第44章 酒席
七零小悍妻：發家致富養漢子 作者：孔陽v 投票推薦 加入書簽 留言反饋
他這麽一表態，幾個一起過來的大隊長們也紛紛應聲。
“我們全村鄉親也給你做見證。”東山村的村民們也叫道。
吳婆子這時已經醒了，聽說這個，哪還敢再鬧，心裏的張狂，已經被恐懼完全壓製。
被蘇有福喝罵著起身，隻能低頭向著四奶奶賠不是，然後親口承諾絕不敢再來，也不敢以江雲川嶽家的名義自居。
最終，她們在向著四奶奶一家鞠躬道歉之後，被蘇有福趕出了東山村。
陶茹剛剛裝完了柔弱，不好立刻就生龍活虎。
心中暗道，真累啊！
要不是吳婆子在江雲川這頭身份有點尷尬，她早動手了！
她上輩子這輩子，就認一個理，打得過就不用廢話。
演戲，累啊……
不過領導都到門上了，那肯定得往屋裏讓。
和四奶奶家關係好的幾個媳婦都幫著把門前一團亂收拾了。
於書記進去看了看院裏的情況，又跟著進了堂屋。
四奶奶家堂屋裏也是沒火爐的，於書記入鄉隨俗，進了四奶奶住的西屋，一起坐在炕上。
江雲川又從隔壁大順家借了張方桌，跟自家那張一起擺在炕沿，旁邊擺滿了凳子，讓那些大隊長們坐。
江雲霞趕緊把三個娃弄到江雲川他們住的東屋裏玩耍。
於書記這次是來送獎狀，順便慰問一下江雲川的寡母和三個侄子，畢竟也都是英烈家屬。
他到公社當書記才兩年，一心搞生產，對於這些事情，平日裏還是比較疏忽。
四奶奶倒不像一般的村裏女人，她年輕時在城裏給幹部家當過勤務員，看到幹部也不是很畏縮，也能說幾句客氣話。
當然，於書記他們來，還有額外的目的，怎麽著也要在江雲川吃頓飯吧。
誰讓陶茹這手藝全公社都出名。
陶茹先把為過年買的瓜子餅幹糖果擺了一桌子，還拿了一點茶葉，給他們泡了一壺茶。
過了一會兒，她又端了三個大盤子過來。
裏麵是煎成金黃的糯米麵煎糕，還撒著一層白綿糖。
“這是什麽啊？”
“糯米麵煎糕，趁熱沾著糖嚐一下，就當是點心了，我馬上做幾個菜，領導們在家裏吃個家常飯菜吧。”陶茹笑笑，讓大家趕緊動筷子。
她還留出了一塊，讓江雲霞拿到東屋裏和孩子們一起吃。
四奶奶也跟領導客套了幾句，下了炕，披衣出來，到廚房裏幫忙。
恰好這時，小溪村的大隊長陶大力進來，手上拎著一個酒壇子。
“江四嫂，我帶了好酒來啊！”陶大力笑著跟她打個招呼。
四奶奶又趕忙折回，將他讓了進去。
屋裏氣氛此時是已經很熱鬧了，就連蘇有福也不是剛才那樣緊張。
於書記是個平易近人的領導，不擺架子，到哪個大隊都不搞特殊，問老百姓的生活疾苦，就是坐在田間炕頭，說得都是家常話。
也不怪他來這兩年，公社各隊上無論是幹部還是鄉親，都對他讚不絕口。
這都是臨近過年了，公社忙完年終總結，也沒啥活。
於書記沒說工作上的事兒，就跟大夥一起閑話家常，聽大隊長們說說村裏笑話。
沒一會兒，廚房就開始上菜了。
先是四道涼菜，熏魚、水晶皮凍、炸花生米、蛋皮拌粉絲，陶茹還用蒜泥為底調了一碗蘸料。
於書記還好，他是從外省調過來，也走南闖北見過世麵的，雖然在這裏少見這樣的菜，但還都認得，對於那盤切得厚薄得宜，擺盤特別漂亮的水晶皮凍，他都看愣了。
“雲川，這是啥啊？”
“這不魚嗎？這是怎麽做的啊？一點腥味都沒有。”
大夥已經開吃了，像陶大力這樣愛吃的，反正是連酒都忘記了。
還是江高土張羅著倒酒，他才想起來。
又過一會兒，熱菜也上來了。
四縈四素，最後上了一條糖醋魚。
江雲霞看著那一道道菜，眼都直了。
廚房裏就那麽幾樣食材，陶茹是怎麽做出這一大桌子菜的。
