅狀，修成一個個長方形肉坯。”
“在肉坯上鋪兩片肉皮，然後均勻抹一層脆皮糊，從盤中推入五成熱油中，中火保持此溫度炸約三分鍾，至兩麵上色後撈出。”
順著鍋邊，慢慢的將肉餅放進了鍋中，頓時油花四濺，張曉趕緊將肉餅的位置調整了一下，炸了片刻後，將肉餅撈出來放在一旁備用，
“好了，現在咱們把油倒出來，然後簡單的把鍋清洗一下。”
張曉話音一落，陳曦主動把手伸過來將鍋拿上房車進行清洗。等了一小會兒，陳曦這邊把鍋拿過來之後，他先是起鍋燒熱，將裏邊的水分蒸發。
其實將水分蒸發這一步完全沒有必要，隻不過他這個人有點莫名其妙的強迫症，見不得做菜的鍋裏有水珠在那裏調皮。
之後，在鍋放寬油燒至六成熱，下入預備好的肉餅複炸約三分鍾，他又特意和直播間裏的人提醒了一下：“在炸製過程中，要用筷子在肉餅的背麵紮十幾下，便於熱透哦！！”
旋即，他待油溫升到八成熱時撈起，避免肉餅在低油溫狀態下吸入過多油。
此刻，這些肉餅慢慢的，在高溫的煎炸下變成了金黃色，一股股濃鬱的香味也散發了出來。
陳曦在旁邊細心的看著張曉在那裏做菜，不過，她的視線總是會不由自主的飄向張曉的側臉，雖然總是被她及時收回，但還是會下意識的看過去，就這樣她來來回回的糾結了起來。
在最後幾分鍾複炸的時候，張曉拎起了菜刀，將之前洗好的黃瓜條、蔥薑蒜等配料三下五除二的全部切好，等這邊案板上的工作完成，那邊的肉餅也已經熟透了。
“最後將其撈出來，肉餅控油後改刀成幾厘米長的條裝盤，帶上甜麵醬味碟、醬菜味碟以及各種配菜，就可以直接上桌了。”
與此同時，室外的氣溫已經開始慢慢降低，過了一會兒，去周圍主要去散步，順帶著尋找兩個小家夥的張曉溜達溜達的回到了房車這邊。
陳曦看著他一個人回來疑惑的問道：“你沒找到它們倆？”
“沒有，不知道跑哪裏野去了，算了，懶得管了！”
眼下還是做飯要緊，估計等吃飯的時候小貂和阿柴就自己跑回來了，接下來的時間張曉又準備了一道魚香肉絲和一道土豆紅燒肉，等忙活的差不多的時候，時間已經慢慢的接近了六點半，而他依舊沒有見到兩個小家夥的蹤跡。
三盤菜放在桌子上，米飯也在鍋裏麵一直處於保溫的狀態。等不住了，張曉跑回了房車尋找了一會之後，發現給阿柴和小貂它們買的寵物項圈並不在，撥打電話想要聯係一下它們，卻隻聽到了一陣十分急切的叫聲。
掛斷之後，他便立馬拿出手機想要定位一下它們的位置，去找它們。
“早知道，就讓無人機跟著它們了。我有種不祥的預感，它們可能是遇到某些棘手的事了，我還是親自去找一下它們吧。”
隨後，張曉看著陳曦說道：“你就在這裏看著房車吧！”
說完，他不等陳曦回複，就順著導航向那片綠意盎然的小樹林的方向跑了過去。
離開房車這邊，起初的時候張曉的速度還沒有完全放開，但是等脫離陳曦的視線範圍之後，他立馬放開了全部的速度，拚命向目的地衝了過去.
