第二十四章：怎一個鮮字了得
我的天，他做菜會發光 作者：玉帶蝦仁 投票推薦 加入書簽 留言反饋
見他大聲地吆喝，其他攤販也都吆喝起來。
韓嘉沒有吆喝，隻是從泡沫箱裏取出一塊燉得軟爛無比的五花肉，就著尖椒切開，同時在湯鍋裏加水，煮麵。
倪輝是急診科的醫生。
剛從公交車上下來，他就聞見了一股熟悉的味道。
這股子香味太勾人食欲了，前幾天他就一直在打聽，從賣燒餅裏脊的阿姨那裏得知，這是有個高中生在賣肉夾饃和手擀麵，早上8點人都去上學了，除非六七點來，也許還能吃上。
聞著空氣中的香味，倪輝一眼就看到了穿著校服的韓嘉。
今天真沒白來啊！
“老板，肉夾饃怎麽賣？”
韓嘉把麵條撈出鍋，介紹道：“肉夾饃一個10塊，還有皮蛋瘦肉粥和手擀麵，鹵有很多。”
倪輝咽了咽口水，看著餐車前麵戳著的小黑板，不禁眼前一亮。
“要一個肉夾饃，加點辣椒，一碗海鮮麵。”
他是硯台人，家裏的飯桌上一向少不了海鮮，雖然一碗海鮮麵要價30塊，可這對愛吃海鮮的他來說不算什麽。
“好嘞。”
韓嘉麻利地按照係統步驟，在鍋裏下入花蛤和鮮蝦，再加上些高湯，迅速打包好了麵條。
隨後，又把肉滿滿地塞進白吉饃中，遞給倪輝。
倪輝掃完碼就拎著塑料袋走了。
來到急診科醫辦室，他迫不及待地打開塑料袋，先是咬了一口肉夾饃，馬上眼前一亮。
辣椒包裹著鮮嫩的五花肉，加上清爽的尖椒，配上那口烤得很好的小餅，簡直太享受了。
此時他有些後悔，早知道這麽香，自己應該多買兩個的。
三下五除二吃完一個肉夾饃，他又打開了海鮮麵的盒子。
麵條如玉帶般纏繞其間，泛著淡淡的米白色光澤，彎著身子的大蝦宛如鑲嵌的寶石，透著一股子晶瑩剔透，幾個張開嘴巴的花蛤熱氣騰騰，讓人食欲大開。
隨著熱氣嫋嫋上升，一股混合著海洋與穀物香氣的味道撲鼻而來。
那是新鮮海鮮獨有的鹹鮮，與麵條本身淡淡的麥香交織在一起。
倪輝馬上嚐了一口，眼角都幸福地眯了起來。
看得出來，每一顆花蛤都經過精心挑選，殼薄肉厚，當牙齒輕輕咬破那略帶濕潤的外殼，便能感受到裏麵飽滿的蛤肉滑入口中。蛤肉的質地柔嫩而富有彈性，帶著淡淡的鹹香和一絲絲甘甜，在口腔中緩緩釋放。
而大蝦，則是這碗海鮮麵的點睛之筆。
它們被烹飪得恰到好處，外殼泛著誘人的光澤，肉質緊實而不失鮮嫩，輕輕一剝便能脫殼而出。
蝦仁肉質緊實，鮮甜可口，輕輕一咬，便有汁水溢出，與麵條的醇厚相得益彰。
而那麵湯絕對是這碗麵的靈魂，一口麵湯下去，怎一個鮮字了得，絕不是科技與狠活的那種麵湯能比的。
一碗這樣好吃的麵，竟然隻要30塊，簡直太值了。
倪輝慢慢地咀嚼著大蝦和花蛤，根本舍不得咽下去。
“好吃，太好吃了！”
正當他陷在美食中無法自拔時，門口傳來腳步聲。
“倪大夫，你吃的啥啊？這麽香。”
倪輝睜開雙眼，隻見幾個穿著病號服的老太太，正眼巴巴的瞅著自己。
他馬上說道：“阿姨，這是海鮮麵，從醫院門口的小攤上買的。”
一個老太太深吸一口氣，伸長了脖子，湊了上來：“好吃嗎？”
倪輝趕緊用手護住海鮮麵，還把盒蓋扣了起來，生怕幾人打他的主意。
“好吃的不行，但你們幾個都不適合吃海鮮，嘌呤高，要是想打牙祭，就吃點別的吧，他那裏有不少鹵。”
見倪輝護食的樣子，幾個老太太忍不住撇撇嘴：
