第九十三章 黴豆腐
窩囊係統穿七零，吃瓜教書樣樣行 作者：錦瑟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
瓜子曬幹後，跟花生一起，衛翠英用沙土炒了些給她吃，別看花生殼有些地方焦黑，但又油又香。
“雪柔，你對我真好！那我就先走了，你在家歇著吧。”
出於心虛，拿起籃子轉身就走，生怕她又問屋裏頭嗆人的事。
馮雪柔心說，【那點瓜子花生跟你請我吃的飯跟零嘴，哪裏算得上什麽】。
精神世界的衛民聽見了跳腳。
花生瓜子也是要錢買的，怎麽不算！你知道她幹什麽了嗎，她咒我快點死，要咱倆離婚！
衛民改主意了，他就不離！
等衛翠英回來，馮雪柔把那袋子零嘴給她看，又說自己給孫曼曼瓜子花生的事，最後把油票給她。
“你做得對，就該這麽著，咱人窮誌不窮。不過那點花生瓜子也抵不上飯錢，等會兒我讓人再拿點雞蛋送去。”
衛翠英又打聽，“你倆上國營飯店吃了啥？”
馮雪柔聽見飯店倆字就打嗝。
“豆角豬肉餡的餃子、白菜餡餃子、鮮肉餛飩……娘，國營飯店的廚子做飯也太厲害了，酸菜燉粉條跟小雞燉蘑菇太好吃了，就算撐得難受，我也還想吃。”
“等白菜下來，我給你醃酸菜。不是我吹，半個生產隊都是跟你娘我學的積酸菜，比國營飯店的強！至於小雞燉蘑菇……用不了過年，娘肯定讓你吃上！”
咳，衛翠英稍稍有點心虛，吃不上雞肉不能怪她，這得找老二媳婦去。
“娘先給你做豆腐皮！”
馮雪柔揉揉肚子，“晌午吃了太多肉，正好我想吃點清淡的。”
模具是勉強做出來了，可實際上她不會做豆腐皮呀。
就算進步生產隊賣豆腐的，估摸他也不會做，否則也拿出來賣了。
不會沒關係，她臉皮厚。
招數老不怕，管用就行。
“娘再考考你，知道豆腐皮咋做嗎？”
“知道呀，娘你怎麽總考我？”
衛翠英咳嗽一聲，好在馮雪柔沒那麽多心眼，考就考唄，她準考一百分！係統最不怕考試了。
“豆腐皮跟做豆腐差不多，不過豆腐又厚又嫩，豆腐皮是薄的，點完鹵水在模具裏鋪一薄層再壓上就行了。”
衛翠英背著手，“嗯，沒錯，就是這樣，跟我知道的一樣！”
得知又要做新鮮吃食，最高興的要數幾個孩子。
大頭摸索著下巴，“弟啊，你覺不覺得奶有點像打腫臉充胖子？”
大眼：“胖子？誰臉腫了？我嗎？沒有啊我臉好好的，也沒人打我臉。”
大頭朝旁邊看去，這孩子眼睛直勾勾盯著那袋子零嘴咽口水。
他巴巴去問趙燕，“娘，聽說現在流行給對象戴綠帽子，懷小叔子的孩子，可我小叔是最聰明的，大伯雖然聰明的地方跟別人不一樣，也算是聰明，所以——”
大頭調轉臉對準衛軍，“爹啊，是不是你給我娘戴綠帽子，其實大眼是大伯娘生的？”
大眼的智商跟大伯娘一樣一樣的！
衛軍轉頭趴在趙燕肩膀上哭，“嚶嚶嚶，媳婦，你兒子欺負我！”
趙燕把他扒拉開，“掃帚呢？”
沒找到，大頭都跑了，抬腳脫下鞋子攥在手裏朝他就扔。
扔完兩隻又去扒衛軍的鞋。
大頭回頭瞅了眼，有隻特別準，眼瞅著就要打到他，抬腳踢毽子似的一踹，鞋子改變方向，掉進剛刷好的飯鍋裏，幸虧還沒往裏倒豆漿。
“完了！”
大頭一溜煙跑出門。
人都沒影了聲音還飄在空氣裏，“不是我幹的，找我娘！”
趙燕：“……”
“都怪那皮猴子，我再把鍋刷幾遍！”
見她就弄了清水，馮雪柔，“二哥有沒有腳氣呀，吃了胃裏長腳氣咋辦？”
趙燕：“……”
在心裏又罵了一邊小王八羔子。
倒不是覺得馮雪柔事多，她那麽一說，連她也有些嫌棄了。
“我拿草木灰多搓幾遍！”
