第34章 皮凍
七零小悍妻：發家致富養漢子 作者：孔陽v 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這是豬皮凍？”
毛胡子愣了一下，他也算是走南闖北的，卻沒有見過這樣的肉皮凍。
“是，這是我媳婦做的水晶皮凍，你先嚐一嚐，看看合不合口味？”江雲川點點頭，笑著說。
毛胡子也是一個好吃之人，直接伸手就抓起了一塊。
這肉皮凍的彈性和韌性都讓他極為驚訝。
每一片肉凍都是晶瑩剔透，裏麵有細細的豬皮，形成一種很自然的紋路，還夾雜著幾粒雪白的花生米。
可是這肉皮凍一送進嘴裏，很有咬勁，在被嘴裏的溫度慢慢融化之後，肉香味彌漫開來。
“唔……好吃，好吃！”毛胡子立刻點頭。
他這麽一說，弟弟也走過來，伸手抓了兩塊，一嚐那味道太香了，就忙不迭的伸手又去抓。
“臭小子，沒個樣子，先端過去給奶奶吃點。”毛胡子笑著罵了一句。
“毛哥，我這裏還有兩塊呢，都是送給你的，這個東西好放，隻要別放在太熱的地方，能放好幾天呢。”
江雲川把另外兩個飯盒也都掏了出來。
“雲川，你今天帶著弟妹來，不會就是給我來送幾盒好吃的吧？”毛胡子從爐子上把開水拎下來。
又從一側的櫃子裏麵拿出來一個小鐵罐子。
“這可是他們從南方搞來的好茶啊，省城都買不到，給你和弟妹嚐嚐味道。”
他說著把江雲川和陶茹讓進了屋裏，讓他們在炕上坐著暖和。
“毛哥，我們確實是有事求你，我媳婦兒想要把這水晶肉凍做成個買賣，你覺得在咱們的集上這玩意兒能不能賣得出去？”
“這太能了呀！你來得還真正是時候。”毛胡子興奮的一拍大腿。
之前江雲川賣貨的那個大集，也是毛胡子搞起來的。
上次去趕集，原本說是年前的最後一次，可是毛胡子回道公社之後，又有不少人來找他，今年年景不錯，大家都想過個好年。
尤其是公社裏一些經常買東西的客人，特意提出如果有什麽好吃的這樣的貨應該都在集上一些。
“我這次打算把小集開在離公社近些的地方，我看弟妹做的這水晶皮凍肯定有人來買。”毛胡子說道。
“要是這樣的話，那就不隻是水晶皮凍，其他的一些東西應該也可以賣了吧？”陶茹聽他這麽說忙問道。
“弟妹有什麽想法，可以說說。”毛胡子接著問。
“過年的傳統吃食，我還會做熏魚。”
陶茹想了一下，她覺得這個地方的人，不太愛吃魚。
主要是處理不好魚的腥氣。
可在她小的時候，皮凍、熏魚、燒雞、糯米八寶飯這四樣，是她家的保留傳統。
“熏魚？魚那玩意兒也太腥了，這怎麽吃？”毛胡子皺皺眉。
“那還是跟這次一樣，我做好了，讓您嚐嚐，味道可以，我就接著做。”
“行！你多做一點兒，我拿著出去走一圈兒，叫他們嚐嚐，看看先讓他們定一批貨，弟妹，你可得保證質量啊！”毛胡子點頭道。“明天中午前一定要送來啊，離過年也快了。”
毛胡子還想留他們吃過飯再走，兩人卻拒絕了，趁著天還不是很晚，趕回了村。
兩人在路上商議了一下，豬皮看來還得加大力度去收一些來，這個壓力倒是不大。
至於魚，河裏還真多得是。
“咱村裏，就屬壯壯爹最會開冰捉魚了，要不，咱找他幫幫忙？”江雲川想了想，說。
“這樣，咱們不白用人家，他捕了魚，咱按價收就是了。”
江雲川核算了一下，供銷社的菜店很少賣魚，偶爾賣一回，買一條大魚，頂多也就是一兩毛錢，就算按價收魚，成本應該也不高。
“家裏水缸養著那條，我明天先做了，熏魚冷著吃也好吃。”
從毛胡子家回來，陶茹心情明顯不錯，就鑽進了廚房。