“嗐，吃幾個蝦能有多少嘌呤啊，你看你還怕我們搶你的不成？”
倪輝笑著撓撓頭：“阿姨，那個攤人太多了，我好不容易才吃上的，你們要想吃的話得趕緊去排隊。”
聽到這話，平時腿腳不利索的幾個老太太，都跟上了發條似的，趕緊往門口走。
“趕緊的，晚了不趕趟了。”
“阿姨，真不能吃海鮮啊！”
……
早上六點多點，排隊的人還沒幾個。
王留順今天心情很不錯，穿了一身嶄新的衣裳，還美滋滋地背著手，哼著小曲兒。
他來到韓嘉麵前，張口就說：“幺兒，今天做擔擔麵咯嗦？”
“今天沒做，有手擀麵，你看要哪種鹵，今天上新了海鮮麵和豆角燜麵，要不要試試？”
擔擔麵北方人吃得不多，韓嘉也沒怎麽做。
聽到沒有擔擔麵，王留順不禁有些失望，不過他認可韓嘉的廚藝，馬上說道：“那就要四十個肉夾饃，紅燒牛肉麵、海鮮麵、茄子坨坨肉麵各來十碗噻。”
韓嘉有些意外：“老王，要這麽多，家裏來客人了？”
“兒媳婦給我們家添了個大胖孫兒，滿月酒等不得了，先喊幾個川省的老鄉攏一堆兒樂嗬樂嗬，也讓他們嚐嚐你的手藝噻。”
他背井離鄉，在石市奮鬥了這麽多年，好不容易當爺爺了，也想著跟老鄉們慶祝一下。
自從上次吃了韓嘉做的麵後，他有些食不知味，嘴裏總覺得差點意思，就自己做了碗擔擔麵，但完全不能跟韓嘉的比。
今天趁老鄉聚會，他順便也給韓嘉宣傳一下。
這麽良心又好吃的路邊攤，應該被更多人發現。
韓嘉麻利地煮好麵條，打包好，又做好肉夾饃，還單獨準備了個塑料袋，往裏麵舀了一大勺油潑辣子，隨後遞給王留順。
“給400材料費就行了，剩下的算我的份子錢。”
王留順馬上擺擺手：“這咋個行嘛，你個小娃兒多不容易，我咋個能占你便宜勒？這樣子嘛，我給你一千塊，零頭就算了哈，要的不？”
韓嘉自然沒有意見。
幸虧攤前幾個食客都是頭回來，沒人知道限量的事，所以也沒人計較老王買得多。
王留順走後，排隊的人漸漸變得多了起來。
自己今天準備了300碗麵，250個肉夾饃，50份粥，7點多點竟然就賣了三分之二了。
“前麵的大哥大姐們行行好，我是趙老板的粉絲，早上從郊區倒了三趟公交來的，求給我留一碗麵啊。”
“我是看了欣欣的直播來的，拜托大家都隻買一碗麵，一個肉夾饃吧。”
“小老板，能不能限量一人一份啊？我們大老遠的，別讓我們白跑啊。”
聽著眾人的議論聲，韓嘉沒想到，趙廣和周欣欣的影響力會這麽大。
看著幾近空空的泡沫箱，韓嘉隻能放聲說道：
“肉夾饃就剩40個了，後麵的朋友請別排了，目前還剩13碗海鮮麵，16碗豆角燜麵，其他的全賣光了。旁邊阿姨的燒餅裏脊也很好吃，大家可以試試。”
“我今天傍晚6點還會過來，大家想吃的話可以提前來排隊。”
聽到這話，人群裏馬上炸鍋了。
“燒餅裏脊早吃了多少回了，要不是為了你的紅燒牛肉麵，誰會在休息時起這麽早啊。”
“老板，要不麵條半份半份的賣吧。”
“是啊。”
此時排在最前麵的年輕人，抱著熱氣騰騰的豆角燜麵坐了下來，邊吃邊大聲說道：
“豆角軟糯中帶著一絲甜味，既不會過於糜爛失去口感，也不會生硬難嚼，每一根麵條都裹滿了濃鬱的湯汁，沒想到豆角燜麵這麽好吃啊！”
聽到這話，所有人的臉都黑了。
“誰問你了？畫個圈圈詛咒你！”
“祝你發際線越來越往後！”
