三文魚肉呈橘紅色，還帶著白色的紋路，紋路煞是好看，紅白相間色澤分外誘人。
“去冰窖取冰。”
鳳陽樓改造之時蘇如錦便讓人建了冰窖，這許多食材都離不開冰。
蘇如錦將冰鋪在三文魚下麵，冰升起的寒霧雲繞在三文魚肉上。
“醬油、醋、山葵根”
山葵根是她從雍州人手裏采買的，研磨成芥末與鳳陽樓海鮮搭檔，其他酒樓海鮮調味料單一，比不得鳳陽樓。
這個時代的人除去雍州之地很少食山葵根，更是不知將山葵根研磨成芥末。
蘇如錦將山葵根研磨成芥末醬，放上兩勺醬油一勺醋，半勺糖。
隻可惜她還一直未提煉耗油，若在放上些耗油會更加體鮮。
提煉調味品的計劃要提上日程了，回去要挑燈夜讀觀看前輩留下的百科全書。
蘇如錦在眾人的眼神下，夾起一塊鮮嫩無比的三文魚，魚肉泛著誘人的色澤，因著冰鎮魚肉看上去更加緊實。
蘇如錦沾上調好的料汁兒，眾人隻見橘紅色的魚肉沾上翠綠的山葵根醬，褐色的醬油掛在橘紅色的魚肉上。
瞬間一股鮮美至極的味道飄散出來，蘇如錦將三文魚送進嘴裏。
看得眾人不由得咽起了口水。
三文魚獨有軟糯口感帶著絲絲鮮甜裹著山葵根的辛辣醬油的鹹香醋的酸爽，久違的滋味充斥在蘇如錦口舌之間。
“就是這個味。”
蘇如錦忍不住又夾起一塊三文魚，享受的閉起眼眸慢慢咀嚼，一旁觀看的眾人不由得眼眸緊盯盤中的三文魚。
“你們且嚐嚐滋味如何，待會我與薑伯伯商量一番如何定價，今日鳳陽樓新上菜品午膳增加這道三文魚。”
鳳陽樓還沒有金卡戶主的誕生，所以她不用將三文魚送去給金卡用戶嚐鮮。
蘇如錦話音剛落，眾人急不可耐拿起筷子夾起三文魚學著蘇如錦的步驟，將三文魚送進嘴裏。
“咳咳。”
“好辣。”
“這味道果真比之一般魚類鮮美。”
有人吃的急了些，山葵根的辛辣味直竄頭頂，忍不住咳嗽起來。
有人沾的山葵根多了些，辛辣味沾滿了整個口腔，直呼要水喝。
學著蘇如錦細嚼慢咽的人，與蘇如錦一樣品出了三文魚特有的鮮美，直呼美味。
蘇如錦見此情景，不由得心中發笑，山葵根的注意實現鳳陽樓早就張貼出去。
身為鳳陽樓的廚師，還能被山葵根辣到實在丟臉。
蘇如錦拿起小青龍，思索了半響道:
“準備鹽水”
立馬有人端來鹽水，蘇如錦將小青龍放在鹽水盆中。
眾人不解，這是什麽醃製方法。
在場的都是癡迷做美食的大廚，有人忍不住開口詢問道：
“小主子，這夾人蟲還這般鮮活，小主子要想將其鹽醃，可這如何能入鹽味。”
蘇如錦開口解釋道：
“這夾人蟲又名錦繡蝦”
蘇如錦將龍字給去掉了，龍象征的可是天子，這字萬不能加入膳食之中。
“錦繡蝦生存的水域都不太幹淨，而且它是一種雜食動物不挑食，鮮活的海螺海魚它喜歡吃，死去好多天的魚類它也吃，這就導致它體內藏了不少髒東西。
鹽水喂養半小時左右，能讓它自主突出它體內的髒東西。”
蘇如錦這廂剛泡上了小青龍，便見大堂伺候的小二麵呈急色，氣息微喘道：
“稟小主子，三樓良夫孝子雅閣正在用膳的老夫人犯病了。”
蘇如錦聞言那還顧得上小青龍，連忙朝鳳陽樓主樓而去。