熏魚是要提前準備的，尤其是用河魚做熏魚，河魚土腥氣略重，需要醃製的時間更久，去腥佐料也要多加些。
她一進廚房，江雲川的二侄子江平悄悄也溜了進來。
江雲川這三個小侄子，性格都不錯，最小的小寶也從來不見哭鬧。像是江安才五歲，都已經知道帶著弟弟玩，幫奶奶做點力所能及的活兒了。
不過，江平有點小吃貨的樣兒了。
他們仨都最愛吃陶茹做的菜，沒想到，這晚上又沒吃上。
江平眼尖，看到新嬸嬸一回來就進了廚房，估摸著能有好吃的，趁著奶奶和小叔說話，一溜煙兒鑽進了廚房。
“嬸嬸！”他見陶茹正在灶前忙活，趕緊湊過去，抱住了陶茹的腿。
“小平，你怎麽跑來了？這麽晚了，還沒睡覺呢？”陶茹笑著問他。
“嬸嬸，好吃的。”江平踮腳，向往鍋裏看。
“小饞貓，嬸嬸正在做好吃的，現在還不能吃。今天晚飯，你吃皮凍了沒有？”陶茹問他。
江平搖搖頭。
陶茹不由歎了口氣，估計四奶奶又沒舍得給孩子吃。
她這幾天，變著法兒的給孩子們做好吃的，可隻要她一不在，四奶奶又習慣性的省錢，老人過日子也沒什麽可說的，可這孩子的營養得跟上，茁壯成長不能是個夢啊。
看來，還得多賺錢！
陶茹說著，從碗櫃裏拿出留在家裏的一盒肉皮凍，又剝蒜，搗泥，用醬油香油調了。
“小平，你把這個端屋裏去，能不能端得住？”陶茹問他。
江平高興的直點頭。
“一次端一個盤子，慢慢走。”
陶茹想了想，還是先別急著搞魚，估計四奶奶晚上也沒給孩子做什麽好的，她和江雲川也還沒吃呢。
江平把盤子端回屋，沒多會兒，四奶奶就來了廚房。
“小茹，是不是小平那個小崽子，又來跟你要吃的了？”
“娘，我都給孩子留了皮凍，怎麽不叫他們吃呢？”陶茹問她。
“我看你們說要拿出去送人的，先送人吧，孩子們什麽時候吃不行啊。”
“娘，以後我們再出門，我就提前給你做好飯，留下的東西，讓你們吃，你們就要吃了，再剩下我可就扔掉了。”陶茹嚇唬了四奶奶一下。
毛胡子愣了一下，他也算是走南闖北的，卻沒有見過這樣的肉皮凍。
“是，這是我媳婦做的水晶皮凍，你先嚐一嚐，看看合不合口味？”江雲川點點頭，笑著說。
毛胡子也是一個好吃之人，直接伸手就抓起了一塊。
這肉皮凍的彈性和韌性都讓他極為驚訝。
每一片肉凍都是晶瑩剔透，裏麵有細細的豬皮，形成一種很自然的紋路，還夾雜著幾粒雪白的花生米。
可是這肉皮凍一送進嘴裏，很有咬勁，在被嘴裏的溫度慢慢融化之後，肉香味彌漫開來。
“唔……好吃，好吃！”毛胡子立刻點頭。
他這麽一說，弟弟也走過來，伸手抓了兩塊，一嚐那味道太香了，就忙不迭的伸手又去抓。
“臭小子，沒個樣子，先端過去給奶奶吃點。”毛胡子笑著罵了一句。
“毛哥，我這裏還有兩塊呢，都是送給你的，這個東西好放，隻要別放在太熱的地方，能放好幾天呢。”
江雲川把另外兩個飯盒也都掏了出來。
“雲川，你今天帶著弟妹來，不會就是給我來送幾盒好吃的吧？”毛胡子從爐子上把開水拎下來。
又從一側的櫃子裏麵拿出來一個小鐵罐子。
“這可是他們從南方搞來的好茶啊，省城都買不到，給你和弟妹嚐嚐味道。”
他說著把江雲川和陶茹讓進了屋裏，讓他們在炕上坐著暖和。
“毛哥，我們確實是有事求你，我媳婦兒想要把這水晶肉凍做成個買賣，你覺得在咱們的集上這玩意兒能不能賣得出去？”
“這太能了呀！你來得還真正是時候。”毛胡子興奮的一拍大腿。
之前江雲川賣貨的那個大集，也是毛胡子搞起來的。
上次去趕集，原本說是年前的最後一次，可是毛胡子回道公社之後，又有不少人來找他，今年年景不錯，大家都想過個好年。