別看這個小樹林地形不太平坦，在張曉超強的身體素質下幾乎是如履平地，耳邊是呼呼的風聲，旁光所見身邊的景色飛速閃過，此時如果有人站在旁邊看見張曉的速度，一定會驚呼一聲：這家夥不是人。
就這，張曉還是一邊拿著手機看導航，一邊急速向前奔跑，他隱隱感覺自己應該還可以跑的更快速，一時間有點忘記了，自己這次是要去尋找小貂和阿柴的，而是全身心的投入到了這狂奔之中。
不過很快這種享受的感覺就被打斷了，因為他老遠在樹林的邊緣，一座大山旁看見了在那裏急著團團轉的兩個小家夥。
等到湊近了才發現，原本他想象中平地上出現了一個洞，有人掉了進去，其實是在樹林邊緣有一個小小的懸崖，落差大概10多米左右，下方就是一條緩緩流過的小溪以及周圍遍地的亂石，而一個小男孩此時正掙紮著抓著一顆斜向上生長的小樹。
張曉看著掉在下方抓著小樹的小男孩，也是緊緊的皺起了眉頭，這個有點不好辦呀。
賊鬱悶啊，真是一語成讖了.....怎麽自己來一趟神農架，居然能遇到這麽多各種各樣的意外，讓自己想休閑片刻都做不到了....
這麽多巧合都被自己遇上，也是離譜啊！！！
但沒轍，這就是狗血的現實，現實往往毫無邏輯可言，偏偏自己還不能見死不救.....
隨後，實在沒有辦法了，他趕緊拿出了手機，然後給陳曦打了個電話：“我遇到了個突發事件，等會我讓小貂去附近的村子找你，你立刻把儲物櫃最下層的野外求生專用繩子拿來，它會帶領你過來的。”
當她問發生了什麽事情的時候，張曉苦笑著應道：“誰讓你瞎立g的....別說了，你來了就知道了。”
“你記住，順路經過附近的村子，先通知一下村民讓他們趕來，你和小貂在村口匯合。十萬火急，一定要盡快！！”
陳曦也是十分心累，歎了口氣道：“曉哥，這隻能怪你倒黴好吧？”
“行吧行吧，我知道了。”
張曉向小貂回去找曦姐來，很快聰慧如它，小貂也明白了張曉的意思，立刻出發前往附近的村子了。
離開之後，張曉看著緊緊抓著那棵小樹的男孩子，估計是掉下去的時間已經很長了，從張曉來到這裏到現在，小男孩一點聲音也沒有發出來，緊緊的咬著嘴唇，臉色發白，已經有一點脫力的樣子了。
而就在這個時候，係統居然又跑出來湊熱鬧了。
“發布緊急任務：在陳曦以及村民們趕來之前，拯救掉落懸崖的小男孩，在村民們來之後沒有將人救上懸崖，算任務失敗。任務獎勵：專家級攀岩技能。”
聽到突然出現的這個緊急任務，雖然他自己的意願也很想及時去救人，可是別看他此時的位置距離小男孩隻有區區幾米，但對他這種幾乎從未攀岩過的人來說，完全就是天方夜譚，哪怕自己身體素質非常強悍。
話說回來，據陳曦說，她倒是經常去從事攀岩活動，但是係統又偏偏規定，讓自己在他們到來之前就解決一切.....
“係統，你想讓我死就直說，我死了無所謂，到時候還要連累這個小男孩，不如你把任務獎勵提前給我發了？反正之前也有了慣例.....”