“祝你撒尿泚一鞋，喝湯灑一懷，拉屎摳破紙，放屁蹦出屎……”
韓嘉沒有吆喝，隻是從泡沫箱裏取出一塊燉得軟爛無比的五花肉，就著尖椒切開，同時在湯鍋裏加水，煮麵。
倪輝是急診科的醫生。
剛從公交車上下來，他就聞見了一股熟悉的味道。
這股子香味太勾人食欲了，前幾天他就一直在打聽，從賣燒餅裏脊的阿姨那裏得知，這是有個高中生在賣肉夾饃和手擀麵，早上8點人都去上學了，除非六七點來，也許還能吃上。
聞著空氣中的香味，倪輝一眼就看到了穿著校服的韓嘉。
今天真沒白來啊！
“老板，肉夾饃怎麽賣？”
韓嘉把麵條撈出鍋，介紹道：“肉夾饃一個10塊，還有皮蛋瘦肉粥和手擀麵，鹵有很多。”
倪輝咽了咽口水，看著餐車前麵戳著的小黑板，不禁眼前一亮。
“要一個肉夾饃，加點辣椒，一碗海鮮麵。”
他是硯台人，家裏的飯桌上一向少不了海鮮，雖然一碗海鮮麵要價30塊，可這對愛吃海鮮的他來說不算什麽。
“好嘞。”
韓嘉麻利地按照係統步驟，在鍋裏下入花蛤和鮮蝦，再加上些高湯，迅速打包好了麵條。
隨後，又把肉滿滿地塞進白吉饃中，遞給倪輝。
倪輝掃完碼就拎著塑料袋走了。
來到急診科醫辦室，他迫不及待地打開塑料袋，先是咬了一口肉夾饃，馬上眼前一亮。
辣椒包裹著鮮嫩的五花肉，加上清爽的尖椒，配上那口烤得很好的小餅，簡直太享受了。
此時他有些後悔，早知道這麽香，自己應該多買兩個的。
三下五除二吃完一個肉夾饃，他又打開了海鮮麵的盒子。
麵條如玉帶般纏繞其間，泛著淡淡的米白色光澤，彎著身子的大蝦宛如鑲嵌的寶石，透著一股子晶瑩剔透，幾個張開嘴巴的花蛤熱氣騰騰，讓人食欲大開。
隨著熱氣嫋嫋上升，一股混合著海洋與穀物香氣的味道撲鼻而來。
那是新鮮海鮮獨有的鹹鮮，與麵條本身淡淡的麥香交織在一起。
倪輝馬上嚐了一口，眼角都幸福地眯了起來。
看得出來，每一顆花蛤都經過精心挑選，殼薄肉厚，當牙齒輕輕咬破那略帶濕潤的外殼，便能感受到裏麵飽滿的蛤肉滑入口中。蛤肉的質地柔嫩而富有彈性，帶著淡淡的鹹香和一絲絲甘甜，在口腔中緩緩釋放。
而大蝦，則是這碗海鮮麵的點睛之筆。
它們被烹飪得恰到好處，外殼泛著誘人的光澤，肉質緊實而不失鮮嫩，輕輕一剝便能脫殼而出。
蝦仁肉質緊實，鮮甜可口，輕輕一咬，便有汁水溢出，與麵條的醇厚相得益彰。
而那麵湯絕對是這碗麵的靈魂，一口麵湯下去，怎一個鮮字了得，絕不是科技與狠活的那種麵湯能比的。
一碗這樣好吃的麵，竟然隻要30塊，簡直太值了。
倪輝慢慢地咀嚼著大蝦和花蛤，根本舍不得咽下去。
“好吃，太好吃了！”
正當他陷在美食中無法自拔時，門口傳來腳步聲。
“倪大夫，你吃的啥啊？這麽香。”
倪輝睜開雙眼，隻見幾個穿著病號服的老太太，正眼巴巴的瞅著自己。
他馬上說道：“阿姨，這是海鮮麵，從醫院門口的小攤上買的。”
一個老太太深吸一口氣，伸長了脖子，湊了上來：“好吃嗎？”
倪輝趕緊用手護住海鮮麵，還把盒蓋扣了起來，生怕幾人打他的主意。
“好吃的不行，但你們幾個都不適合吃海鮮，嘌呤高，要是想打牙祭，就吃點別的吧，他那裏有不少鹵。”
見倪輝護食的樣子，幾個老太太忍不住撇撇嘴：
“嗐，吃幾個蝦能有多少嘌呤啊，你看你還怕我們搶你的不成？”
