第50章 光陰如梭
炊事老兵：奮鬥在九零年代 作者：經年素秋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
夏秋陽的幾個家常菜得到了張生財的肯定，於是第二天就接替了王聯茂的位置成了主廚。
不過為了讓他快速進入站爐子的角色，薛應發讓他挨著自己的站位，這樣子可以隨時指點他操作中的不足，畢竟部隊上的一套跟星級酒店有很大差異。
至於他原來的工作則由小魯接替，若是遇到大件的雕刻盤飾，還是由他兼職，算是多了一份工作量。
而他的工資也隨著成了主廚多加了四百，比王聯茂那時候還多了兩百。
其實仔細算來，張生財並沒有多掏錢，因為少了一個王聯茂，直接為他節省了一個主廚的工資呢！
夏秋陽個人覺得，後廚裏多幹點沒啥計較的，想要多掙錢，就必須多付出，天下從來沒有白來的午餐。
而且星級酒店的後廚並沒有多忙，他可是直接多了四百塊錢的工資，放在當時來講，絕對不是啥小數目。
成了主廚後，工作量翻了一倍，加上他還要兼職荷王那一套，自然不會太輕鬆。
不過夏秋陽覺得很充實，張生財和薛應發對他很照顧，經常會教他一些烹飪方麵的心得，比如炸製料油（用香辛食材炸製的特殊明油）、製作豉汁、調製複合味型料碗、速兌鍋芡等等，都是廚師界的精髓，放在過去就是那種不會輕易傳授的秘密。
還有就是高檔幹貨的漲發，像是幹鮑魚、魚翅、熊掌、魚肚、海參、瑤柱、燕窩、蹄筋等等。
餐飲行業裏，能夠接觸到這類原材料的，無疑都是行業的精英，因為這些都屬於高端食材，在當時物流不發達的年代，價格貴的都能嚇死人。
忙碌的日子總是過得飛快，眨眼就到了第二年的臘月中旬。
算算日子，夏秋陽已經在東風飯店幹了一年零三個月了。
這一年多他在事業上算是小有成就，因為靠工資已經攢了一萬兩千多塊錢，在農村已經是妥妥的萬元戶了，距離自己創業所需的資金已經邁近了一大步。
不過還有個讓某人覺得蛋疼的事情，那就是這一年多來，他又在父母的安排下，相了五次親，無一例外被他自己給攪黃了。
主要原因還是一顆心躁動的無處安放，總想著要一場轟轟烈烈又刻骨銘心的愛情，畢竟年輕人嘛，也許隻有愛情能夠療愈那顆不安又躁動的心。
當然了，這一年多除了攢錢，最大的收獲就是和第五白靜成了無話不談的朋友。
上次的烏龍事件後，某人臉上掛不住，一直躲著不肯見麵，後來還是女孩親自找上門來，事件才徹底放下。
至於伍秋葉還是老樣子，每次他相親回來，都會追問好幾天，然後又在不了了之中放下。
這天又輪到他休息，下午六點半下班後，剛走出飯店大門，腰間的傳呼機響了，於是去保安室回了個電話，才知道是烤肉攤的老班長打來的。
進入臘月後，小樹林夜市就關停了，老班長直接回了道北，說是要好好的休息一下，所以最近一段時間，也沒有主動聯係過他。
而伍秋葉也不想閑著，直接在附近的農貿市場給人打起了短工，農村姑娘，質樸的性格可圈可點。
老班長其實也是個閑不住的人，說是要回去好好休息，卻也沒閑著，經常在家附近轉悠，尋摸可以弄錢的門路，畢竟現那時候經濟正在搞活，機會很多。
給夏秋陽打電話，是想約他去北關一個剛建成的大型室內夜市考察一下，讓他給一些建議。
老班長的請求夏秋陽自然欣然接受，於是就直接去了公交車站，打算去對方所說的地方看看。
‘老兵燒烤早夜市’位處人流量極大的北關一路，附近家屬區和廠區眾多，要是做餐飲的話，前景的確不錯。
而且這個夜市是西市頭一家大型室內夜市，占地麵積在五千平上下，距離市區不過三四站地的人流密集區域，絕對不算小。
夏秋陽趕到這裏的時候，老班長已經到了。
“陽子……這裏。”
不等夏秋陽走進，老班長就掏出香煙，遞給他一根。