搓完人出了一身汗，那口鍋這輩子都沒這麽幹淨過，使用壽命直接少了一年。
衛翠英做的模具少，總共就做了五張豆腐皮，剩下點了鹵水的全做成豆腐，另外還有半桶豆漿。
等豆腐跟豆腐皮定型，晚飯直接整了桌豆腐宴。
豆腐湯、小蔥拌豆腐、涼拌豆腐皮、烤豆腐、燉豆腐，孫曼曼給了油票，還做了點煎豆腐。
就算這樣還剩了不少，端到門口送鄉親，又收回來不少黃豆、綠豆、紅棗亂七八糟的。
豆漿沒了，但豆腐還剩不少。
因為大多人家吃完飯了，豆腐又禁不住放，別說明天，再過兩三個鍾頭準壞。
“早知道不點這麽多豆腐了，這可咋整？”衛翠英發愁。
好端端的糧食，總不能就這樣浪費。
馮雪柔快速檢索，“娘，要不咱做黴豆腐吧！不過夏天不大好做，容易臭。”
這個衛翠英就不好意思厚臉皮說自己會了，剛才還發愁呢。
“老三媳婦你說咋做！做壞了也沒事。”
衛翠英按照馮雪柔說的，把豆腐切成塊，把能用的篩子、簸箕全都刷幹淨拿來擺豆腐塊，放在陰涼的地方。
全家人沒事就瞅兩眼，沒事就瞅兩眼。
“壞了奶奶，豆腐長毛了！”大眼上完茅房哎呀一聲，跑去屋裏報信。
果然有幾塊豆腐上長出白色的絨毛。
“是不是壞了呀老三媳婦？等到臭了扔，還不如趁著不臭趕緊扔。”
馮雪柔搜索了下，“別扔，就是要它長白毛，你們做大醬不是也用長黴的醬塊嗎？都一樣。”
“真的？”
馮雪柔不太自信得點頭，“聽我的，肯定沒錯！”
等白毛將所有豆腐覆蓋，衛翠英又按照她說的，弄了白酒、鹽跟辣椒麵。
白酒是以前衛民弄來的，放著沒舍得全喝，辣椒麵是辣椒放鍋裏烤幹弄碎的。
把豆腐放白酒裏滾一滾，再沾辣椒末，碼放在小壇子裏，接著密封一個多月。
“奶，能吃不？”
大頭剛問完就被趙燕拍了一巴掌。
“啥叫能吃不？按照你小嬸說的做出來，肯定能吃，關鍵就是好吃不好吃罷了！”
孫紅梅：“你倒是對老三媳婦挺有信心。”
“那是！”
不就幾塊豆腐，咋可能拿捏住老三媳婦。
“雪柔，你對我真好！那我就先走了，你在家歇著吧。”
出於心虛，拿起籃子轉身就走，生怕她又問屋裏頭嗆人的事。
馮雪柔心說，【那點瓜子花生跟你請我吃的飯跟零嘴，哪裏算得上什麽】。
精神世界的衛民聽見了跳腳。
花生瓜子也是要錢買的，怎麽不算！你知道她幹什麽了嗎，她咒我快點死，要咱倆離婚！
衛民改主意了，他就不離！
等衛翠英回來，馮雪柔把那袋子零嘴給她看，又說自己給孫曼曼瓜子花生的事，最後把油票給她。
“你做得對，就該這麽著，咱人窮誌不窮。不過那點花生瓜子也抵不上飯錢，等會兒我讓人再拿點雞蛋送去。”
衛翠英又打聽，“你倆上國營飯店吃了啥？”
馮雪柔聽見飯店倆字就打嗝。
“豆角豬肉餡的餃子、白菜餡餃子、鮮肉餛飩……娘，國營飯店的廚子做飯也太厲害了，酸菜燉粉條跟小雞燉蘑菇太好吃了，就算撐得難受，我也還想吃。”
“等白菜下來，我給你醃酸菜。不是我吹，半個生產隊都是跟你娘我學的積酸菜，比國營飯店的強！至於小雞燉蘑菇……用不了過年，娘肯定讓你吃上！”
咳，衛翠英稍稍有點心虛，吃不上雞肉不能怪她，這得找老二媳婦去。
“娘先給你做豆腐皮！”
馮雪柔揉揉肚子，“晌午吃了太多肉，正好我想吃點清淡的。”
模具是勉強做出來了，可實際上她不會做豆腐皮呀。
就算進步生產隊賣豆腐的，估摸他也不會做，否則也拿出來賣了。
不會沒關係，她臉皮厚。
招數老不怕，管用就行。
“娘再考考你，知道豆腐皮咋做嗎？”
“知道呀，娘你怎麽總考我？”
衛翠英咳嗽一聲，好在馮雪柔沒那麽多心眼，考就考唄，她準考一百分！係統最不怕考試了。
