第60章 高湯的秘密!老丈人登門
大明魯荒王：家父明太祖 作者：塞北大刀客 投票推薦 加入書簽 留言反饋
太監聽到這話，老實答道：“回陛下，小人隻是在這炒青菜裏麵加了一點高湯而已。”
朱元璋皺眉問道：“高湯是什麽？”
太監道：“高湯是小人烹調的一種原料，是用雞肉，鴨肉，豬筒骨，牛筒骨以及金華火腿，野山菌，瑤柱，鮑魚，海參等等食材反複熬煮四個時辰左右，熬成一鍋濃湯，再將雞胸肉切成雞茸，讓雞茸將這湯中的雜質吸幹淨，以此來做出的高湯。”
朱元璋聽著這一係列食材和繁複的做法，整個人都皺起了眉頭。
“這樣做一餐飯食是不是很浪費？”
太監沉默片刻。
朱元璋冷冷道：“給咱講清楚，這樣做一餐飯到底要用到多少銀子？”
太監苦笑道：“回陛下，煮一鍋高湯大概要用到50兩銀子左右！”
朱元璋眉頭緊鎖，問道：“咱看你在這個高湯當中用了那麽多食材，那些東西咱怎麽沒有吃到過？”
太監解釋道：“那些東西煮了幾個時辰以後，鮮味都已經融到湯裏了，如此煮過的食材，其口味難以下咽，所以不曾給陛下吃過，何況陛下厲行節儉，隻吃青菜和簡單的肉食，禦膳房也不敢將這種菜端給陛下！再譬如那雞胸肉剁碎出來的雞茸，吸附了湯汁當中的雜質之後，就變得根本沒有辦法再吃了，更不敢端給陛下！”
朱元璋皺眉道：“你的意思是，咱的一頓飯，光準備炒菜的湯就要用掉50兩銀子？”
聽著朱元璋的語氣越來越嚴肅，甚至隱隱帶著怒氣。
太監也有些慌了。
他艱難的吞咽了下口水，道：“回陛下，陛下的每餐飯都要用新鮮的高湯，所以每一餐都是這個標準.”
朱元璋驚怒道：“一個月就要用掉上千兩銀子嗎？”
太監猛地跪倒，道：“回陛下，是是！”
這個數字一出，朱檀毫不意外。
畢竟對於古人來說，鮮味是極其難得的物質。
而用掉這麽多的高級食材，再加上繁複的做工，而且還要頓頓換新，自然耗費巨大。
朱元璋驚怒道：“豈有此理！咱一直喊著厲行節儉！感情白喊了！你們尚膳監想幹什麽？這是要毀咱嗎？”
太監猛地跪倒在地，驚慌道：“陛下，這都是寧妃娘娘吩咐的！寧妃娘娘說陛下日夜操勞，在飲食上更要符合陛下的口味，這些銀子的花費，寧妃娘娘都是知情的！”
朱檀一愣。
這寧妃娘娘不就是自己的生母嗎？
馬皇後在洪武十六年薨了，之後管理後宮的便是李淑妃。
而李淑妃在洪武十七年也過世了，接任李淑妃的，便是自己的生母郭寧妃。
朱元璋聽到這話，哼了一聲。
他知道，郭寧妃是心疼自己。
不過一直以來，他對飯食的要求也並不是那麽高。
東西好吃也罷，不好吃也罷，在他眼裏都隻是填飽肚子的食物而已。
他問太監道：“這件事持續多久了？”
太監想了想，道：“大概有兩年了。”
朱元璋點點頭。
這個時間跟郭寧妃掌管後宮的時間是吻合的。
當初他嚐到這些菜的時候，隻是覺得廚子的手藝提升了，卻沒有想到這裏麵另有乾坤。
朱元璋皺眉道：“今後不許這樣做菜了，咱隻吃正常的飯食，不要額外浪費這麽多珍貴的東西！”
太子朱標有些舍不得父皇受苦，忍不住道：“父皇，這畢竟是寧妃娘娘的好意.您.”
朱元璋哼了一聲。
“什麽好意？由儉入奢易，由奢入儉難！這麽簡簡單單一餐飯竟然有這麽多門道，浪費了這麽多東西！傳出去咱的名聲不一定壞成什麽樣！還做什麽天下臣民的表率？這不是虛偽嗎？”
朱元璋又瞪了朱檀一眼，道：“你這小子在山東極盡奢華，你母妃在後宮又浪費這麽多銀子，一對不省心的母子！”
朱檀立刻叫屈道：“父皇你這麽說，兒臣就不愛聽了！兒臣這一次可是送了您1000多萬兩銀子！我母妃也隻是在您的飲食上多用了些銀子，這不都是心疼您嗎.”
朱元璋擺手道：“什麽心疼！範文正公曾經說過，先天下之憂而憂，後天下之樂而樂！若是有一天，天下百姓都能吃到這種鮮味，咱才能吃的心安理得！”
聽到這話，朱檀忽然心裏一動。
那就是他又想到了一個發財的新點子！
前世，自己作為化工行業的從業者，很清楚味精的製作流程和工藝。
味精的主要成分就是穀氨酸鈉，可以通過大米和小麥等糧食發酵提取出來。
讓天下百姓都能吃得起這種鮮味，其實也並不是什麽難事.