“我昨天偶然轉到這裏，才發現有人在這建了這麽大一個夜市，心裏沒啥底就想著叫你過來給參謀參謀，你知道，老哥就會烤肉那一套。”
“那就進去看看唄，我也沒啥底的，你兄弟成天待在飯店的後廚，並不比你看得懂。”
夏秋陽這也不是謙虛，是真的沒啥思路。雖然自己也是打定了要自主創業的，但是眼下沒資金，沒人脈，還真的不敢貿然下手。
當然了，最主要的就是他剛漲了工資，那時候一個月一千二百的工資，絕對是西市前沿的存在，白領估計也掙不了這麽多錢。
也許這就是安逸的生活會消磨人的奮鬥勇氣，人在瀕臨險境時，才會生出前所未有的鬥誌。
“哎……不是這麽說的，你在香港人的手底下做事，自然是見多識廣了，因為夜市這玩意，似乎就是他們帶進來的，聽說現在廣州那邊什麽大排檔爆火，我還真想過去看看呢！”
夏秋陽抬頭看了看夜市的大牌子：“你不會是看到了這個老兵燒烤早夜市的牌子，才動了在這裏搞事的心思吧？”
“有點因素，到底還是小樹林那邊條件太差，天一冷就沒生意了，我那帳篷裏根本沒法子保溫，這室內的也許才更具有競爭力呢！”
九十年代初，這樣的思路的確沒毛病，大家都在烏泱泱地往城裏擠，根本沒有什麽田園風光的念頭。
畢竟那時候農村有些人才擺脫饑餓沒幾年呢，誰會想著要去山裏溝裏陶冶，不是腦子進水了就是被驢踢了。
夜市整體由鋼結構搭建，頂棚用玻璃覆頂，高大又敞亮，裏邊根據需要分成每間五十平左右的隔間，中間一個很大的大廳，並排擺著十幾排用樓板搭成的長條桌，看著絕對豪橫得不要不要的。
“用樓板做桌子，這夜市老板夠豪橫的啊！”
“現在不都是這麽弄的嗎，我前幾天去了一趟兵馬俑，館門前都是樓板搭成的吃飯台子，哪裏還經常接待外國人呢！”
夏秋陽點頭，這些樓板搭成的長桌，恐怕就是所有攤販的公共區域，也就是說誰家的客人都是坐在大廳裏的。
這麽做有一個最大的便利，就是食客在選擇上不受限製，想吃誰家的都可以一目了然。
此時裏邊的許多隔間門上都貼著已租出，隻有靠裏的五六間還空著，想來是地理位置不好，才沒人搶吧！
不過為了讓他快速進入站爐子的角色，薛應發讓他挨著自己的站位，這樣子可以隨時指點他操作中的不足，畢竟部隊上的一套跟星級酒店有很大差異。
至於他原來的工作則由小魯接替，若是遇到大件的雕刻盤飾，還是由他兼職，算是多了一份工作量。
而他的工資也隨著成了主廚多加了四百，比王聯茂那時候還多了兩百。
其實仔細算來，張生財並沒有多掏錢，因為少了一個王聯茂，直接為他節省了一個主廚的工資呢！
夏秋陽個人覺得，後廚裏多幹點沒啥計較的，想要多掙錢，就必須多付出，天下從來沒有白來的午餐。
而且星級酒店的後廚並沒有多忙，他可是直接多了四百塊錢的工資，放在當時來講，絕對不是啥小數目。
成了主廚後，工作量翻了一倍，加上他還要兼職荷王那一套，自然不會太輕鬆。
不過夏秋陽覺得很充實，張生財和薛應發對他很照顧，經常會教他一些烹飪方麵的心得，比如炸製料油（用香辛食材炸製的特殊明油）、製作豉汁、調製複合味型料碗、速兌鍋芡等等，都是廚師界的精髓，放在過去就是那種不會輕易傳授的秘密。
還有就是高檔幹貨的漲發，像是幹鮑魚、魚翅、熊掌、魚肚、海參、瑤柱、燕窩、蹄筋等等。
餐飲行業裏，能夠接觸到這類原材料的，無疑都是行業的精英，因為這些都屬於高端食材，在當時物流不發達的年代，價格貴的都能嚇死人。
忙碌的日子總是過得飛快，眨眼就到了第二年的臘月中旬。
算算日子，夏秋陽已經在東風飯店幹了一年零三個月了。
這一年多他在事業上算是小有成就，因為靠工資已經攢了一萬兩千多塊錢，在農村已經是妥妥的萬元戶了，距離自己創業所需的資金已經邁近了一大步。
不過還有個讓某人覺得蛋疼的事情，那就是這一年多來，他又在父母的安排下，相了五次親，無一例外被他自己給攪黃了。
