第174章 簡單版戚風蛋糕
穿成八零年代炮灰女配 作者：文若傾兮 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“昨晚傅玨修送了自己這麽貴重的禮物，自己要回送他些什麽呢？”
唐靈萱不禁有些苦惱。
感情的事都是相互理解，相互付出的，哪怕是親人之間，禮尚往來都是才可以維持感情。
“自己算不算？”
唐靈萱有些惡趣味的想道。
不過手頭暫時還沒有多少錢，等自己有了很多錢以後，再考慮回送貴重的禮品，至於眼前嘛，那就送他自己親手做的食物吧。
她才不會承認，她是看見了孫紅豔提著幾瓶水果罐頭和其他的東西又往傅家走去，心裏有些不爽。
要做什麽才可以顯得獨特一些，然後他的母親弟弟都可以吃呢？
唐靈萱在腦海裏回憶了一番，最近的日期有什麽重要的日子。
突然，唐靈萱腦海裏靈光一閃，她發現今天竟然就是傅玨修母親的生日！
怪不得孫紅豔車頭上拎著幾瓶水果罐頭，還有其他的禮品，大概是麥乳精之類的東西，還真的舍得下成本。
難道是傅玨修沒跟她說清楚？給了她僥幸的機會，還是孫紅豔太善於算計，田嬸子又不好拒絕，所以才會一直讓孫紅豔的登門。
既然這樣，唐靈萱也就不會對她客氣了，想搶她的還沒黑化的男人，她不答應！
她知道這個時代的水果罐頭非常貴，而且要憑票購買，自己是沒有資格買的。
但是生日嘛，光吃水果罐頭那可不夠的。
唐靈萱決定給田愛蓮做一個6寸的戚風蛋糕。
畢竟現在奶油可不好買，而且從鎮裏的供銷社到草坪村那麽遠，又沒有冰袋，肯定會壞掉的。
腦海裏閃過現代奶奶食譜裏的6寸戚風蛋糕的配方，隻需要雞蛋和麵粉，還有白砂糖白醋就可以搞定。
說幹就幹，就算沒有烤箱，她也能用鍋蒸出來，好吃還不上火。
可是光戚風蛋糕沒有裝飾也不好看啊，想了想，她又去了後山摘了一些刺泡果，浸泡在水裏，最後做裝飾用。
她去了廚房，拿出三個雞蛋，準備好豆油，麵粉，白砂糖，沒有牛奶，就用早上剩餘的米油代替。
有了靈液的加持，肯定會更加好吃。
沒有克稱，唐靈萱就估摸著扣分量，本來可以用玉米油或者色拉油的，但是家裏的條件不允許，又不能用菜油這種味道大的油，所以就用豆油暫時代替。
白砂糖35克，麵粉55克，沒有檸檬汁，就用白醋滴幾滴，也是也可以去腥，而且待會兒增加蛋白的黏性的。
坐好了準備工作之後，唐靈萱就先把蛋清蛋黃分離，分別放在兩個無水無油的盆裏。
蛋黃裏加入5克的白糖，豆油，一直攪拌均勻，直到看不到油花。
加入米湯繼續攪拌，最後篩入麵粉用z字手法攪拌均勻備用，她知道不能打圈攪拌，那樣會起筋，一起筋，基本上就失敗了。
然後蛋清裏加入幾滴白醋，分三次加入剩餘的30克白砂糖，用三根筷子攪發打至硬性發泡狀態。
第一次加白砂糖需要大粗泡，第二次是小細泡，打出紋路就可以加入最後的白砂糖了。
唐靈萱不禁有些苦惱。
感情的事都是相互理解，相互付出的，哪怕是親人之間，禮尚往來都是才可以維持感情。
“自己算不算？”
唐靈萱有些惡趣味的想道。
不過手頭暫時還沒有多少錢，等自己有了很多錢以後，再考慮回送貴重的禮品，至於眼前嘛，那就送他自己親手做的食物吧。
她才不會承認，她是看見了孫紅豔提著幾瓶水果罐頭和其他的東西又往傅家走去，心裏有些不爽。
要做什麽才可以顯得獨特一些，然後他的母親弟弟都可以吃呢？
唐靈萱在腦海裏回憶了一番，最近的日期有什麽重要的日子。
突然，唐靈萱腦海裏靈光一閃，她發現今天竟然就是傅玨修母親的生日！
怪不得孫紅豔車頭上拎著幾瓶水果罐頭，還有其他的禮品，大概是麥乳精之類的東西，還真的舍得下成本。
難道是傅玨修沒跟她說清楚？給了她僥幸的機會，還是孫紅豔太善於算計，田嬸子又不好拒絕，所以才會一直讓孫紅豔的登門。
既然這樣，唐靈萱也就不會對她客氣了，想搶她的還沒黑化的男人，她不答應！
她知道這個時代的水果罐頭非常貴，而且要憑票購買，自己是沒有資格買的。
但是生日嘛，光吃水果罐頭那可不夠的。
唐靈萱決定給田愛蓮做一個6寸的戚風蛋糕。
畢竟現在奶油可不好買，而且從鎮裏的供銷社到草坪村那麽遠，又沒有冰袋，肯定會壞掉的。
腦海裏閃過現代奶奶食譜裏的6寸戚風蛋糕的配方，隻需要雞蛋和麵粉，還有白砂糖白醋就可以搞定。
說幹就幹，就算沒有烤箱，她也能用鍋蒸出來，好吃還不上火。
可是光戚風蛋糕沒有裝飾也不好看啊，想了想，她又去了後山摘了一些刺泡果，浸泡在水裏，最後做裝飾用。
她去了廚房，拿出三個雞蛋，準備好豆油，麵粉，白砂糖，沒有牛奶，就用早上剩餘的米油代替。
有了靈液的加持，肯定會更加好吃。
沒有克稱，唐靈萱就估摸著扣分量，本來可以用玉米油或者色拉油的，但是家裏的條件不允許，又不能用菜油這種味道大的油，所以就用豆油暫時代替。
白砂糖35克，麵粉55克，沒有檸檬汁，就用白醋滴幾滴，也是也可以去腥，而且待會兒增加蛋白的黏性的。
坐好了準備工作之後，唐靈萱就先把蛋清蛋黃分離，分別放在兩個無水無油的盆裏。
蛋黃裏加入5克的白糖，豆油，一直攪拌均勻，直到看不到油花。
加入米湯繼續攪拌，最後篩入麵粉用z字手法攪拌均勻備用，她知道不能打圈攪拌，那樣會起筋，一起筋，基本上就失敗了。
然後蛋清裏加入幾滴白醋，分三次加入剩餘的30克白砂糖，用三根筷子攪發打至硬性發泡狀態。
第一次加白砂糖需要大粗泡，第二次是小細泡，打出紋路就可以加入最後的白砂糖了。