眼看著事情解決，朱檀忽然慘叫一聲。
“父皇，那麽好吃的菜都涼了！”
朱元璋歎口氣道：“熱一熱，熱一熱再吃！”
心裏隻覺得一陣莫名其妙。
自己不是將朱檀這個小子叫來教訓一番的嗎？
怎麽現在還要管他的飯了？
山東。
兗州。
魯王府。
信國公湯和趕到了這裏。
卻有些失望。
因為他聽王府裏的人說，魯王已經被陛下召回應天府了。
因為思念女兒，湯和還是跟女兒見了一麵。
魯王妃湯氏見到父親，十分歡喜。
湯和卻眉頭緊鎖，怎麽也高興不起來。
因為他已經聽到了一些風聲。
魯王朱檀好像是被陛下叫回去申飭了。
據說是因為他瞞報了自己在剿滅倭寇過程中的繳獲
湯和忍不住歎口氣。
這小子怎麽這麽昏潰呢？
這麽大一筆數額的銀子，怎麽可能瞞得住他爹？
當錦衣衛吃白飯麽？
湯和看著湯氏，忽然歎口氣，道：“女兒，這魯王殿下是不是太看重錢了？你在這裏沒有受苦吧？”
湯氏搖搖頭，道：“回回父親，沒受苦！”
湯和點點頭，道：“你當初出嫁，你娘給了你四萬貫大明寶鈔，不要太節省，若是魯王爺舍不得給你花銀子，你就自己花！”
湯氏俏臉忽然一紅，小聲道：“父父親！那些錢我都已經交給殿下了！”
湯和愣了愣，忍不住道：“交給他做什麽？”
湯氏小聲道：“女兒看殿下挺看重銀子的，就就想把自己手中的銀子都給他！”
湯和忍不住歎口氣。
自己這個傻女兒啊！
朱檀這小子真是有福了。
湯和問湯氏道：“那殿下看到你給了他這麽多錢，是不是很感動？”
湯氏搖搖頭，俏臉更紅了。
“殿殿下說，我們已經成親了，我留私房錢是不對的，他把錢收走之後，告訴我，這一次先原諒我，以後不要再這樣做了。”
說完，湯氏小聲道：“爹女兒知錯了，以後絕不對殿下有任何隱瞞”
噌——！
湯和忽然猛地站起，拔出腰間長劍。
湯氏被嚇了一跳，結結巴巴問道：“爹您這是怎麽了？”
湯和咬牙切齒艱難道：“沒沒事！你看爹這劍，是不是很好看？”
湯氏:“啊？”
(本章完)
朱元璋皺眉問道：“高湯是什麽？”
太監道：“高湯是小人烹調的一種原料，是用雞肉，鴨肉，豬筒骨，牛筒骨以及金華火腿，野山菌，瑤柱，鮑魚，海參等等食材反複熬煮四個時辰左右，熬成一鍋濃湯，再將雞胸肉切成雞茸，讓雞茸將這湯中的雜質吸幹淨，以此來做出的高湯。”
朱元璋聽著這一係列食材和繁複的做法，整個人都皺起了眉頭。
“這樣做一餐飯食是不是很浪費？”
太監沉默片刻。
朱元璋冷冷道：“給咱講清楚，這樣做一餐飯到底要用到多少銀子？”
太監苦笑道：“回陛下，煮一鍋高湯大概要用到50兩銀子左右！”
朱元璋眉頭緊鎖，問道：“咱看你在這個高湯當中用了那麽多食材，那些東西咱怎麽沒有吃到過？”
太監解釋道：“那些東西煮了幾個時辰以後，鮮味都已經融到湯裏了，如此煮過的食材，其口味難以下咽，所以不曾給陛下吃過，何況陛下厲行節儉，隻吃青菜和簡單的肉食，禦膳房也不敢將這種菜端給陛下！再譬如那雞胸肉剁碎出來的雞茸，吸附了湯汁當中的雜質之後，就變得根本沒有辦法再吃了，更不敢端給陛下！”
朱元璋皺眉道：“你的意思是，咱的一頓飯，光準備炒菜的湯就要用掉50兩銀子？”
聽著朱元璋的語氣越來越嚴肅，甚至隱隱帶著怒氣。
太監也有些慌了。
他艱難的吞咽了下口水，道：“回陛下，陛下的每餐飯都要用新鮮的高湯，所以每一餐都是這個標準.”