主要原因還是一顆心躁動的無處安放，總想著要一場轟轟烈烈又刻骨銘心的愛情，畢竟年輕人嘛，也許隻有愛情能夠療愈那顆不安又躁動的心。
當然了，這一年多除了攢錢，最大的收獲就是和第五白靜成了無話不談的朋友。
上次的烏龍事件後，某人臉上掛不住，一直躲著不肯見麵，後來還是女孩親自找上門來，事件才徹底放下。
至於伍秋葉還是老樣子，每次他相親回來，都會追問好幾天，然後又在不了了之中放下。
這天又輪到他休息，下午六點半下班後，剛走出飯店大門，腰間的傳呼機響了，於是去保安室回了個電話，才知道是烤肉攤的老班長打來的。
進入臘月後，小樹林夜市就關停了，老班長直接回了道北，說是要好好的休息一下，所以最近一段時間，也沒有主動聯係過他。
而伍秋葉也不想閑著，直接在附近的農貿市場給人打起了短工，農村姑娘，質樸的性格可圈可點。
老班長其實也是個閑不住的人，說是要回去好好休息，卻也沒閑著，經常在家附近轉悠，尋摸可以弄錢的門路，畢竟現那時候經濟正在搞活，機會很多。
給夏秋陽打電話，是想約他去北關一個剛建成的大型室內夜市考察一下，讓他給一些建議。
老班長的請求夏秋陽自然欣然接受，於是就直接去了公交車站，打算去對方所說的地方看看。
‘老兵燒烤早夜市’位處人流量極大的北關一路，附近家屬區和廠區眾多，要是做餐飲的話，前景的確不錯。
而且這個夜市是西市頭一家大型室內夜市，占地麵積在五千平上下，距離市區不過三四站地的人流密集區域，絕對不算小。
夏秋陽趕到這裏的時候，老班長已經到了。
“陽子……這裏。”
不等夏秋陽走進，老班長就掏出香煙，遞給他一根。
“我昨天偶然轉到這裏，才發現有人在這建了這麽大一個夜市，心裏沒啥底就想著叫你過來給參謀參謀，你知道，老哥就會烤肉那一套。”
“那就進去看看唄，我也沒啥底的，你兄弟成天待在飯店的後廚，並不比你看得懂。”
夏秋陽這也不是謙虛，是真的沒啥思路。雖然自己也是打定了要自主創業的，但是眼下沒資金，沒人脈，還真的不敢貿然下手。
當然了，最主要的就是他剛漲了工資，那時候一個月一千二百的工資，絕對是西市前沿的存在，白領估計也掙不了這麽多錢。
也許這就是安逸的生活會消磨人的奮鬥勇氣，人在瀕臨險境時，才會生出前所未有的鬥誌。
“哎……不是這麽說的，你在香港人的手底下做事，自然是見多識廣了，因為夜市這玩意，似乎就是他們帶進來的，聽說現在廣州那邊什麽大排檔爆火，我還真想過去看看呢！”
夏秋陽抬頭看了看夜市的大牌子：“你不會是看到了這個老兵燒烤早夜市的牌子，才動了在這裏搞事的心思吧？”
“有點因素，到底還是小樹林那邊條件太差，天一冷就沒生意了，我那帳篷裏根本沒法子保溫，這室內的也許才更具有競爭力呢！”
九十年代初，這樣的思路的確沒毛病，大家都在烏泱泱地往城裏擠，根本沒有什麽田園風光的念頭。
畢竟那時候農村有些人才擺脫饑餓沒幾年呢，誰會想著要去山裏溝裏陶冶，不是腦子進水了就是被驢踢了。
夜市整體由鋼結構搭建，頂棚用玻璃覆頂，高大又敞亮，裏邊根據需要分成每間五十平左右的隔間，中間一個很大的大廳，並排擺著十幾排用樓板搭成的長條桌，看著絕對豪橫得不要不要的。
“用樓板做桌子，這夜市老板夠豪橫的啊！”
“現在不都是這麽弄的嗎，我前幾天去了一趟兵馬俑，館門前都是樓板搭成的吃飯台子，哪裏還經常接待外國人呢！”
夏秋陽點頭，這些樓板搭成的長桌，恐怕就是所有攤販的公共區域，也就是說誰家的客人都是坐在大廳裏的。
這麽做有一個最大的便利，就是食客在選擇上不受限製，想吃誰家的都可以一目了然。
此時裏邊的許多隔間門上都貼著已租出，隻有靠裏的五六間還空著，想來是地理位置不好，才沒人搶吧！