尤其是公社裏一些經常買東西的客人，特意提出如果有什麽好吃的這樣的貨應該都在集上一些。
“我這次打算把小集開在離公社近些的地方，我看弟妹做的這水晶皮凍肯定有人來買。”毛胡子說道。
“要是這樣的話，那就不隻是水晶皮凍，其他的一些東西應該也可以賣了吧？”陶茹聽他這麽說忙問道。
“弟妹有什麽想法，可以說說。”毛胡子接著問。
“過年的傳統吃食，我還會做熏魚。”
陶茹想了一下，她覺得這個地方的人，不太愛吃魚。
主要是處理不好魚的腥氣。
可在她小的時候，皮凍、熏魚、燒雞、糯米八寶飯這四樣，是她家的保留傳統。
“熏魚？魚那玩意兒也太腥了，這怎麽吃？”毛胡子皺皺眉。
“那還是跟這次一樣，我做好了，讓您嚐嚐，味道可以，我就接著做。”
“行！你多做一點兒，我拿著出去走一圈兒，叫他們嚐嚐，看看先讓他們定一批貨，弟妹，你可得保證質量啊！”毛胡子點頭道。“明天中午前一定要送來啊，離過年也快了。”
毛胡子還想留他們吃過飯再走，兩人卻拒絕了，趁著天還不是很晚，趕回了村。
兩人在路上商議了一下，豬皮看來還得加大力度去收一些來，這個壓力倒是不大。
至於魚，河裏還真多得是。
“咱村裏，就屬壯壯爹最會開冰捉魚了，要不，咱找他幫幫忙？”江雲川想了想，說。
“這樣，咱們不白用人家，他捕了魚，咱按價收就是了。”
江雲川核算了一下，供銷社的菜店很少賣魚，偶爾賣一回，買一條大魚，頂多也就是一兩毛錢，就算按價收魚，成本應該也不高。
“家裏水缸養著那條，我明天先做了，熏魚冷著吃也好吃。”
從毛胡子家回來，陶茹心情明顯不錯，就鑽進了廚房。
熏魚是要提前準備的，尤其是用河魚做熏魚，河魚土腥氣略重，需要醃製的時間更久，去腥佐料也要多加些。
她一進廚房，江雲川的二侄子江平悄悄也溜了進來。
江雲川這三個小侄子，性格都不錯，最小的小寶也從來不見哭鬧。像是江安才五歲，都已經知道帶著弟弟玩，幫奶奶做點力所能及的活兒了。
不過，江平有點小吃貨的樣兒了。
他們仨都最愛吃陶茹做的菜，沒想到，這晚上又沒吃上。
江平眼尖，看到新嬸嬸一回來就進了廚房，估摸著能有好吃的，趁著奶奶和小叔說話，一溜煙兒鑽進了廚房。
“嬸嬸！”他見陶茹正在灶前忙活，趕緊湊過去，抱住了陶茹的腿。
“小平，你怎麽跑來了？這麽晚了，還沒睡覺呢？”陶茹笑著問他。
“嬸嬸，好吃的。”江平踮腳，向往鍋裏看。
“小饞貓，嬸嬸正在做好吃的，現在還不能吃。今天晚飯，你吃皮凍了沒有？”陶茹問他。
江平搖搖頭。
陶茹不由歎了口氣，估計四奶奶又沒舍得給孩子吃。
她這幾天，變著法兒的給孩子們做好吃的，可隻要她一不在，四奶奶又習慣性的省錢，老人過日子也沒什麽可說的，可這孩子的營養得跟上，茁壯成長不能是個夢啊。
看來，還得多賺錢！
陶茹說著，從碗櫃裏拿出留在家裏的一盒肉皮凍，又剝蒜，搗泥，用醬油香油調了。
“小平，你把這個端屋裏去，能不能端得住？”陶茹問他。
江平高興的直點頭。
“一次端一個盤子，慢慢走。”
陶茹想了想，還是先別急著搞魚，估計四奶奶晚上也沒給孩子做什麽好的，她和江雲川也還沒吃呢。
江平把盤子端回屋，沒多會兒，四奶奶就來了廚房。
“小茹，是不是小平那個小崽子，又來跟你要吃的了？”
“娘，我都給孩子留了皮凍，怎麽不叫他們吃呢？”陶茹問她。
“我看你們說要拿出去送人的，先送人吧，孩子們什麽時候吃不行啊。”
“娘，以後我們再出門，我就提前給你做好飯，留下的東西，讓你們吃，你們就要吃了，再剩下我可就扔掉了。”陶茹嚇唬了四奶奶一下。