第七十九章 我拿一成純利潤
穿書後，農門娘親馬甲A爆了 作者：雪色漫天 投票推薦 加入書簽 留言反饋
掌櫃不屑的看著杜雲娘，“難不成你的廚藝比酒樓的還好吃不成？”
杜雲娘淡定從容，“好不好吃，你讓我試一下不就知道了嗎？”
“那怎麽行，我們的廚房怎麽能讓你隨便進出，誰知道你是不是別的酒樓老板派過來偷偷學藝的。”
杜雲娘嘴角抽搐，她還用得著偷師？
這開的什麽國際玩笑。
“那這樣吧，你讓你們的廚師都停下來，等我把菜做好之後，他們再做，如果我做的菜不好吃，我給你十兩銀子。”
杜雲娘對自己的廚藝還是非常自信的。
掌櫃的見杜雲娘都這樣說了，這十兩銀子他也沒有不賺的道理，就道，"這可是你說的話，到時候別反悔。"
“不會反悔！”
杜雲娘隨即跟著掌櫃進了廚房。
該誇的還是得誇，這廚房還是挺幹淨的，她將自己手上的菜都放下，然後開始準備配菜，配菜無非就是薑蔥蒜，因為這個時代沒有其他調料所以杜雲娘在有限的食材當中，自己又調製了一些料出來。
她做好的時候，整個廚房裏麵都是香味。
且看這色澤都特別誘人的樣子。
杜雲娘把紅燒魚送到掌櫃麵前，“你先嚐嚐。”
掌櫃咽了咽口水，但還是嘴硬道，“誰知道你這是不是看上去好看，味道指不定有多差呢！”
“你先嚐嚐！”
掌櫃的這才拿起筷子，夾了一塊魚肉吃。
剛入口的時候，魚肉就已經在嘴裏融化了，然後鮮香的味道才在嘴裏蔓延開來，充斥著整個大腦。
掌櫃的開了大半輩子的飯館了，且他們一家都是廚師，他太爺爺還在皇宮裏麵做過禦廚，做出來的菜都沒有這麽好吃過。
“我嚐一塊！”
“我也嚐一塊！”
“......”
因為見掌櫃的表情就很好吃的樣子，加上那味道實在是誘人，所以廚師們也都忍不住了，紛紛開始嚐著杜雲娘手上的魚。
沒一會兒，杜雲娘手上的魚，就剩下魚刺了。
杜雲娘也沒有想到他們這麽誇張，全部都吃完了，她看向掌櫃，道，“你們把我的菜都吃完了，我們吃什麽？”
掌櫃這才反應過來，他趕緊笑眯眯上前，“姑娘，剛才是我有眼無珠，既然這菜沒了，這廚房裏的這些食材，你看看你想做什麽，你就自己拿菜去做，今天的飯菜我也退還給你。”
“啊？”
杜雲娘完全沒有想到反轉來得如此之快，她也沒有做好準備，掌櫃的就這樣放過她了？
她還以為會按照俗套的劇情走，為難她呢！
是她失算了！
不過看著掌櫃的這個樣子，她好像又發現了新商機，且還是非常簡單的商機。
“掌櫃的，你想不想讓我把我做飯的食譜拿出來？”
掌櫃是做生意的，就算杜雲娘不說，他也會想辦法和她合作的，隻是杜雲娘先開口了。
他立馬笑嗬嗬道，“自然是想的，這樣，我出大價錢，你把你做紅燒魚的食譜寫出來如何？我就買你做紅燒魚的食譜。”
杜雲娘想的可不是隻掙一筆錢，她想要的是這飯館利潤的分成。
她便故作為難道，“這樣啊？可是我會做的菜可不止紅燒魚這一樣，我還會好多種呢，就比如這個油燜蝦，再比如這個小炒豬肉我也有辦法讓它更加好吃。”
掌櫃的眼睛頓時就亮了起來，“姑娘，你的意思是要全部將這些食譜都告訴我們嗎？”
“也不難，我會很多菜，我可以先教給你們一兩道菜的食譜，不過我有一個要求。”
掌櫃急忙道，“什麽要求？”
杜雲娘麵露正色，拿出了談判的姿勢來，“我要你們酒樓每個月淨利潤的一成。”
掌櫃又麵露難色，“每個月都要拿嗎？”
