第526章 仔細查一查忽然發現,三大廚神哪個都不簡單(上)
大明:爹,論治國,你真不行 作者:縱橫小秦王 投票推薦 加入書簽 留言反饋
聽到朱棡的講述,謝鈺兒不禁由衷讚歎道:“此人倒是有毅力,也有才華。”
說罷她輕輕抿了口茶,眼神中透著幾分欽佩。
朱棡笑著點頭,他的神色中同樣帶著一絲欣賞。
“正是憑借著這份努力和才華,梵正卿終於得到了進入元廷擔任禦廚的機會。
在那金碧輝煌的宮庭之中,他見識到了來自四海八方的珍稀食材,也領略到了各路禦廚精湛高超的烹飪技法。”
朱棡微微頓了頓,似乎在回憶著什麽,繼續說道:“為滿足蒙古貴族對肉類美食的偏好,梵正卿便一門心思地潛心鑽研燒、烤類菜品,一心力求做到極致。
就說這烤乳豬,為了讓這道菜達到皮脆肉嫩的完美口感,他不知付出了多少心血。”
謝鈺兒好奇的湊近問道:“哦?那這個梵正卿是如何做的呢?”
朱棡神色凝重,緩緩開口說道:“他常常在廚房一待就是一整天,守著那爐灶。
梵正卿看著那一隻隻烤得或焦或生的乳豬,心中難免閃過一絲沮喪。
他也曾暗自思忖,‘難道我真的無法達到那種皮脆肉嫩的完美境界?
難道家族傳承的烹飪技藝在我這裏就要停滯不前?’
然而梵正卿終究不是輕易言敗之人。”
朱棡眼中閃過一絲敬佩,仿佛看到了當年那個執著的梵正卿。
“隻見他很快又握緊拳頭,眼中重燃堅定,暗自下定決心,‘不,我絕不能放棄!祖先們傳承下來的手藝,我一定要將它發揚光大,讓這道菜在宮廷中綻放光彩。’
就這樣,梵正卿反複嚐試不同的火候、調料和烤製時間。
終於當看到烤乳豬在宮廷宴會上成為必不可少的佳肴,眾人讚不絕口時,他心中滿是自豪,覺得自己的努力沒有白費。”
徐妙雲一臉感慨的歎了口氣,“看來想要在廚藝上有所成就,也並非易事。每一道佳肴背後,都藏著無數的汗水與堅持。”
朱棡神色一黯,微微皺眉說道:“隻可惜隨著元朝的最終覆滅,梵正卿的生活也陷入了困境。
即便如此,他對烹飪的熱愛從未改變。
這次廚藝大賽對梵正卿來說,是重拾榮耀的機會,也是他向世人展示家族傳承、千年烹飪技藝的舞台。”
屈居第二名的蘇明誌,性格沉穩內斂,心思細膩。
他本是蘇州一個對美食文化有著深厚研究的家族後人。
蘇州,作為江南魚米之鄉,飲食文化源遠流長。
蘇明誌自幼便深受這種氛圍的熏陶,對本地菜肴有著獨特的見解。
在一次偶然的機會中,蘇明誌聽聞了一個關於前朝宮廷菜的傳說。
當時,蘇明誌與幾位文人好友相聚,其中一人偶然談及道:“聽聞在南宋時期,宮廷禦廚為了迎合皇室對精致菜肴的追求,嚐試將鱖魚製作成各種造型。
其中有一道菜,便是將鱖魚經過特殊處理後,炸製出類似某種動物的形狀,再澆上精心調製的醬汁。
隻是可惜,這傳說並無詳細記載具體的製作方法和最終成型的樣子。”
正所謂言者無意,聽者有心。
蘇明誌聽後眼中閃過一絲光亮,心中頓時被深深吸引。
為了還原這道菜,他開始了漫長的研究和嚐試。
麵對無數次的失敗,周圍有人勸蘇明誌放棄。
一位好友勸說道:“明誌,這傳說不知真假,也許根本就不存在這道菜。
你又何必如此執著,白白浪費時間和精力呢?”
蘇明誌隻是微微一笑,眼中透著執著。
隻聽他語氣堅定的說道:“我相信這道菜一定存在過,而且我有信心把它重現出來。
蘇州飲食文化源遠流長,這也許就是其中一顆被遺落的明珠,我要讓它重放光芒。”
經過無數次的失敗,蘇明誌逐漸摸索出了一套獨特的烹飪方法。
他將魚頭下頜部的三角形魚肉,巧妙塑造成鬆鼠頭的形狀。
魚身經過油炸後呈現出金黃酥脆的效果,再澆上酸甜適口的醬汁,一道色香味俱全的菜肴就此誕生。
蘇明誌將這道菜命名為“鬆鼠鱖魚”,並在蘇州當地的一些文人雅士聚會中展示。
當這道菜端上桌時,眾人皆眼前一亮。
其中一位小有名氣的文人驚歎道:“明誌兄,此菜不僅造型獨特,這香氣更是誘人,不知味道如何?”