陳曦輕笑著搖了搖頭，語氣顯得十分得意：“沒事，我已經大致記住了，你繼續說下去就ok了，聽你之前介紹的來曆，我貌似已經明白，這道菜應該怎麽做了！”
明白了？
這可就有點離譜了，雖然這道菜的做法相對比較簡單，但好歹也比較考驗廚藝，你要是看一眼就學會了，那些廚師們都自愧不如啊！！
他不再多說什麽，而是看了一眼直播間的彈幕。
“這些材料我家裏都有，去準備了！”
“宜昌的可以來我這兒，我家是開飯店的，今天來的人可以嚐嚐我的手藝，免費！”
“我去，樓上大款呀，你不怕去上幾百號人把你吃窮了？”
“俺家老媽已經去準備菜了，哈哈，就等晚上吃了！”
見很多人已經去準備食材之後，張曉索性等待了一會，正好他在熬醬料，此湯每煮三次後補一次料，越用越香。
醬料正在煮著，又玩了會兒絕地求生刺激戰場之後，張曉這才放下手機，站起來說道：“好了，準備好的開始跟著我做，沒準備好的可以先記一下，咱們把鹵肉飛水後，入醬湯大火燒開，小火煮製一個多小時。”
又耐心的等待了一個小時左右，張曉把手洗幹淨，將燜好的肉塊撈起晾涼，撕下肉皮，肘子肉撕成手指粗的條，抖散備用。
“我擦，曉哥的芊芊細手看起來很好看啊！！”
“啊喂，樓上的你這是什麽形容詞，曉哥這樣一個糙漢子還芊芊細手.....”
“不行了，我忍不住了，迫不及待的想嚐試一下！”
“我已經從我媽手裏接過了那塊肉，現在正在撕著條，哈哈！”
“哇塞，這個色澤看起來，太誘人了！！”
過了一會，他準備開始調糊。
“在碼鬥內放入生粉100克，加少許水調成濕生粉。淨鍋內舀入3勺水、1勺鹵肉原湯燒開，倒入濕生粉勾芡，熬成熟糊，倒入盆內晾涼。”
“另外，再另取玉米澱粉400克、生粉100克拌勻，倒入熟糊中，用手快速攪至均勻、無顆粒。與地瓜澱粉糊或脆炸糊相比，這種生熟參半的脆皮糊更易掛住原料，掛糊時更薄更細膩，而且吃起來酥脆細滑，口感極佳。”
用手攪拌了一會兒之後，他便將其放在一邊，再洗手拿毛巾擦幹淨，離開了桌子這邊。
“咦？怎麽走了？”
“咋不做了？”
“我這剛把材料準備齊，正準備把肉給熬煮呢！！”
“我給曉哥一個大寫的服，這麽隨意的嗎？”
“不是說好是大菜嗎？這就結束了？”
陳曦同樣也在旁邊疑惑的看著張曉，並且主動幫直播間裏的人提出了這個問題。
“張曉，咋不繼續做了？”
重新躺在躺椅上的張曉，點著一根煙美美的抽了一口，隨後笑著解釋道：“完了呀，我之前不是說過嘛，這道菜雖然很簡單，步驟說多不多說少不少吧，但還是要小小的費一番功夫的。完了再炸一下就行了，先晾一會兒，別急嘛！！”
原本好多人聽張曉說這道菜很簡單，認為隻是相對於他的廚藝來說，畢竟一直以來張曉給大家的印象就是廚藝很不錯。
結果他們認為的大菜，居然隻是煮了點醬汁，再熬煮一下肘子肉撕成條就完事了，這不得不說，讓人有點措手不及、意想不到。
當然，還有一部分極少下廚房的人，認為這的確很麻煩，相當難，一時間居然在直播間裏引起了爭議.....
“噗，這還叫簡單啊？？？果然還是不能信曉哥你的鬼話....”
“額....果然很難，曉哥你以為人人都像你一樣這麽多閑工夫啊！”
“我擦，這哪裏是簡單，這分明就是還沒做啥就完了。”
“為啥隻有我一個人覺得，這道菜步驟還蠻多的嗎.....”
“確實，我感覺挺複雜的啊，既要熬煮醬汁還要勾芡脆皮糊.....”
“曉哥，我媽說了，你這樣會沒有朋友的！”
“老子一口老血，樓上的，你多大？咋感覺你老媽說的這話好像年紀不大的樣子？”
“我8歲呀！”
“這都叫難啊？畢竟是官家大菜嘛！稍微辛苦點是值得滴~這樣才有成就感！！”
張曉見狀，噗嗤一笑道：“啊這，我向各位道歉，可能以我自己的標準來說，還算是挺簡單的吧.....”
“曉哥，我信了你的邪.....”