“每個月都要拿！我還可以教你們做各種營銷促銷，這樣你們一個月的收入至少是現在的五倍！”
掌櫃和在場的廚師都愣住了，不敢相信看著杜雲娘，“五倍？你知道五倍是多少銀子嗎？”
“如果我沒有猜錯的話，按照你們飯館現在的情況來算的話，一個月純利潤至少也在五百兩往上吧？”
“五倍就是兩千五百兩，我拿走一成就是兩百五十兩，你自己算一下，你掙多少？比現在又多了多少？”
杜雲娘在這種事情上麵，是半點都不會馬虎的，如果到時候，她真的可以拿到一成，一個月就是兩千兩，那她就可以成為村裏的首富了。
掌櫃還真的叫人拿了算盤進來，他非常認真的算了一下，如果以個月真的可以有純收入兩萬多兩的話，那這個飯館的利潤可就比酒樓都要多出許多了，可能京城的那些酒樓收入也高不了多少。
但是她心裏還是有遲疑的，“萬一，我是說萬一沒有達到呢？或者收入沒有上漲，我還要分給你一成，我可就比現在虧了。”
“我們是要立字據的，如果你的飯館收入沒有上漲，我就不要你這一成，同樣的，如果你做假賬欺騙我，或者不給我拿這一成，我也會讓你這個飯館從此消失。”
杜雲娘態度堅定，看上去就給人一種值得信任的感覺。
掌櫃也是個爽快人，馬上就讓人拿紙筆來，開始寫字據，按手印。
字據他們一人一份。
杜雲娘將紅燒魚和油燜蝦的做法也都寫了下來，還有那些醬料的做法也都寫了下來。
她將這些東西交到了掌櫃的手上，“剩下的，一個月後我再拿來給你。”
杜雲娘又將掌櫃的喊到一邊，囑咐道，“你最好還是要和你這裏的廚師或者店小二都簽一份合約，他們不許私自告訴別人這些菜譜，更加不可以從你這裏學會之後，就在這個縣城開飯館，否則全部賠償加坐牢！”
“這樣是為了預防同行惡意偷師破壞。”
掌櫃的看著杜雲娘，對她又生了幾分佩服，“姑娘以前可是做過生意？這生意的門路，你可要比我這個老生意人知道得多了。”
“沒做過生意，但是為人比較謹慎，所以對此也比較敏感。”
杜雲娘淡定從容，“好不好吃，你讓我試一下不就知道了嗎？”
“那怎麽行，我們的廚房怎麽能讓你隨便進出，誰知道你是不是別的酒樓老板派過來偷偷學藝的。”
杜雲娘嘴角抽搐，她還用得著偷師？
這開的什麽國際玩笑。
“那這樣吧，你讓你們的廚師都停下來，等我把菜做好之後，他們再做，如果我做的菜不好吃，我給你十兩銀子。”
杜雲娘對自己的廚藝還是非常自信的。
掌櫃的見杜雲娘都這樣說了，這十兩銀子他也沒有不賺的道理，就道，"這可是你說的話，到時候別反悔。"
“不會反悔！”
杜雲娘隨即跟著掌櫃進了廚房。
該誇的還是得誇，這廚房還是挺幹淨的，她將自己手上的菜都放下，然後開始準備配菜，配菜無非就是薑蔥蒜，因為這個時代沒有其他調料所以杜雲娘在有限的食材當中，自己又調製了一些料出來。
她做好的時候，整個廚房裏麵都是香味。
且看這色澤都特別誘人的樣子。
杜雲娘把紅燒魚送到掌櫃麵前，“你先嚐嚐。”
掌櫃咽了咽口水，但還是嘴硬道，“誰知道你這是不是看上去好看，味道指不定有多差呢！”
“你先嚐嚐！”
掌櫃的這才拿起筷子，夾了一塊魚肉吃。
剛入口的時候，魚肉就已經在嘴裏融化了，然後鮮香的味道才在嘴裏蔓延開來，充斥著整個大腦。
掌櫃的開了大半輩子的飯館了，且他們一家都是廚師，他太爺爺還在皇宮裏麵做過禦廚，做出來的菜都沒有這麽好吃過。
“我嚐一塊！”
“我也嚐一塊！”
“......”
