第73章 買豆腐嘍
穿成八零年代炮灰女配 作者：文若傾兮 投票推薦 加入書簽 留言反饋
說起黴豆腐，還要提起唐老太太在家做姑娘時，家裏傳下來的一種傳統的腐乳配方。
因為配方不外傳，都是傳男不傳女的，從民國初年就開始開店了。
但是直到大革命到來，所有的店被封了，生意也不允許做了，唐老太太的家才敗落了下來。
唐老太太在娘家的時候，就是獨生女，所以才會把腐乳的配方帶了過來。
唐老太太沒有把這個配方拿來賺錢，因為國家不允許搞投機倒把，剝削人民群眾，所以她隻能做出來給自己家裏人吃。
唐靈萱有一天無意在吃飯的時候，夾了一筷子通紅紅的腐乳，一吃，就喜歡上了這種酸辣可口，回味無窮的滋味了。
她從唐老太太那裏打聽到了絕密的配方，又聽到了唐老太太說起了黴豆腐的由來。
本來的配方是做腐乳的，但是有一次，唐老太太在做腐乳的時候，發酵過了頭，又不舍得扔掉發酵好的豆腐，於是她就把鹽和辣椒混在了一起，然後再把發黴的豆腐滾在鹽辣椒裏，再用豆油密閉發酵。
辣椒和鹽都可以殺菌，豆油可以密閉空間，讓雜菌進不來。
沒有想到誤打誤撞的做法，竟然讓唐老太太做出了不同風味的腐乳來。
因為經曆了饑荒的困難時期，知道糧食的珍貴，唐老太太就靠黴豆腐做下飯菜，和玉米餅子，雜糧餅子，番薯餅子，挨過了最難熬的日子。
後來，生活開始富餘了一些，唐老太太有一天就試著用茶油做黴豆腐，沒有想到更加美味可口了，不但酸辣可口，還帶著一股茶樹的清香，讓人欲罷不能。
唐靈萱挽著籃子，一大早就準備去村裏的供銷社買豆腐。
說是供銷社，比起鎮裏的類似大超市的供銷社，村裏的供銷社不過是一間小平房，擺著幾個小櫃台，賣一些最普通的生活用品和食物而已。
因為豆腐是緊俏貨，富含營養，又經濟實惠，所以很受草坪村村民的喜歡。
若是不一大早去買的話，肯定就買不到了。
她走了一裏多的路，來到了供銷社，因為天還亮，所以並沒有什麽人。
這個時候的人都很樸實，見到了人，都會打一句招呼。
不像現代的人，有的住了一輩子樓房，都不知道對門住的是誰。
唐靈萱穿著圓領連衣裙來到供銷社的時候，就明顯感覺到了其他人哪若有似無的打量的眼神，以及小聲的嘀咕聲。
“聽說她和傅家小子訂婚後，還和孫會計不明不白的呢！”
“你們知道嗎？唐家大丫頭在彩屏村勾引那孫會計呢！”
“嗨，你們的消息太落後了，唐家丫頭早就和孫會計好上了，他們都要私奔了呢！”
幾個婦女斷斷續續的小聲的議論著，看著唐靈萱的時候，眼裏明顯的都閃過嫉妒和嘲諷。
唐靈萱絲毫沒有把這些話放在心裏，雖然前麵兩個人消息不準確，但是後麵那個人，說的話倒是真的。
隻是原主的身體，早已經被自己占領了，要不然還真的是要跟孫達安私奔成功的。
“同誌你好，我想要兩斤水豆腐。”
唐靈萱對供銷社的店員笑著說道。
“是唐家萱丫頭啊，喊什麽同誌，怪外道的，怎麽不喊我孫姨了？”
供銷社店員孫秀英接過了唐靈萱的籃子後，嗔怪著對唐靈萱說道。
因為配方不外傳，都是傳男不傳女的，從民國初年就開始開店了。
但是直到大革命到來，所有的店被封了，生意也不允許做了，唐老太太的家才敗落了下來。
唐老太太在娘家的時候，就是獨生女，所以才會把腐乳的配方帶了過來。
唐老太太沒有把這個配方拿來賺錢，因為國家不允許搞投機倒把，剝削人民群眾，所以她隻能做出來給自己家裏人吃。
唐靈萱有一天無意在吃飯的時候，夾了一筷子通紅紅的腐乳，一吃，就喜歡上了這種酸辣可口，回味無窮的滋味了。
她從唐老太太那裏打聽到了絕密的配方，又聽到了唐老太太說起了黴豆腐的由來。
本來的配方是做腐乳的，但是有一次，唐老太太在做腐乳的時候，發酵過了頭，又不舍得扔掉發酵好的豆腐，於是她就把鹽和辣椒混在了一起，然後再把發黴的豆腐滾在鹽辣椒裏，再用豆油密閉發酵。
辣椒和鹽都可以殺菌，豆油可以密閉空間，讓雜菌進不來。
沒有想到誤打誤撞的做法，竟然讓唐老太太做出了不同風味的腐乳來。
因為經曆了饑荒的困難時期，知道糧食的珍貴，唐老太太就靠黴豆腐做下飯菜，和玉米餅子，雜糧餅子，番薯餅子，挨過了最難熬的日子。
後來，生活開始富餘了一些，唐老太太有一天就試著用茶油做黴豆腐，沒有想到更加美味可口了，不但酸辣可口，還帶著一股茶樹的清香，讓人欲罷不能。
唐靈萱挽著籃子，一大早就準備去村裏的供銷社買豆腐。
說是供銷社，比起鎮裏的類似大超市的供銷社，村裏的供銷社不過是一間小平房，擺著幾個小櫃台，賣一些最普通的生活用品和食物而已。
因為豆腐是緊俏貨，富含營養，又經濟實惠，所以很受草坪村村民的喜歡。
若是不一大早去買的話，肯定就買不到了。
她走了一裏多的路，來到了供銷社，因為天還亮，所以並沒有什麽人。
這個時候的人都很樸實，見到了人，都會打一句招呼。
不像現代的人，有的住了一輩子樓房，都不知道對門住的是誰。
唐靈萱穿著圓領連衣裙來到供銷社的時候，就明顯感覺到了其他人哪若有似無的打量的眼神，以及小聲的嘀咕聲。
“聽說她和傅家小子訂婚後，還和孫會計不明不白的呢！”
“你們知道嗎？唐家大丫頭在彩屏村勾引那孫會計呢！”
“嗨，你們的消息太落後了，唐家丫頭早就和孫會計好上了，他們都要私奔了呢！”
幾個婦女斷斷續續的小聲的議論著，看著唐靈萱的時候，眼裏明顯的都閃過嫉妒和嘲諷。
唐靈萱絲毫沒有把這些話放在心裏，雖然前麵兩個人消息不準確，但是後麵那個人，說的話倒是真的。
隻是原主的身體，早已經被自己占領了，要不然還真的是要跟孫達安私奔成功的。
“同誌你好，我想要兩斤水豆腐。”
唐靈萱對供銷社的店員笑著說道。
“是唐家萱丫頭啊，喊什麽同誌，怪外道的，怎麽不喊我孫姨了？”
供銷社店員孫秀英接過了唐靈萱的籃子後，嗔怪著對唐靈萱說道。