第93章 紅糖薑撞奶
開局被賣，從賣餅小販到富甲一方陸嫣陸晟 作者：文王說得對reborn 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陸晟被陸嫣教育一通，回去睡覺的時候整個人還恍恍惚惚的。
陸嫣說她不想生孩子。至少在她的理想完成之前不想生孩子。
其實要不要孩子這件事，真的還好。陸老大和徐氏本身也不是對子嗣有多麽大執念的人，總共就生了他一個孩子徐氏就不想再生了，小時候他不懂事問他娘能不能給他生個弟弟妹妹，他娘說疼，不給生。他爹對此沒有任何異議。
據說是因為徐氏生他的時候難產，大人孩子都很艱難才活下來，他天生體弱，徐氏也身體不好，他爹實在怕了。
但是生幾個孩子這件事，也不是那麽好控製的。他就見過村裏隔壁的嫂子，八年生了五個，家裏都要養不起了。如果她能控製得了真的會選擇生這麽多嗎？
不過她娘就控製的挺好的，如果陸嫣真的不願意到時候可以向他娘取取經......
陸晟越想越遠，已經想到以後怎麽才能不生孩子的問題上了。
陸晟睡著的時候腦子裏一片混亂，以至於他的夢境也十分混亂。
他對於所謂人之大欲、陰陽交合並沒有什麽完整的概念，他隱隱約約知道這種所謂房中事應該是男子與女子進行某些親密的動作，也就是所謂的交合，但怎麽動作、怎麽交合他是完全模糊的。所謂男子到了年紀就會無師自通，純屬胡說八道，他如果沒從任何地方看過，到死他也通不了。
以至於他在夢中看到的陸嫣也是模糊的，夢裏的陸嫣似乎穿著衣服又似乎沒穿衣服，他完全想不起在夢裏和陸嫣到底做了些什麽，又似乎是什麽也沒做。
陸晟從夢中驚醒的時候還是深夜，於是深夜洗褲子的人又多了一個陸晟。
陸晟一邊偷偷把褲子晾在自己屋裏，一邊似乎又的確無師自通了一些東西。陸嫣說癸水意味著女子長大成人，那他這個大概就是男子長大成人了。真是成長的煩惱啊！
第二天早晨起來，陸晟看陸嫣還有點不好意思，陸嫣走近陸晟，陸晟下意識退了半步。陸嫣察覺到陸晟的不對勁，奇怪地看了他兩眼，湊了過來。
“你怎麽了？害羞了？”陸嫣問：“我昨天給你講的把你刺激到了？”
陸晟沉默了。確實是害羞了，但不太是你昨天講的東西刺激的。
陸晟：“你洗臉把衣服打濕了。”
陸嫣低頭看了一眼，胸前確實濕了一小片，用手擦了擦，她也不是很在意，反而狐疑看向陸晟：“我不是經常弄濕嗎？怎麽就今天你注意到了？”
陸晟心裏發緊，嘴上不慌：“天冷了，注意點，別著涼。”
陸嫣這才放過陸晟。
兩人依然是一個去縣學，一個去陸記。
陸嫣今天是經期的第二天，還處在有些難受的階段。但作為一個廚子，她是不會讓自己陷入隻能“多喝熱水”的尷尬境地的。
要說到緩解痛經，陸嫣首先想到的就是薑和紅糖。但紅糖薑水實在沒什麽意思，陸嫣決定做紅糖薑撞奶。
薑撞奶是個很神奇的東西，不加任何膠與澱粉也可以凝固。它的原理就是蛋白質的水解。奶中含有蛋白質，而生薑中含有生薑蛋白酶，二者融合，就會凝固起來。