因為見掌櫃的表情就很好吃的樣子，加上那味道實在是誘人，所以廚師們也都忍不住了，紛紛開始嚐著杜雲娘手上的魚。
沒一會兒，杜雲娘手上的魚，就剩下魚刺了。
杜雲娘也沒有想到他們這麽誇張，全部都吃完了，她看向掌櫃，道，“你們把我的菜都吃完了，我們吃什麽？”
掌櫃這才反應過來，他趕緊笑眯眯上前，“姑娘，剛才是我有眼無珠，既然這菜沒了，這廚房裏的這些食材，你看看你想做什麽，你就自己拿菜去做，今天的飯菜我也退還給你。”
“啊？”
杜雲娘完全沒有想到反轉來得如此之快，她也沒有做好準備，掌櫃的就這樣放過她了？
她還以為會按照俗套的劇情走，為難她呢！
是她失算了！
不過看著掌櫃的這個樣子，她好像又發現了新商機，且還是非常簡單的商機。
“掌櫃的，你想不想讓我把我做飯的食譜拿出來？”
掌櫃是做生意的，就算杜雲娘不說，他也會想辦法和她合作的，隻是杜雲娘先開口了。
他立馬笑嗬嗬道，“自然是想的，這樣，我出大價錢，你把你做紅燒魚的食譜寫出來如何？我就買你做紅燒魚的食譜。”
杜雲娘想的可不是隻掙一筆錢，她想要的是這飯館利潤的分成。
她便故作為難道，“這樣啊？可是我會做的菜可不止紅燒魚這一樣，我還會好多種呢，就比如這個油燜蝦，再比如這個小炒豬肉我也有辦法讓它更加好吃。”
掌櫃的眼睛頓時就亮了起來，“姑娘，你的意思是要全部將這些食譜都告訴我們嗎？”
“也不難，我會很多菜，我可以先教給你們一兩道菜的食譜，不過我有一個要求。”
掌櫃急忙道，“什麽要求？”
杜雲娘麵露正色，拿出了談判的姿勢來，“我要你們酒樓每個月淨利潤的一成。”
掌櫃又麵露難色，“每個月都要拿嗎？”
“每個月都要拿！我還可以教你們做各種營銷促銷，這樣你們一個月的收入至少是現在的五倍！”
掌櫃和在場的廚師都愣住了，不敢相信看著杜雲娘，“五倍？你知道五倍是多少銀子嗎？”
“如果我沒有猜錯的話，按照你們飯館現在的情況來算的話，一個月純利潤至少也在五百兩往上吧？”
“五倍就是兩千五百兩，我拿走一成就是兩百五十兩，你自己算一下，你掙多少？比現在又多了多少？”
杜雲娘在這種事情上麵，是半點都不會馬虎的，如果到時候，她真的可以拿到一成，一個月就是兩千兩，那她就可以成為村裏的首富了。
掌櫃還真的叫人拿了算盤進來，他非常認真的算了一下，如果以個月真的可以有純收入兩萬多兩的話，那這個飯館的利潤可就比酒樓都要多出許多了，可能京城的那些酒樓收入也高不了多少。
但是她心裏還是有遲疑的，“萬一，我是說萬一沒有達到呢？或者收入沒有上漲，我還要分給你一成，我可就比現在虧了。”
“我們是要立字據的，如果你的飯館收入沒有上漲，我就不要你這一成，同樣的，如果你做假賬欺騙我，或者不給我拿這一成，我也會讓你這個飯館從此消失。”
杜雲娘態度堅定，看上去就給人一種值得信任的感覺。
掌櫃也是個爽快人，馬上就讓人拿紙筆來，開始寫字據，按手印。
字據他們一人一份。
杜雲娘將紅燒魚和油燜蝦的做法也都寫了下來，還有那些醬料的做法也都寫了下來。
她將這些東西交到了掌櫃的手上，“剩下的，一個月後我再拿來給你。”
杜雲娘又將掌櫃的喊到一邊，囑咐道，“你最好還是要和你這裏的廚師或者店小二都簽一份合約，他們不許私自告訴別人這些菜譜，更加不可以從你這裏學會之後，就在這個縣城開飯館，否則全部賠償加坐牢！”
“這樣是為了預防同行惡意偷師破壞。”
掌櫃的看著杜雲娘，對她又生了幾分佩服，“姑娘以前可是做過生意？這生意的門路，你可要比我這個老生意人知道得多了。”
“沒做過生意，但是為人比較謹慎，所以對此也比較敏感。”