倪輝笑著撓撓頭：“阿姨，那個攤人太多了，我好不容易才吃上的，你們要想吃的話得趕緊去排隊。”
聽到這話，平時腿腳不利索的幾個老太太，都跟上了發條似的，趕緊往門口走。
“趕緊的，晚了不趕趟了。”
“阿姨，真不能吃海鮮啊！”
……
早上六點多點，排隊的人還沒幾個。
王留順今天心情很不錯，穿了一身嶄新的衣裳，還美滋滋地背著手，哼著小曲兒。
他來到韓嘉麵前，張口就說：“幺兒，今天做擔擔麵咯嗦？”
“今天沒做，有手擀麵，你看要哪種鹵，今天上新了海鮮麵和豆角燜麵，要不要試試？”
擔擔麵北方人吃得不多，韓嘉也沒怎麽做。
聽到沒有擔擔麵，王留順不禁有些失望，不過他認可韓嘉的廚藝，馬上說道：“那就要四十個肉夾饃，紅燒牛肉麵、海鮮麵、茄子坨坨肉麵各來十碗噻。”
韓嘉有些意外：“老王，要這麽多，家裏來客人了？”
“兒媳婦給我們家添了個大胖孫兒，滿月酒等不得了，先喊幾個川省的老鄉攏一堆兒樂嗬樂嗬，也讓他們嚐嚐你的手藝噻。”
他背井離鄉，在石市奮鬥了這麽多年，好不容易當爺爺了，也想著跟老鄉們慶祝一下。
自從上次吃了韓嘉做的麵後，他有些食不知味，嘴裏總覺得差點意思，就自己做了碗擔擔麵，但完全不能跟韓嘉的比。
今天趁老鄉聚會，他順便也給韓嘉宣傳一下。
這麽良心又好吃的路邊攤，應該被更多人發現。
韓嘉麻利地煮好麵條，打包好，又做好肉夾饃，還單獨準備了個塑料袋，往裏麵舀了一大勺油潑辣子，隨後遞給王留順。
“給400材料費就行了，剩下的算我的份子錢。”
王留順馬上擺擺手：“這咋個行嘛，你個小娃兒多不容易，我咋個能占你便宜勒？這樣子嘛，我給你一千塊，零頭就算了哈，要的不？”
韓嘉自然沒有意見。
幸虧攤前幾個食客都是頭回來，沒人知道限量的事，所以也沒人計較老王買得多。
王留順走後，排隊的人漸漸變得多了起來。
自己今天準備了300碗麵，250個肉夾饃，50份粥，7點多點竟然就賣了三分之二了。
“前麵的大哥大姐們行行好，我是趙老板的粉絲，早上從郊區倒了三趟公交來的，求給我留一碗麵啊。”
“我是看了欣欣的直播來的，拜托大家都隻買一碗麵，一個肉夾饃吧。”
“小老板，能不能限量一人一份啊？我們大老遠的，別讓我們白跑啊。”
聽著眾人的議論聲，韓嘉沒想到，趙廣和周欣欣的影響力會這麽大。
看著幾近空空的泡沫箱，韓嘉隻能放聲說道：
“肉夾饃就剩40個了，後麵的朋友請別排了，目前還剩13碗海鮮麵，16碗豆角燜麵，其他的全賣光了。旁邊阿姨的燒餅裏脊也很好吃，大家可以試試。”
“我今天傍晚6點還會過來，大家想吃的話可以提前來排隊。”
聽到這話，人群裏馬上炸鍋了。
“燒餅裏脊早吃了多少回了，要不是為了你的紅燒牛肉麵，誰會在休息時起這麽早啊。”
“老板，要不麵條半份半份的賣吧。”
“是啊。”
此時排在最前麵的年輕人，抱著熱氣騰騰的豆角燜麵坐了下來，邊吃邊大聲說道：
“豆角軟糯中帶著一絲甜味，既不會過於糜爛失去口感，也不會生硬難嚼，每一根麵條都裹滿了濃鬱的湯汁，沒想到豆角燜麵這麽好吃啊！”
聽到這話，所有人的臉都黑了。
“誰問你了？畫個圈圈詛咒你！”
“祝你發際線越來越往後！”
“祝你撒尿泚一鞋，喝湯灑一懷，拉屎摳破紙，放屁蹦出屎……”