這其中有幾個關鍵地方需要注意，第一是老薑中的生薑蛋白酶含量高，而新薑含水量高，不如老薑有效成分多，所以要用老薑榨取薑汁。第二是我們需要加熱奶來加速反應過程，但如果溫度太高，蛋白酶就失活了。適宜的溫度在75度左右，我們沒有溫度計要怎麽保持這個溫度呢？兩個辦法，一是加熱時冒熱氣但不沸騰就停止，二是沸騰後晾個三五分鍾讓溫度降下來，看你更喜歡哪種方法。
生薑去皮切成細絲，放在紗布裏擠出薑汁，把薑汁放到碗中。奶在鍋中加熱，加入兩勺紅糖。奶加熱沸騰後取下來，晾三分鍾，摸摸鍋沿還挺燙手，把奶從高處倒進裝著薑汁的碗裏，不要動碗，在碗上蓋一個蓋子，五分鍾後把蓋子拿開，這時微微褐色的奶已經凝固了，可以很容易地把勺子放在上麵不沉下去。
紅糖薑撞奶
紅糖薑撞奶絲滑香甜，完全吃不出薑的辛辣味道，但同時混合著紅糖和薑汁，吃下肚立刻就暖了起來。陸嫣吃著甜品，很快就開心起來。
現在天越來越冷了，黑的也越來越早了。陸嫣自從不開夜宵攤之後就不帶銀子了，鶯娘去莊子住了，陸嫣直接讓銀子去鶯娘那住著看門了。
這天陸晟散了學，陸嫣在陸記呆不住了，想回家躺著去，就交代了春分冬至兩聲，讓她們沒人就關門，自己和陸晟先回去了。
陸嫣和陸晟先去了鶯娘那，陸晟知道她每天要先去喂了狗和貓，還要再看看她種的菜。這天兩人一進門，就發現院子裏多了一隻狗。
銀子依然十分熱情，飛撲過來圍著兩人打轉，等到銀子冷靜下來，兩人才發現院子裏還有一隻黃狗。這隻黃狗體型不算大也不算小，見兩人看過來也沒動，意思意思搖了搖尾巴。
“什麽情況？”陸嫣歪頭看銀子：“這是你小弟？”
銀子根本不理那黃狗，專注扒拉陸嫣陸晟。
陸晟走到跟前，抬起黃狗一條後腿：“哦豁，不是小弟，是隻小母狗。”
陸嫣瞪向銀子：“你出息了？你都敢勾引小母狗了？你給我說清你倆什麽關係？”
銀子聽不懂陸嫣說什麽，還以為陸嫣在跟它玩，傻乎乎地兩隻前爪扒在陸嫣腿上。
陸嫣抓住銀子的前爪繼續問：“到底什麽關係嗯？你老婆？女朋友？小迷妹？還是一夜情對象？”
陸晟噗的一聲笑了出來。一夜情對象，雖然他沒聽說過這個詞，但大概能理解是什麽意思。
問是問不出什麽來的，大冷天的狗既然來了是不可能趕走的，就一起喂了。
臨走的時候陸嫣警告銀子：“我不管你倆什麽關係，你給我老實點。”
陸晟回頭看了一眼，黃狗正殷勤地圍著銀子轉，在銀子身上聞來聞去，銀子好脾氣地趴著不動，也不理她，就讓她圍著自己轉。
陸晟心裏竟然有些發酸。連狗都成雙成對的了！
陸嫣說她不想生孩子。至少在她的理想完成之前不想生孩子。
其實要不要孩子這件事，真的還好。陸老大和徐氏本身也不是對子嗣有多麽大執念的人，總共就生了他一個孩子徐氏就不想再生了，小時候他不懂事問他娘能不能給他生個弟弟妹妹，他娘說疼，不給生。他爹對此沒有任何異議。
據說是因為徐氏生他的時候難產，大人孩子都很艱難才活下來，他天生體弱，徐氏也身體不好，他爹實在怕了。
但是生幾個孩子這件事，也不是那麽好控製的。他就見過村裏隔壁的嫂子，八年生了五個，家裏都要養不起了。如果她能控製得了真的會選擇生這麽多嗎？
不過她娘就控製的挺好的，如果陸嫣真的不願意到時候可以向他娘取取經......