蘇明誌微笑著說道:“還請各位兄台品鑒。”
眾人品嚐後,紛紛讚不絕口。
“妙哉!妙哉!
此菜口感酥脆,酸甜適中,明誌兄廚藝又精進了。”
隨著朱元璋統治時期過半,官員和勳貴們對飲食愈發講究。
蘇明誌的名聲如漣漪般,在權貴圈子裏擴散開來。
這日,蘇明誌像往常一樣,在府邸為一位高官準備家宴。
席間高官的神色有些異常,對蘇明誌的廚藝誇讚之餘,話裏話外似乎在試探著什麽。
高官笑著說道:“蘇師傅,你這廚藝真是了得!
不知平日裏除了鑽研廚藝,還對其他事情感興趣嗎?”
蘇明誌心中警覺,卻依舊保持著沉穩的笑容,巧妙應對道:“大人謬讚了,在下一心隻在廚藝上,其他事情倒是甚少關注。”
晚宴結束後,蘇明誌回到家中,總覺得事情有些蹊蹺。
沒過幾日,蘇明誌在外出采購食材的途中,總感覺有人在暗中跟蹤自己。
他佯裝不知,故意繞進了一條偏僻的小巷。
就在蘇明誌準備轉身查看時,一個黑影突然從牆角閃出,身手敏捷都攔住了他的去路。
蘇明誌心中一驚,下意識擺出防禦姿勢。
黑影卻壓低聲音說道:“蘇先生莫慌,我家殿下有請。”
於是蘇明誌被帶到了一處隱秘的宅邸,見到了朱棡。
朱棡見到蘇明誌,微笑著起身相迎說道:“蘇先生,久仰大名。
我對先生的廚藝讚賞有加,今日一見,果然氣宇不凡。”
蘇明誌拱手行禮說道:“殿下過獎了,在下不過是略通廚藝罷了。”
朱棡話鋒一轉,談及當下局勢的複雜,以及自己對情報的需求。
朱棡表示蘇明誌在達官貴人府邸的特殊身份,若能為晉王府所用,將對穩定局勢大有裨益。
蘇明誌心中一陣糾結,沉思片刻後說道:“殿下,加入隱龍衛,雖能讓我的廚藝有更廣闊的舞台,但這也意味著要卷入一些複雜的事務中。
萬一處理不好,會不會影響我對美食的追求啊?”
說罷她輕輕抿了口茶,眼神中透著幾分欽佩。
朱棡笑著點頭,他的神色中同樣帶著一絲欣賞。
“正是憑借著這份努力和才華,梵正卿終於得到了進入元廷擔任禦廚的機會。
在那金碧輝煌的宮庭之中,他見識到了來自四海八方的珍稀食材,也領略到了各路禦廚精湛高超的烹飪技法。”
朱棡微微頓了頓,似乎在回憶著什麽,繼續說道:“為滿足蒙古貴族對肉類美食的偏好,梵正卿便一門心思地潛心鑽研燒、烤類菜品,一心力求做到極致。
就說這烤乳豬,為了讓這道菜達到皮脆肉嫩的完美口感,他不知付出了多少心血。”
謝鈺兒好奇的湊近問道:“哦?那這個梵正卿是如何做的呢?”
朱棡神色凝重,緩緩開口說道:“他常常在廚房一待就是一整天,守著那爐灶。
梵正卿看著那一隻隻烤得或焦或生的乳豬,心中難免閃過一絲沮喪。
他也曾暗自思忖,‘難道我真的無法達到那種皮脆肉嫩的完美境界?
難道家族傳承的烹飪技藝在我這裏就要停滯不前?’