“不管了，都已經在熬煮醬汁了，不能半途而廢了呀！”
“曉哥，這麽大費周章，希望味道不要讓我們失望哦！！”
“嗬嗬，這個當然！！”
這時，剛剛上完洗手間的陳曦用紙巾擦著手走出來，她張望了一下四周，竟然沒有發現兩個小家夥，就趕緊問起了張曉：“曉哥，兩個小家夥又不見了，你知道嗎？？”
起身走向廚房的張曉聽到之後頓了一下，隨後四處張望了一下，果然沒有發現兩個小家夥的蹤跡，不過他也沒有在意。
“沒事，玩高興了它們自己會回來的，不用管！”
“好了，咱們把撕好的肉條中拌入少許脆皮糊，每400克肉條內放入20克糊，每400克團成一個大丸子，然後將丸子放入平盤內，用手壓成餅狀，修成一個個長方形肉坯。”
“在肉坯上鋪兩片肉皮，然後均勻抹一層脆皮糊，從盤中推入五成熱油中，中火保持此溫度炸約三分鍾，至兩麵上色後撈出。”
順著鍋邊，慢慢的將肉餅放進了鍋中，頓時油花四濺，張曉趕緊將肉餅的位置調整了一下，炸了片刻後，將肉餅撈出來放在一旁備用，
“好了，現在咱們把油倒出來，然後簡單的把鍋清洗一下。”
張曉話音一落，陳曦主動把手伸過來將鍋拿上房車進行清洗。等了一小會兒，陳曦這邊把鍋拿過來之後，他先是起鍋燒熱，將裏邊的水分蒸發。
其實將水分蒸發這一步完全沒有必要，隻不過他這個人有點莫名其妙的強迫症，見不得做菜的鍋裏有水珠在那裏調皮。
之後，在鍋放寬油燒至六成熱，下入預備好的肉餅複炸約三分鍾，他又特意和直播間裏的人提醒了一下：“在炸製過程中，要用筷子在肉餅的背麵紮十幾下，便於熱透哦！！”
旋即，他待油溫升到八成熱時撈起，避免肉餅在低油溫狀態下吸入過多油。
此刻，這些肉餅慢慢的，在高溫的煎炸下變成了金黃色，一股股濃鬱的香味也散發了出來。
陳曦在旁邊細心的看著張曉在那裏做菜，不過，她的視線總是會不由自主的飄向張曉的側臉，雖然總是被她及時收回，但還是會下意識的看過去，就這樣她來來回回的糾結了起來。
在最後幾分鍾複炸的時候，張曉拎起了菜刀，將之前洗好的黃瓜條、蔥薑蒜等配料三下五除二的全部切好，等這邊案板上的工作完成，那邊的肉餅也已經熟透了。
“最後將其撈出來，肉餅控油後改刀成幾厘米長的條裝盤，帶上甜麵醬味碟、醬菜味碟以及各種配菜，就可以直接上桌了。”
與此同時，室外的氣溫已經開始慢慢降低，過了一會兒，去周圍主要去散步，順帶著尋找兩個小家夥的張曉溜達溜達的回到了房車這邊。
陳曦看著他一個人回來疑惑的問道：“你沒找到它們倆？”
“沒有，不知道跑哪裏野去了，算了，懶得管了！”
眼下還是做飯要緊，估計等吃飯的時候小貂和阿柴就自己跑回來了，接下來的時間張曉又準備了一道魚香肉絲和一道土豆紅燒肉，等忙活的差不多的時候，時間已經慢慢的接近了六點半，而他依舊沒有見到兩個小家夥的蹤跡。
三盤菜放在桌子上，米飯也在鍋裏麵一直處於保溫的狀態。等不住了，張曉跑回了房車尋找了一會之後，發現給阿柴和小貂它們買的寵物項圈並不在，撥打電話想要聯係一下它們，卻隻聽到了一陣十分急切的叫聲。
掛斷之後，他便立馬拿出手機想要定位一下它們的位置，去找它們。
“早知道，就讓無人機跟著它們了。我有種不祥的預感，它們可能是遇到某些棘手的事了，我還是親自去找一下它們吧。”
隨後，張曉看著陳曦說道：“你就在這裏看著房車吧！”
說完，他不等陳曦回複，就順著導航向那片綠意盎然的小樹林的方向跑了過去。
離開房車這邊，起初的時候張曉的速度還沒有完全放開，但是等脫離陳曦的視線範圍之後，他立馬放開了全部的速度，拚命向目的地衝了過去.