陸晟越想越遠，已經想到以後怎麽才能不生孩子的問題上了。
陸晟睡著的時候腦子裏一片混亂，以至於他的夢境也十分混亂。
他對於所謂人之大欲、陰陽交合並沒有什麽完整的概念，他隱隱約約知道這種所謂房中事應該是男子與女子進行某些親密的動作，也就是所謂的交合，但怎麽動作、怎麽交合他是完全模糊的。所謂男子到了年紀就會無師自通，純屬胡說八道，他如果沒從任何地方看過，到死他也通不了。
以至於他在夢中看到的陸嫣也是模糊的，夢裏的陸嫣似乎穿著衣服又似乎沒穿衣服，他完全想不起在夢裏和陸嫣到底做了些什麽，又似乎是什麽也沒做。
陸晟從夢中驚醒的時候還是深夜，於是深夜洗褲子的人又多了一個陸晟。
陸晟一邊偷偷把褲子晾在自己屋裏，一邊似乎又的確無師自通了一些東西。陸嫣說癸水意味著女子長大成人，那他這個大概就是男子長大成人了。真是成長的煩惱啊！
第二天早晨起來，陸晟看陸嫣還有點不好意思，陸嫣走近陸晟，陸晟下意識退了半步。陸嫣察覺到陸晟的不對勁，奇怪地看了他兩眼，湊了過來。
“你怎麽了？害羞了？”陸嫣問：“我昨天給你講的把你刺激到了？”
陸晟沉默了。確實是害羞了，但不太是你昨天講的東西刺激的。
陸晟：“你洗臉把衣服打濕了。”
陸嫣低頭看了一眼，胸前確實濕了一小片，用手擦了擦，她也不是很在意，反而狐疑看向陸晟：“我不是經常弄濕嗎？怎麽就今天你注意到了？”
陸晟心裏發緊，嘴上不慌：“天冷了，注意點，別著涼。”
陸嫣這才放過陸晟。
兩人依然是一個去縣學，一個去陸記。
陸嫣今天是經期的第二天，還處在有些難受的階段。但作為一個廚子，她是不會讓自己陷入隻能“多喝熱水”的尷尬境地的。
要說到緩解痛經，陸嫣首先想到的就是薑和紅糖。但紅糖薑水實在沒什麽意思，陸嫣決定做紅糖薑撞奶。
薑撞奶是個很神奇的東西，不加任何膠與澱粉也可以凝固。它的原理就是蛋白質的水解。奶中含有蛋白質，而生薑中含有生薑蛋白酶，二者融合，就會凝固起來。
這其中有幾個關鍵地方需要注意，第一是老薑中的生薑蛋白酶含量高，而新薑含水量高，不如老薑有效成分多，所以要用老薑榨取薑汁。第二是我們需要加熱奶來加速反應過程，但如果溫度太高，蛋白酶就失活了。適宜的溫度在75度左右，我們沒有溫度計要怎麽保持這個溫度呢？兩個辦法，一是加熱時冒熱氣但不沸騰就停止，二是沸騰後晾個三五分鍾讓溫度降下來，看你更喜歡哪種方法。
生薑去皮切成細絲，放在紗布裏擠出薑汁，把薑汁放到碗中。奶在鍋中加熱，加入兩勺紅糖。奶加熱沸騰後取下來，晾三分鍾，摸摸鍋沿還挺燙手，把奶從高處倒進裝著薑汁的碗裏，不要動碗，在碗上蓋一個蓋子，五分鍾後把蓋子拿開，這時微微褐色的奶已經凝固了，可以很容易地把勺子放在上麵不沉下去。
紅糖薑撞奶
紅糖薑撞奶絲滑香甜，完全吃不出薑的辛辣味道，但同時混合著紅糖和薑汁，吃下肚立刻就暖了起來。陸嫣吃著甜品，很快就開心起來。
現在天越來越冷了，黑的也越來越早了。陸嫣自從不開夜宵攤之後就不帶銀子了，鶯娘去莊子住了，陸嫣直接讓銀子去鶯娘那住著看門了。
這天陸晟散了學，陸嫣在陸記呆不住了，想回家躺著去，就交代了春分冬至兩聲，讓她們沒人就關門，自己和陸晟先回去了。
陸嫣和陸晟先去了鶯娘那，陸晟知道她每天要先去喂了狗和貓，還要再看看她種的菜。這天兩人一進門，就發現院子裏多了一隻狗。
銀子依然十分熱情，飛撲過來圍著兩人打轉，等到銀子冷靜下來，兩人才發現院子裏還有一隻黃狗。這隻黃狗體型不算大也不算小，見兩人看過來也沒動，意思意思搖了搖尾巴。
“什麽情況？”陸嫣歪頭看銀子：“這是你小弟？”
銀子根本不理那黃狗，專注扒拉陸嫣陸晟。
陸晟走到跟前，抬起黃狗一條後腿：“哦豁，不是小弟，是隻小母狗。”
陸嫣瞪向銀子：“你出息了？你都敢勾引小母狗了？你給我說清你倆什麽關係？”
銀子聽不懂陸嫣說什麽，還以為陸嫣在跟它玩，傻乎乎地兩隻前爪扒在陸嫣腿上。
陸嫣抓住銀子的前爪繼續問：“到底什麽關係嗯？你老婆？女朋友？小迷妹？還是一夜情對象？”
陸晟噗的一聲笑了出來。一夜情對象，雖然他沒聽說過這個詞，但大概能理解是什麽意思。
問是問不出什麽來的，大冷天的狗既然來了是不可能趕走的，就一起喂了。
臨走的時候陸嫣警告銀子：“我不管你倆什麽關係，你給我老實點。”
陸晟回頭看了一眼，黃狗正殷勤地圍著銀子轉，在銀子身上聞來聞去，銀子好脾氣地趴著不動，也不理她，就讓她圍著自己轉。
陸晟心裏竟然有些發酸。連狗都成雙成對的了！