【絕了，你們快去看，有人在論壇上討論傅上將和顧年線下擁抱，還帶情侶端腦。】【哈哈哈，前麵的一看就是標題黨，點進去實際內容牛頭不對馬嘴。這都有人信？那不如信我左手顧年，右手傅刑司，坐享齊人之美。】【是真的，假的我直播吃屎。】73. 第 73 章 辣菜顧年翻炒的調料有蒜末蔥段和火鍋底料, 辣椒嗆人的香味瞬間溢滿整個直播間。【你就告訴我，這調料，炒啥東西會不香？】顧年看調料炒出香味, 接著往裏倒入兩碗清水，調料一下變成麻辣鮮香的紅湯鍋底。等紅湯燒開，他把顏色紅潤，紋理緊實的豬裏脊一片片的丟進鍋裏。鍋裏的湯似乎溫度很高，因為紅潤的裏脊肉很快就開始泛白, 一幅要熟的模樣。顧年將先開始備好的青菜，豆芽，千張放到白色瓷碗底部, 將紅湯倒進去完全浸沒3種素菜，滾燙的白煙飄出，香味四散。他用筷子將一片片薄但大的肉片放在素菜上麵，肉片一半隱沒在紅湯裏, 一半壘成一個小山丘的尖尖。接著在肉山丘的尖上擱入切好的生蒜末，生蔥末，孜然粉, 胡椒粉, 還有指甲蓋大小的幹辣椒段。最後另起一個幹淨的鍋, 在鍋裏燒熱油。在等待油燒熱的時間裏，顧年雙手撐在台子上, “這道菜比較家常，但對於口感喜歡辛辣的觀眾來說非常好吃，下麵有一個整道菜最注入靈魂的操作。”說完順便看了眼彈幕，也不知道觀眾們聊到哪去，前言不搭後語。【我本來是不信的, 但是瓜太錘。】【我現在精神恍惚。】【年年看我，好期待靈魂操作是什麽。】幾秒時間過去，顧年端起鍋，將滾燙的熱油倒在肉山丘的生蒜末和生蔥末上。說是滾燙，那是因為碗裏開始吱哇作響冒著白色泡泡，一股生蒜末被燙熟的感覺，蒜香四溢。【真.注入靈魂。】【居然還有這一手，牛逼。】做好的水煮肉片湯紅油亮，麻辣鮮香，顧年夾起一片肉，肉上掛著紅湯水，依稀可見孜然粉胡椒粉。“我先嚐一片。”說著就把比嘴巴還大得多的肉片往嘴裏塞，幸好他吃相斯文，一邊吃一邊裹著肉，要不然得吃著滿嘴都是油，“嗯，這個肉軟嫩易嚼，味道也可以。主要是很好做，你們自己可以試試。”【這個確實簡單，而且賣相也很好。】【我要你喂我的才吃。】【前有史詩級土豪榜一，後有傅刑司，前麵擱這兒白日做夢？】顧年立馬開新櫥窗，將剛做好的水煮肉片放到櫥窗售賣，成本1塊，賣1.8一份。許多觀眾都是就著一碗白幹飯，邊吃水煮肉片邊繼續看下麵的直播。大家討論味道的多了，就把剛剛的話題壓過去，他也沒看出她們剛剛在聊什麽，將廚具都洗了下，準備做辣子雞丁。“辣子雞丁用雞腿肉做。”顧年在主鏡頭前展示顏色白嫩，肉質又緊實又多的雞腿。先用小刀剔除腿肉，這一步不好弄，花了稍許時間，剔下來的腿肉奇形怪狀，但幸好是將雞腿肉切小丁。切出來的小丁就很好看，方方正正的小小一個，肉白色，同樣在碗裏堆成小山丘。“然後是醃製。這道菜的醃製和上道不一樣，多了胡椒粉，孜然粉，其它差不多，就是鹽，澱粉，生抽，還有料酒。”“醃製需要20分鍾，現在我們來準備配料。”幹辣椒切成指甲蓋大小，接著切薑末，蒜末，這些調料備好放一邊備用。又炒熟花生和芝麻，做這些花了大概十多分鍾，顧年又抬頭看彈幕。【日，太刺激了。】【主播和傅上將真是情侶關係？】顧年眉毛一跳，但很快又平複下來。以前也有人這樣懷疑過，但最終大家都不信。又有其它人問。【主播為什麽不和榜一一起直播了？】“現在很多主播都沒和榜一一起直播。”這個倒是事實，這活動雖不強製，但利益相關，最初所有主播都參加了，效果不錯，但現在觀眾的興奮勁過去。每次都看見主播和別的榜一觀眾現場互動，總是輪不上自己，時間長了反而流失一些觀眾，活動變得雞肋。很多主播於是還是自己直播。平台也睜一隻眼閉一隻眼，沒有扣大家榜單。顧年的原因和他們不同，他是擔心會耽誤傅刑司工作，因為別人的榜一可能就耽誤那麽一次，輪著來，他的榜一得次次來。不過可以趁此搪塞過去。【我好想念a老板一擲千金的樣子。】【我想念他的身材，啪嗒啪嗒流口水。】“我也想啊。”顧年笑道。【？？？】【這大概就是金錢的力量。】【磕到了，謝謝。】顧年是真的想榜一，但和觀眾理解的“想”不一樣。這有種在眾人麵前訴說隱晦愛意的刺激感。他愉快的往鍋裏倒入很多油。【這油量致死。】等油變得滾燙，顧年往裏倒醃製好的雞丁，用鍋鏟撥弄它們防粘連。等雞塊變得微黃，顧年將雞丁起鍋，備用。又熱鍋，倒入少許油，下入花椒，薑蒜末和大蔥，等鍋裏散發出椒麻的香味再倒入幹辣椒繼續翻炒，整個直播間彌漫著椒香麻辣的味道，和上道菜差不多，但又不盡相同。之後又下入雞丁，雞丁很容易炒熟，然後倒生抽提味，快起鍋時，加入熟花生，熟芝麻，鹽，味精，再翻炒個幾十秒，將之起鍋。整盤菜棕紅油亮，除了幹辣椒全是肉，簡直是肉食動物的狂歡，每顆雞丁上均勻沾著幹辣椒和芝麻。顧年嚐了口：“這個味道麻辣鹹香，口感脆嫩酥軟。裏麵的花生香脆，也很好吃，喜歡吃辣的可以試一試。”他最後把兩個菜擺在一起，供大家截圖。【肉食主義者的狂歡。】【嗜辣主義者的狂歡。】看時間差不多，顧年揮手，“今天的直播就到這裏了，東西我都放櫥窗了可以購買，謝謝大家的觀看，下次再見。”下播後顧年在私信箱裏一眼看見安琳的消息。安琳：？？？