陶茹聽她問，笑笑說：“這其實沒什麽難的，咱自己廚房裏麵有什麽食材，心裏麵很清楚，你要做一桌席就要先想想這有限的食材能變出幾個花樣？要是心裏麵有這個，就算你隻有一道魚，也能做出一桌子菜來。”
“那不是滿桌子都是魚味兒嗎？”江雲霞還是有點不大明白。
“雖然都是魚，但是你可以做出不同的味道呀，首先煎炒烹炸，蒸煮燉燒，同樣的食材，不同的做法本身就有不同的風味，酸甜苦辣鹹又是不同的調味，你想想你隻要是掌握了這些最基礎的廚房技巧，隻要在心裏麵把你想做的東西給盤算好了，然後盡量往最好的味道去做，那就行了。”陶茹笑著說。
廚房外頭，於書記正好出來上個茅廁，回來的時候走到廚房門邊，就聽見陶茹在裏麵跟江雲霞講做菜的道理。
“書記，你想吃什麽主食？我跟我媳婦說說，讓她準備一些。”江雲川也正好出來看到他便問。
“雲川，你媳婦這廚藝是怎麽練成得呀？她可是胸中有丘壑，做一桌酒席還有這麽多的道理。”於書記被江雲川抓到在廚房門口偷聽到沒什麽不好意思的，反而跟他聊了起來。
“我嶽父家是從城裏回來的，家裏都是文人，從小讀書，應該這些都是他從書裏麵看到的道理吧。”江雲川替陶茹解釋道。
於書記不由得點頭。
“同一種食材有不同的做法，不同的調味，隻要心裏打算好了，就用盡力做得最好。仔細一想生活工作要都是這種態度……”
“書記？”江雲川見他在那裏喃喃自語，沒太聽清楚他說些什麽。
“哎，要不是我們公社兩個廚師的名額滿著，我還真想把小陶知青請到公社，給她個正式工作呢。”於書記笑了起來。“至於主食吃什麽，我看咱們也別提要求了，讓咱們的大廚配著這一桌子菜給咱安排一些吧。”
陶茹這時候聽到他們在外麵說話，也已經推開了廚房的門出來。
“於書記，你們先喝著酒，我這裏正烙春餅呢，一會兒就送上去。”
“我們全村鄉親也給你做見證。”東山村的村民們也叫道。
吳婆子這時已經醒了，聽說這個，哪還敢再鬧，心裏的張狂，已經被恐懼完全壓製。
被蘇有福喝罵著起身，隻能低頭向著四奶奶賠不是，然後親口承諾絕不敢再來，也不敢以江雲川嶽家的名義自居。
最終，她們在向著四奶奶一家鞠躬道歉之後，被蘇有福趕出了東山村。
陶茹剛剛裝完了柔弱，不好立刻就生龍活虎。
心中暗道，真累啊！
要不是吳婆子在江雲川這頭身份有點尷尬，她早動手了！
她上輩子這輩子，就認一個理，打得過就不用廢話。
演戲，累啊……
不過領導都到門上了，那肯定得往屋裏讓。
和四奶奶家關係好的幾個媳婦都幫著把門前一團亂收拾了。
於書記進去看了看院裏的情況，又跟著進了堂屋。
四奶奶家堂屋裏也是沒火爐的，於書記入鄉隨俗，進了四奶奶住的西屋，一起坐在炕上。
江雲川又從隔壁大順家借了張方桌，跟自家那張一起擺在炕沿，旁邊擺滿了凳子，讓那些大隊長們坐。
江雲霞趕緊把三個娃弄到江雲川他們住的東屋裏玩耍。
於書記這次是來送獎狀，順便慰問一下江雲川的寡母和三個侄子，畢竟也都是英烈家屬。
他到公社當書記才兩年，一心搞生產，對於這些事情，平日裏還是比較疏忽。
四奶奶倒不像一般的村裏女人，她年輕時在城裏給幹部家當過勤務員，看到幹部也不是很畏縮，也能說幾句客氣話。
當然，於書記他們來，還有額外的目的，怎麽著也要在江雲川吃頓飯吧。
誰讓陶茹這手藝全公社都出名。
陶茹先把為過年買的瓜子餅幹糖果擺了一桌子，還拿了一點茶葉，給他們泡了一壺茶。
過了一會兒，她又端了三個大盤子過來。
裏麵是煎成金黃的糯米麵煎糕，還撒著一層白綿糖。