朱元璋驚怒道：“一個月就要用掉上千兩銀子嗎？”
太監猛地跪倒，道：“回陛下，是是！”
這個數字一出，朱檀毫不意外。
畢竟對於古人來說，鮮味是極其難得的物質。
而用掉這麽多的高級食材，再加上繁複的做工，而且還要頓頓換新，自然耗費巨大。
朱元璋驚怒道：“豈有此理！咱一直喊著厲行節儉！感情白喊了！你們尚膳監想幹什麽？這是要毀咱嗎？”
太監猛地跪倒在地，驚慌道：“陛下，這都是寧妃娘娘吩咐的！寧妃娘娘說陛下日夜操勞，在飲食上更要符合陛下的口味，這些銀子的花費，寧妃娘娘都是知情的！”
朱檀一愣。
這寧妃娘娘不就是自己的生母嗎？
馬皇後在洪武十六年薨了，之後管理後宮的便是李淑妃。
而李淑妃在洪武十七年也過世了，接任李淑妃的，便是自己的生母郭寧妃。
朱元璋聽到這話，哼了一聲。
他知道，郭寧妃是心疼自己。
不過一直以來，他對飯食的要求也並不是那麽高。
東西好吃也罷，不好吃也罷，在他眼裏都隻是填飽肚子的食物而已。
他問太監道：“這件事持續多久了？”
太監想了想，道：“大概有兩年了。”
朱元璋點點頭。
這個時間跟郭寧妃掌管後宮的時間是吻合的。
當初他嚐到這些菜的時候，隻是覺得廚子的手藝提升了，卻沒有想到這裏麵另有乾坤。
朱元璋皺眉道：“今後不許這樣做菜了，咱隻吃正常的飯食，不要額外浪費這麽多珍貴的東西！”
太子朱標有些舍不得父皇受苦，忍不住道：“父皇，這畢竟是寧妃娘娘的好意.您.”
朱元璋哼了一聲。
“什麽好意？由儉入奢易，由奢入儉難！這麽簡簡單單一餐飯竟然有這麽多門道，浪費了這麽多東西！傳出去咱的名聲不一定壞成什麽樣！還做什麽天下臣民的表率？這不是虛偽嗎？”
朱元璋又瞪了朱檀一眼，道：“你這小子在山東極盡奢華，你母妃在後宮又浪費這麽多銀子，一對不省心的母子！”
朱檀立刻叫屈道：“父皇你這麽說，兒臣就不愛聽了！兒臣這一次可是送了您1000多萬兩銀子！我母妃也隻是在您的飲食上多用了些銀子，這不都是心疼您嗎.”
朱元璋擺手道：“什麽心疼！範文正公曾經說過，先天下之憂而憂，後天下之樂而樂！若是有一天，天下百姓都能吃到這種鮮味，咱才能吃的心安理得！”
聽到這話，朱檀忽然心裏一動。
那就是他又想到了一個發財的新點子！
前世，自己作為化工行業的從業者，很清楚味精的製作流程和工藝。
味精的主要成分就是穀氨酸鈉，可以通過大米和小麥等糧食發酵提取出來。
讓天下百姓都能吃得起這種鮮味，其實也並不是什麽難事.
眼看著事情解決，朱檀忽然慘叫一聲。
“父皇，那麽好吃的菜都涼了！”
朱元璋歎口氣道：“熱一熱，熱一熱再吃！”
心裏隻覺得一陣莫名其妙。
自己不是將朱檀這個小子叫來教訓一番的嗎？
怎麽現在還要管他的飯了？
山東。
兗州。
魯王府。
信國公湯和趕到了這裏。
卻有些失望。
因為他聽王府裏的人說，魯王已經被陛下召回應天府了。
因為思念女兒，湯和還是跟女兒見了一麵。
魯王妃湯氏見到父親，十分歡喜。
湯和卻眉頭緊鎖，怎麽也高興不起來。
因為他已經聽到了一些風聲。
魯王朱檀好像是被陛下叫回去申飭了。
據說是因為他瞞報了自己在剿滅倭寇過程中的繳獲
湯和忍不住歎口氣。
這小子怎麽這麽昏潰呢？
這麽大一筆數額的銀子，怎麽可能瞞得住他爹？
當錦衣衛吃白飯麽？
湯和看著湯氏，忽然歎口氣，道：“女兒，這魯王殿下是不是太看重錢了？你在這裏沒有受苦吧？”
湯氏搖搖頭，道：“回回父親，沒受苦！”
湯和點點頭，道：“你當初出嫁，你娘給了你四萬貫大明寶鈔，不要太節省，若是魯王爺舍不得給你花銀子，你就自己花！”
湯氏俏臉忽然一紅，小聲道：“父父親！那些錢我都已經交給殿下了！”
湯和愣了愣，忍不住道：“交給他做什麽？”
湯氏小聲道：“女兒看殿下挺看重銀子的，就就想把自己手中的銀子都給他！”
湯和忍不住歎口氣。
自己這個傻女兒啊！
朱檀這小子真是有福了。
湯和問湯氏道：“那殿下看到你給了他這麽多錢，是不是很感動？”
湯氏搖搖頭，俏臉更紅了。
“殿殿下說，我們已經成親了，我留私房錢是不對的，他把錢收走之後，告訴我，這一次先原諒我，以後不要再這樣做了。”
說完，湯氏小聲道：“爹女兒知錯了，以後絕不對殿下有任何隱瞞”
噌——！
湯和忽然猛地站起，拔出腰間長劍。
湯氏被嚇了一跳，結結巴巴問道：“爹您這是怎麽了？”
湯和咬牙切齒艱難道：“沒沒事！你看爹這劍，是不是很好看？”
湯氏:“啊？”
(本章完)