第645章
替嫁給瘋批男主後，炮灰她隻想逃 作者：佚名 投票推薦 加入書簽 留言反饋
餘下的肉有肥有瘦，份量也不多了。
陸霜看了一眼那一小桶豬小腸，猶豫地問明嫂子與孫嬸，得知她們都會做腸衣，便把一小桶小腸交給她們，自己則把餘下的肉切肉塊，加料醃製，準備做香腸。
這香料也有講究，廣式香腸適當增加白糖的比例，高度白酒，白糖，鹽，加適量的南乳。
另一種則是減少白糖的比例，增加了辣椒麵，花椒粉，陳皮，八角茴香等香料醃製兩個小時後再灌腸。
這高度白酒，用的還是空間茅台酒消毒的，當一瓶酒倒下時，廚房彌漫著濃鬱的酒香。
孫嬸與明嫂子坐在廚房裏，一邊弄一邊笑道：“阿霜懂得真多，我們做香腸臘肉就抹點鹽加糖，哪懂得這麽多？”
陸霜謙虛地笑了笑：“其實，都是按書上的配方，我也是第一次做的。”
至於上輩子做的，她都是聽親媽的安排幹活，從來沒有自己話過事。
不過，這高度白酒裏，她適當加了一點空間乳液，應該不會壞事吧？
孫嬸與明嫂子聞言嗬嗬笑著：“還是你們讀書人厲害，從書上可以學到那麽多東西。”
陸霜切了二三十斤的肉，把肉切成尾指長的小塊，然後分成了兩盆，用早準備好的料醃上，上麵再覆一層保鮮膜。
忙了半天，這些準備工作弄好好，眼看已經快到五點，她端起幾個盆送到外麵的餐桌上，對孫嬸和明嫂子道：“今晚弄簡單一點，再從樓頂摘些青菜炒一炒，隨便吃一些。”
“都可以，你看著辦好了。”
兩人笑嗬嗬應著，陸霜便淘米煮飯，淘了四碗米，加水放爐上，又從廚櫃下麵取出兩個蜜心紅薯削皮切塊，放入米飯中一起煮。
紅薯也是空間所產，中間的糖心比白糖還甜，而且整個薯甜而無絲，家裏幾個人對這紅薯還挺喜歡的。
裏脊肉切一半，切肉絲加蛋清，料酒，鹽打均勻上勁，再加玉米澱粉，幾滴香油攪拌均勻醃幾分鍾。
準備好肉絲，她洗了手，提起一個菜籃子便上樓，其實是回到空間摘幾把菜。
長到半人高的大蔥摘一根，做京醬肉絲用的。
青翠欲滴的小黃瓜摘兩個，隨便加點鹽，白糖，拌點辣椒油，香醋，便是爽口的拍小黃瓜。
又摘了一顆還嫩的大白菜，摘去外麵大部分菜葉子，隻留下中間雪白的菜芯，就當是娃娃菜了，加點肉沫，皮蛋煮一個上湯娃娃菜，味道非常好。
外麵的菜葉子也沒亂扔，切碎喂大白小白正好一頓。
一顆牛心白的包菜，加一根胡蘿卜切絲爆炒，隻要炒好了，其實也非常美味。
最後摘點小蔥，紫菜，打兩三個雞蛋，便是一道鮮美的紫菜蛋花湯。
陸霜提著菜籃子下樓的時候，孫嬸看了看翠綠的小黃瓜和包菜，不禁歎道：“你們在樓頂上種得挺好的，這個時候還有小黃瓜。”
明嫂子狐疑地看了一眼，樓頂上的確種有小黃瓜，不過這個時候結果很少了，前兩天才看到隻有四五朵花長出果莖來，怎會長得這麽快？
還有那個大白菜也是，樓頂上似乎都摘完了。
不過，她知道陸霜與江正柏是有本事的人，經常可以拿到一些別人弄不到的東西，聞言隻是淡淡一笑。