別看這個小樹林地形不太平坦，在張曉超強的身體素質下幾乎是如履平地，耳邊是呼呼的風聲，旁光所見身邊的景色飛速閃過，此時如果有人站在旁邊看見張曉的速度，一定會驚呼一聲：這家夥不是人。
就這，張曉還是一邊拿著手機看導航，一邊急速向前奔跑，他隱隱感覺自己應該還可以跑的更快速，一時間有點忘記了，自己這次是要去尋找小貂和阿柴的，而是全身心的投入到了這狂奔之中。
不過很快這種享受的感覺就被打斷了，因為他老遠在樹林的邊緣，一座大山旁看見了在那裏急著團團轉的兩個小家夥。
等到湊近了才發現，原本他想象中平地上出現了一個洞，有人掉了進去，其實是在樹林邊緣有一個小小的懸崖，落差大概10多米左右，下方就是一條緩緩流過的小溪以及周圍遍地的亂石，而一個小男孩此時正掙紮著抓著一顆斜向上生長的小樹。
張曉看著掉在下方抓著小樹的小男孩，也是緊緊的皺起了眉頭，這個有點不好辦呀。
賊鬱悶啊，真是一語成讖了.....怎麽自己來一趟神農架，居然能遇到這麽多各種各樣的意外，讓自己想休閑片刻都做不到了....
這麽多巧合都被自己遇上，也是離譜啊！！！
但沒轍，這就是狗血的現實，現實往往毫無邏輯可言，偏偏自己還不能見死不救.....
隨後，實在沒有辦法了，他趕緊拿出了手機，然後給陳曦打了個電話：“我遇到了個突發事件，等會我讓小貂去附近的村子找你，你立刻把儲物櫃最下層的野外求生專用繩子拿來，它會帶領你過來的。”
當她問發生了什麽事情的時候，張曉苦笑著應道：“誰讓你瞎立g的....別說了，你來了就知道了。”
“你記住，順路經過附近的村子，先通知一下村民讓他們趕來，你和小貂在村口匯合。十萬火急，一定要盡快！！”
陳曦也是十分心累，歎了口氣道：“曉哥，這隻能怪你倒黴好吧？”
“行吧行吧，我知道了。”
張曉向小貂回去找曦姐來，很快聰慧如它，小貂也明白了張曉的意思，立刻出發前往附近的村子了。
離開之後，張曉看著緊緊抓著那棵小樹的男孩子，估計是掉下去的時間已經很長了，從張曉來到這裏到現在，小男孩一點聲音也沒有發出來，緊緊的咬著嘴唇，臉色發白，已經有一點脫力的樣子了。
而就在這個時候，係統居然又跑出來湊熱鬧了。
“發布緊急任務：在陳曦以及村民們趕來之前，拯救掉落懸崖的小男孩，在村民們來之後沒有將人救上懸崖，算任務失敗。任務獎勵：專家級攀岩技能。”
聽到突然出現的這個緊急任務，雖然他自己的意願也很想及時去救人，可是別看他此時的位置距離小男孩隻有區區幾米，但對他這種幾乎從未攀岩過的人來說，完全就是天方夜譚，哪怕自己身體素質非常強悍。
話說回來，據陳曦說，她倒是經常去從事攀岩活動，但是係統又偏偏規定，讓自己在他們到來之前就解決一切.....
“係統，你想讓我死就直說，我死了無所謂，到時候還要連累這個小男孩，不如你把任務獎勵提前給我發了？反正之前也有了慣例.....”