“豆腐皮跟做豆腐差不多，不過豆腐又厚又嫩，豆腐皮是薄的，點完鹵水在模具裏鋪一薄層再壓上就行了。”
衛翠英背著手，“嗯，沒錯，就是這樣，跟我知道的一樣！”
得知又要做新鮮吃食，最高興的要數幾個孩子。
大頭摸索著下巴，“弟啊，你覺不覺得奶有點像打腫臉充胖子？”
大眼：“胖子？誰臉腫了？我嗎？沒有啊我臉好好的，也沒人打我臉。”
大頭朝旁邊看去，這孩子眼睛直勾勾盯著那袋子零嘴咽口水。
他巴巴去問趙燕，“娘，聽說現在流行給對象戴綠帽子，懷小叔子的孩子，可我小叔是最聰明的，大伯雖然聰明的地方跟別人不一樣，也算是聰明，所以——”
大頭調轉臉對準衛軍，“爹啊，是不是你給我娘戴綠帽子，其實大眼是大伯娘生的？”
大眼的智商跟大伯娘一樣一樣的！
衛軍轉頭趴在趙燕肩膀上哭，“嚶嚶嚶，媳婦，你兒子欺負我！”
趙燕把他扒拉開，“掃帚呢？”
沒找到，大頭都跑了，抬腳脫下鞋子攥在手裏朝他就扔。
扔完兩隻又去扒衛軍的鞋。
大頭回頭瞅了眼，有隻特別準，眼瞅著就要打到他，抬腳踢毽子似的一踹，鞋子改變方向，掉進剛刷好的飯鍋裏，幸虧還沒往裏倒豆漿。
“完了！”
大頭一溜煙跑出門。
人都沒影了聲音還飄在空氣裏，“不是我幹的，找我娘！”
趙燕：“……”
“都怪那皮猴子，我再把鍋刷幾遍！”
見她就弄了清水，馮雪柔，“二哥有沒有腳氣呀，吃了胃裏長腳氣咋辦？”
趙燕：“……”
在心裏又罵了一邊小王八羔子。
倒不是覺得馮雪柔事多，她那麽一說，連她也有些嫌棄了。
“我拿草木灰多搓幾遍！”
搓完人出了一身汗，那口鍋這輩子都沒這麽幹淨過，使用壽命直接少了一年。
衛翠英做的模具少，總共就做了五張豆腐皮，剩下點了鹵水的全做成豆腐，另外還有半桶豆漿。
等豆腐跟豆腐皮定型，晚飯直接整了桌豆腐宴。
豆腐湯、小蔥拌豆腐、涼拌豆腐皮、烤豆腐、燉豆腐，孫曼曼給了油票，還做了點煎豆腐。
就算這樣還剩了不少，端到門口送鄉親，又收回來不少黃豆、綠豆、紅棗亂七八糟的。
豆漿沒了，但豆腐還剩不少。
因為大多人家吃完飯了，豆腐又禁不住放，別說明天，再過兩三個鍾頭準壞。
“早知道不點這麽多豆腐了，這可咋整？”衛翠英發愁。
好端端的糧食，總不能就這樣浪費。
馮雪柔快速檢索，“娘，要不咱做黴豆腐吧！不過夏天不大好做，容易臭。”
這個衛翠英就不好意思厚臉皮說自己會了，剛才還發愁呢。
“老三媳婦你說咋做！做壞了也沒事。”
衛翠英按照馮雪柔說的，把豆腐切成塊，把能用的篩子、簸箕全都刷幹淨拿來擺豆腐塊，放在陰涼的地方。
全家人沒事就瞅兩眼，沒事就瞅兩眼。
“壞了奶奶，豆腐長毛了！”大眼上完茅房哎呀一聲，跑去屋裏報信。
果然有幾塊豆腐上長出白色的絨毛。
“是不是壞了呀老三媳婦？等到臭了扔，還不如趁著不臭趕緊扔。”
馮雪柔搜索了下，“別扔，就是要它長白毛，你們做大醬不是也用長黴的醬塊嗎？都一樣。”
“真的？”
馮雪柔不太自信得點頭，“聽我的，肯定沒錯！”
等白毛將所有豆腐覆蓋，衛翠英又按照她說的，弄了白酒、鹽跟辣椒麵。
白酒是以前衛民弄來的，放著沒舍得全喝，辣椒麵是辣椒放鍋裏烤幹弄碎的。
把豆腐放白酒裏滾一滾，再沾辣椒末，碼放在小壇子裏，接著密封一個多月。
“奶，能吃不？”
大頭剛問完就被趙燕拍了一巴掌。
“啥叫能吃不？按照你小嬸說的做出來，肯定能吃，關鍵就是好吃不好吃罷了！”
孫紅梅：“你倒是對老三媳婦挺有信心。”
“那是！”
不就幾塊豆腐，咋可能拿捏住老三媳婦。