“這是什麽啊？”
“糯米麵煎糕，趁熱沾著糖嚐一下，就當是點心了，我馬上做幾個菜，領導們在家裏吃個家常飯菜吧。”陶茹笑笑，讓大家趕緊動筷子。
她還留出了一塊，讓江雲霞拿到東屋裏和孩子們一起吃。
四奶奶也跟領導客套了幾句，下了炕，披衣出來，到廚房裏幫忙。
恰好這時，小溪村的大隊長陶大力進來，手上拎著一個酒壇子。
“江四嫂，我帶了好酒來啊！”陶大力笑著跟她打個招呼。
四奶奶又趕忙折回，將他讓了進去。
屋裏氣氛此時是已經很熱鬧了，就連蘇有福也不是剛才那樣緊張。
於書記是個平易近人的領導，不擺架子，到哪個大隊都不搞特殊，問老百姓的生活疾苦，就是坐在田間炕頭，說得都是家常話。
也不怪他來這兩年，公社各隊上無論是幹部還是鄉親，都對他讚不絕口。
這都是臨近過年了，公社忙完年終總結，也沒啥活。
於書記沒說工作上的事兒，就跟大夥一起閑話家常，聽大隊長們說說村裏笑話。
沒一會兒，廚房就開始上菜了。
先是四道涼菜，熏魚、水晶皮凍、炸花生米、蛋皮拌粉絲，陶茹還用蒜泥為底調了一碗蘸料。
於書記還好，他是從外省調過來，也走南闖北見過世麵的，雖然在這裏少見這樣的菜，但還都認得，對於那盤切得厚薄得宜，擺盤特別漂亮的水晶皮凍，他都看愣了。
“雲川，這是啥啊？”
“這不魚嗎？這是怎麽做的啊？一點腥味都沒有。”
大夥已經開吃了，像陶大力這樣愛吃的，反正是連酒都忘記了。
還是江高土張羅著倒酒，他才想起來。
又過一會兒，熱菜也上來了。
四縈四素，最後上了一條糖醋魚。
江雲霞看著那一道道菜，眼都直了。
廚房裏就那麽幾樣食材，陶茹是怎麽做出這一大桌子菜的。
陶茹聽她問，笑笑說：“這其實沒什麽難的，咱自己廚房裏麵有什麽食材，心裏麵很清楚，你要做一桌席就要先想想這有限的食材能變出幾個花樣？要是心裏麵有這個，就算你隻有一道魚，也能做出一桌子菜來。”
“那不是滿桌子都是魚味兒嗎？”江雲霞還是有點不大明白。
“雖然都是魚，但是你可以做出不同的味道呀，首先煎炒烹炸，蒸煮燉燒，同樣的食材，不同的做法本身就有不同的風味，酸甜苦辣鹹又是不同的調味，你想想你隻要是掌握了這些最基礎的廚房技巧，隻要在心裏麵把你想做的東西給盤算好了，然後盡量往最好的味道去做，那就行了。”陶茹笑著說。
廚房外頭，於書記正好出來上個茅廁，回來的時候走到廚房門邊，就聽見陶茹在裏麵跟江雲霞講做菜的道理。
“書記，你想吃什麽主食？我跟我媳婦說說，讓她準備一些。”江雲川也正好出來看到他便問。
“雲川，你媳婦這廚藝是怎麽練成得呀？她可是胸中有丘壑，做一桌酒席還有這麽多的道理。”於書記被江雲川抓到在廚房門口偷聽到沒什麽不好意思的，反而跟他聊了起來。
“我嶽父家是從城裏回來的，家裏都是文人，從小讀書，應該這些都是他從書裏麵看到的道理吧。”江雲川替陶茹解釋道。
於書記不由得點頭。
“同一種食材有不同的做法，不同的調味，隻要心裏打算好了，就用盡力做得最好。仔細一想生活工作要都是這種態度……”
“書記？”江雲川見他在那裏喃喃自語，沒太聽清楚他說些什麽。
“哎，要不是我們公社兩個廚師的名額滿著，我還真想把小陶知青請到公社，給她個正式工作呢。”於書記笑了起來。“至於主食吃什麽，我看咱們也別提要求了，讓咱們的大廚配著這一桌子菜給咱安排一些吧。”
陶茹這時候聽到他們在外麵說話，也已經推開了廚房的門出來。
“於書記，你們先喝著酒，我這裏正烙春餅呢，一會兒就送上去。”