然而梵正卿終究不是輕易言敗之人。”
朱棡眼中閃過一絲敬佩,仿佛看到了當年那個執著的梵正卿。
“隻見他很快又握緊拳頭,眼中重燃堅定,暗自下定決心,‘不,我絕不能放棄!祖先們傳承下來的手藝,我一定要將它發揚光大,讓這道菜在宮廷中綻放光彩。’
就這樣,梵正卿反複嚐試不同的火候、調料和烤製時間。
終於當看到烤乳豬在宮廷宴會上成為必不可少的佳肴,眾人讚不絕口時,他心中滿是自豪,覺得自己的努力沒有白費。”
徐妙雲一臉感慨的歎了口氣,“看來想要在廚藝上有所成就,也並非易事。每一道佳肴背後,都藏著無數的汗水與堅持。”
朱棡神色一黯,微微皺眉說道:“隻可惜隨著元朝的最終覆滅,梵正卿的生活也陷入了困境。
即便如此,他對烹飪的熱愛從未改變。
這次廚藝大賽對梵正卿來說,是重拾榮耀的機會,也是他向世人展示家族傳承、千年烹飪技藝的舞台。”
屈居第二名的蘇明誌,性格沉穩內斂,心思細膩。
他本是蘇州一個對美食文化有著深厚研究的家族後人。
蘇州,作為江南魚米之鄉,飲食文化源遠流長。
蘇明誌自幼便深受這種氛圍的熏陶,對本地菜肴有著獨特的見解。
在一次偶然的機會中,蘇明誌聽聞了一個關於前朝宮廷菜的傳說。
當時,蘇明誌與幾位文人好友相聚,其中一人偶然談及道:“聽聞在南宋時期,宮廷禦廚為了迎合皇室對精致菜肴的追求,嚐試將鱖魚製作成各種造型。
其中有一道菜,便是將鱖魚經過特殊處理後,炸製出類似某種動物的形狀,再澆上精心調製的醬汁。
隻是可惜,這傳說並無詳細記載具體的製作方法和最終成型的樣子。”
正所謂言者無意,聽者有心。
蘇明誌聽後眼中閃過一絲光亮,心中頓時被深深吸引。
為了還原這道菜,他開始了漫長的研究和嚐試。
麵對無數次的失敗,周圍有人勸蘇明誌放棄。
一位好友勸說道:“明誌,這傳說不知真假,也許根本就不存在這道菜。
你又何必如此執著,白白浪費時間和精力呢?”
蘇明誌隻是微微一笑,眼中透著執著。
隻聽他語氣堅定的說道:“我相信這道菜一定存在過,而且我有信心把它重現出來。
蘇州飲食文化源遠流長,這也許就是其中一顆被遺落的明珠,我要讓它重放光芒。”
經過無數次的失敗,蘇明誌逐漸摸索出了一套獨特的烹飪方法。
他將魚頭下頜部的三角形魚肉,巧妙塑造成鬆鼠頭的形狀。
魚身經過油炸後呈現出金黃酥脆的效果,再澆上酸甜適口的醬汁,一道色香味俱全的菜肴就此誕生。
蘇明誌將這道菜命名為“鬆鼠鱖魚”,並在蘇州當地的一些文人雅士聚會中展示。
當這道菜端上桌時,眾人皆眼前一亮。
其中一位小有名氣的文人驚歎道:“明誌兄,此菜不僅造型獨特,這香氣更是誘人,不知味道如何?”
蘇明誌微笑著說道:“還請各位兄台品鑒。”
眾人品嚐後,紛紛讚不絕口。
“妙哉!妙哉!
此菜口感酥脆,酸甜適中,明誌兄廚藝又精進了。”
隨著朱元璋統治時期過半,官員和勳貴們對飲食愈發講究。
蘇明誌的名聲如漣漪般,在權貴圈子裏擴散開來。
這日,蘇明誌像往常一樣,在府邸為一位高官準備家宴。
席間高官的神色有些異常,對蘇明誌的廚藝誇讚之餘,話裏話外似乎在試探著什麽。
高官笑著說道:“蘇師傅,你這廚藝真是了得!
不知平日裏除了鑽研廚藝,還對其他事情感興趣嗎?”
蘇明誌心中警覺,卻依舊保持著沉穩的笑容,巧妙應對道:“大人謬讚了,在下一心隻在廚藝上,其他事情倒是甚少關注。”
晚宴結束後,蘇明誌回到家中,總覺得事情有些蹊蹺。
沒過幾日,蘇明誌在外出采購食材的途中,總感覺有人在暗中跟蹤自己。
他佯裝不知,故意繞進了一條偏僻的小巷。
就在蘇明誌準備轉身查看時,一個黑影突然從牆角閃出,身手敏捷都攔住了他的去路。
蘇明誌心中一驚,下意識擺出防禦姿勢。
黑影卻壓低聲音說道:“蘇先生莫慌,我家殿下有請。”
於是蘇明誌被帶到了一處隱秘的宅邸,見到了朱棡。
朱棡見到蘇明誌,微笑著起身相迎說道:“蘇先生,久仰大名。
我對先生的廚藝讚賞有加,今日一見,果然氣宇不凡。”
蘇明誌拱手行禮說道:“殿下過獎了,在下不過是略通廚藝罷了。”
朱棡話鋒一轉,談及當下局勢的複雜,以及自己對情報的需求。
朱棡表示蘇明誌在達官貴人府邸的特殊身份,若能為晉王府所用,將對穩定局勢大有裨益。
蘇明誌心中一陣糾結,沉思片刻後說道:“殿下,加入隱龍衛,雖能讓我的廚藝有更廣闊的舞台,但這也意味著要卷入一些複雜的事務中。
萬一處理不好,會不會影響我對美食的追求啊?”