小黃瓜清洗一下，連皮都沒削，用刀背拍幾下切段，加鹽醃製幾分鍾再拌，小黃瓜會更爽脆一些。
陸霜看了一眼那一小桶豬小腸，猶豫地問明嫂子與孫嬸，得知她們都會做腸衣，便把一小桶小腸交給她們，自己則把餘下的肉切肉塊，加料醃製，準備做香腸。
這香料也有講究，廣式香腸適當增加白糖的比例，高度白酒，白糖，鹽，加適量的南乳。
另一種則是減少白糖的比例，增加了辣椒麵，花椒粉，陳皮，八角茴香等香料醃製兩個小時後再灌腸。
這高度白酒，用的還是空間茅台酒消毒的，當一瓶酒倒下時，廚房彌漫著濃鬱的酒香。
孫嬸與明嫂子坐在廚房裏，一邊弄一邊笑道：“阿霜懂得真多，我們做香腸臘肉就抹點鹽加糖，哪懂得這麽多？”
陸霜謙虛地笑了笑：“其實，都是按書上的配方，我也是第一次做的。”
至於上輩子做的，她都是聽親媽的安排幹活，從來沒有自己話過事。
不過，這高度白酒裏，她適當加了一點空間乳液，應該不會壞事吧？
孫嬸與明嫂子聞言嗬嗬笑著：“還是你們讀書人厲害，從書上可以學到那麽多東西。”
陸霜切了二三十斤的肉，把肉切成尾指長的小塊，然後分成了兩盆，用早準備好的料醃上，上麵再覆一層保鮮膜。
忙了半天，這些準備工作弄好好，眼看已經快到五點，她端起幾個盆送到外麵的餐桌上，對孫嬸和明嫂子道：“今晚弄簡單一點，再從樓頂摘些青菜炒一炒，隨便吃一些。”
“都可以，你看著辦好了。”
兩人笑嗬嗬應著，陸霜便淘米煮飯，淘了四碗米，加水放爐上，又從廚櫃下麵取出兩個蜜心紅薯削皮切塊，放入米飯中一起煮。
紅薯也是空間所產，中間的糖心比白糖還甜，而且整個薯甜而無絲，家裏幾個人對這紅薯還挺喜歡的。
裏脊肉切一半，切肉絲加蛋清，料酒，鹽打均勻上勁，再加玉米澱粉，幾滴香油攪拌均勻醃幾分鍾。
準備好肉絲，她洗了手，提起一個菜籃子便上樓，其實是回到空間摘幾把菜。
長到半人高的大蔥摘一根，做京醬肉絲用的。
青翠欲滴的小黃瓜摘兩個，隨便加點鹽，白糖，拌點辣椒油，香醋，便是爽口的拍小黃瓜。
又摘了一顆還嫩的大白菜，摘去外麵大部分菜葉子，隻留下中間雪白的菜芯，就當是娃娃菜了，加點肉沫，皮蛋煮一個上湯娃娃菜，味道非常好。
外麵的菜葉子也沒亂扔，切碎喂大白小白正好一頓。
一顆牛心白的包菜，加一根胡蘿卜切絲爆炒，隻要炒好了，其實也非常美味。
最後摘點小蔥，紫菜，打兩三個雞蛋，便是一道鮮美的紫菜蛋花湯。
陸霜提著菜籃子下樓的時候，孫嬸看了看翠綠的小黃瓜和包菜，不禁歎道：“你們在樓頂上種得挺好的，這個時候還有小黃瓜。”
明嫂子狐疑地看了一眼，樓頂上的確種有小黃瓜，不過這個時候結果很少了，前兩天才看到隻有四五朵花長出果莖來，怎會長得這麽快？
還有那個大白菜也是，樓頂上似乎都摘完了。
不過，她知道陸霜與江正柏是有本事的人，經常可以拿到一些別人弄不到的東西，聞言隻是淡淡一笑。
小黃瓜清洗一下，連皮都沒削，用刀背拍幾下切段，加鹽醃製幾分鍾再拌，小黃瓜會更爽脆一些。