第3124章
白美溪覺得員工餐的餐食非常簡單，沒有必要專門派一個人待在那裏，而且他們日後的目標是打造單身公寓，所有人都會選擇自己在家做飯，或者是在外麵吃飯，食堂管理這個職位的確是有些多餘。
“白總，你可別小看胖大姐的手藝，她家的白案功夫是世代相傳的，不管是包子花卷，還是湯麵餛飩都是一流的，隻可惜她丈夫體弱多病，是個藥罐子，這幾年把家裏的錢都耗費得差不多了，不然的話，她早就開個小吃店自己做了。”
程渺每次來京城的酒店巡查，胖大姐總會給他做一些湯麵水餃之類的東西，雖然都是些平常的材料，但她總能做出別樣的味道。
“如果是這樣的話，我可得好好嚐嚐。”
白美溪在酒店待了三天，除了觀察大家的工作能力外，就是品嚐胖大姐做出的各種美食。
胖大姐並沒有因為白美溪是老板就特別對待，她給她做的都是最平常的東西，西紅柿打鹵麵，豬肉餡的小餛飩，還有北方人最常吃的肉龍。
另外就是疙瘩湯、胡辣湯、還有各種各樣的小鹹菜。
這些東西的口味雖然偏鹹偏重，但吃起來卻讓人覺得酣暢淋漓，白美溪每天都吃得幹幹淨淨，覺得當初自己真是低估了胖大姐的手藝。
“你是什麽時候學會做這些小鹹菜的，這好像不是白案師傅的功夫啊。”
白美溪很喜歡胖大姐做的鹹菜，在她手裏萬物皆可醃製，不管是傳統的大白菜，還是比較稀缺的小海鮮，都在她手裏變成了或鹹或辣的下飯菜。
“這可不是我們家傳的功夫，是因為我家裏太窮，錢都拿去給孩他爸看病了，隻能在吃上節省一下，什麽雪裏紅啊，白菜幫子啊，平常在河裏打到的小魚小蝦啊，這些東西隻要醃製之後就特別的好吃。”
胖大姐聽到白美溪誇她特別開心，按照他們家族的規矩，女孩是不能繼承手藝的，當初很多人看到他們家生了幾朵金花之後都覺得這門手藝會失傳。
沒想到胖大姐的父親打破常規，讓胖大姐學了這門手藝，可惜造化弄人，胖大姐最終還是沒能成為一個優秀的白案師傅，連自己開小吃店都成了奢望。
如今能得到白美溪的看重，她自然是心花怒放，恨不得白美溪能在酒店內部增加一日三餐，也能讓她的手藝有用武之地。
“我的想法是以後酒店內不給客人提供餐食，這樣的話可以節省大量的人力，也不會有客人因為餐食的問題而進行投訴。”
白美溪已經看過投訴記錄了，很多客人都反應他們的早餐貴，並且內容單一，沒有味道。
這些體驗感極差的句子讓白美溪下定決心要停了這裏的餐食供應，她的話把胖大姐嚇傻了，她自從進了這裏就一直做飯，如果以後都不開火了，那她豈不是要被淘汰了。
“這就是我要說的第二個問題，我覺得胖大姐的手藝留在酒店的食堂的確是可惜了，所以明天我會在酒店隔壁開一個小吃店，讓胖大姐做大廚，在這間酒店重新開業之前，所有人都到小吃店去幫忙。”
白美溪覺得員工餐的餐食非常簡單，沒有必要專門派一個人待在那裏，而且他們日後的目標是打造單身公寓，所有人都會選擇自己在家做飯，或者是在外麵吃飯，食堂管理這個職位的確是有些多餘。
“白總，你可別小看胖大姐的手藝，她家的白案功夫是世代相傳的，不管是包子花卷，還是湯麵餛飩都是一流的，隻可惜她丈夫體弱多病，是個藥罐子，這幾年把家裏的錢都耗費得差不多了，不然的話，她早就開個小吃店自己做了。”
程渺每次來京城的酒店巡查，胖大姐總會給他做一些湯麵水餃之類的東西，雖然都是些平常的材料，但她總能做出別樣的味道。
“如果是這樣的話，我可得好好嚐嚐。”
白美溪在酒店待了三天，除了觀察大家的工作能力外，就是品嚐胖大姐做出的各種美食。
胖大姐並沒有因為白美溪是老板就特別對待，她給她做的都是最平常的東西，西紅柿打鹵麵，豬肉餡的小餛飩，還有北方人最常吃的肉龍。
另外就是疙瘩湯、胡辣湯、還有各種各樣的小鹹菜。
這些東西的口味雖然偏鹹偏重，但吃起來卻讓人覺得酣暢淋漓，白美溪每天都吃得幹幹淨淨，覺得當初自己真是低估了胖大姐的手藝。
“你是什麽時候學會做這些小鹹菜的，這好像不是白案師傅的功夫啊。”
白美溪很喜歡胖大姐做的鹹菜，在她手裏萬物皆可醃製，不管是傳統的大白菜，還是比較稀缺的小海鮮，都在她手裏變成了或鹹或辣的下飯菜。
“這可不是我們家傳的功夫，是因為我家裏太窮，錢都拿去給孩他爸看病了，隻能在吃上節省一下，什麽雪裏紅啊，白菜幫子啊，平常在河裏打到的小魚小蝦啊，這些東西隻要醃製之後就特別的好吃。”
胖大姐聽到白美溪誇她特別開心，按照他們家族的規矩，女孩是不能繼承手藝的，當初很多人看到他們家生了幾朵金花之後都覺得這門手藝會失傳。
沒想到胖大姐的父親打破常規，讓胖大姐學了這門手藝，可惜造化弄人，胖大姐最終還是沒能成為一個優秀的白案師傅，連自己開小吃店都成了奢望。
如今能得到白美溪的看重，她自然是心花怒放，恨不得白美溪能在酒店內部增加一日三餐，也能讓她的手藝有用武之地。
“我的想法是以後酒店內不給客人提供餐食，這樣的話可以節省大量的人力，也不會有客人因為餐食的問題而進行投訴。”
白美溪已經看過投訴記錄了，很多客人都反應他們的早餐貴，並且內容單一，沒有味道。
這些體驗感極差的句子讓白美溪下定決心要停了這裏的餐食供應，她的話把胖大姐嚇傻了，她自從進了這裏就一直做飯，如果以後都不開火了，那她豈不是要被淘汰了。
“這就是我要說的第二個問題，我覺得胖大姐的手藝留在酒店的食堂的確是可惜了，所以明天我會在酒店隔壁開一個小吃店，讓胖大姐做大廚，在這間酒店重新開業之前，所有人都到小吃店去幫忙。”