“怎麽回事細細道來。可知雅閣中夫人的身份？可派人去請了大夫。”
蘇如錦邊走邊詢問，腳步頓了頓，又言道：
“去侯府讓大管家的拿上令牌入宮請太醫前來鳳陽樓。”
蘇如錦神情嚴肅，來鳳陽樓用膳之人非富即貴，一個處理不妥就會無形之中給她全家樹立敵人。
“將窗子打開。”
蘇如錦進入雅閣，這才發現雅閣中的窗子緊閉，雅閣中主子加伺候的丫鬟足足有十幾人。
來的路上小兒已告知與她，發病的老夫人是成伯爵府老夫人賢妃的祖母，此次攜帶府上的太太與小姐們前來用藥膳。
當今聖上未曾立後，後宮淑貴妃代掌鳳印，六宮之中賢妃是唯一一個誕下皇子的妃子，身份地位不可小窺。
不免讓蘇如錦多了幾分小心。
“不可，我家老夫人前幾日得了風寒襲不得風。”
蘇如錦看向說話之人，一位穿著端莊麵容嚴謹的婦人，婦人眉眼之間帶著幾分不悅。
老夫人身旁圍滿了人，本就人滿為患的雅閣加之空氣不暢，這些人還呈包圍之勢緊緊挨著老夫人。
蘇如錦眼中冷意乍現，她們這是怕是她家老夫人死的慢些。
“打開窗子，打開門，無關緊要的人出去，莫都挨著你家老夫人，否則後果自個兒承擔。”
鳳陽樓的小廝立馬上前將雅閣中的窗子統統打開，雅閣中的人沒有一人離去，各個圍著老夫人。
蘇如錦見此情景，眼眸微寒。
老夫人死不死的與她無關，可萬不能在她鳳陽樓出事。
“來人將人請出去。”
“蘇如錦你敢動我們，鳳陽樓的小廝都是男子，我們都是女眷，你豈敢讓他們冒犯我們。”
其中一位麵容嬌嫩身著粉色衣裙的姑娘站了出來，一臉怒容的看著蘇如錦。
蘇如錦急忙上前兩步，她剛才瞧見老夫人嘴口大張呼吸急促，口唇發紫，裸露在外的皮膚呈紫紺。
“你要幹什麽？”
“別動老夫人！”
“殺人了！”
蘇如錦充耳不聞，上前摸了摸老夫人的手，冰涼。
“散開，不想你們老夫人死的立馬給我出去。”
蘇如錦掃視了老夫人全身，眉宇微凝，著實棘手這老夫人有冠心病。
一旁貼身伺候老夫人的嬤嬤，自懷中掏出一木盒，盒中擺放著人參片。
嬤嬤拿起人參片就要送進老夫人嘴裏。
“慢著，你手中的這可是參片。”
嬤嬤的手頓住。
“是上好的人參片。”
蘇如錦攔住嬤嬤繼續往老夫人嘴裏送參片的手。
“你家老夫人不可大量食用參片，長此以往會導致你家老夫人病情加重。”
“去冰窖取冰。”
鳳陽樓改造之時蘇如錦便讓人建了冰窖，這許多食材都離不開冰。
蘇如錦將冰鋪在三文魚下麵，冰升起的寒霧雲繞在三文魚肉上。
“醬油、醋、山葵根”
山葵根是她從雍州人手裏采買的，研磨成芥末與鳳陽樓海鮮搭檔，其他酒樓海鮮調味料單一，比不得鳳陽樓。
這個時代的人除去雍州之地很少食山葵根，更是不知將山葵根研磨成芥末。
蘇如錦將山葵根研磨成芥末醬，放上兩勺醬油一勺醋，半勺糖。
隻可惜她還一直未提煉耗油，若在放上些耗油會更加體鮮。
提煉調味品的計劃要提上日程了，回去要挑燈夜讀觀看前輩留下的百科全書。
蘇如錦在眾人的眼神下，夾起一塊鮮嫩無比的三文魚，魚肉泛著誘人的色澤，因著冰鎮魚肉看上去更加緊實。
蘇如錦沾上調好的料汁兒，眾人隻見橘紅色的魚肉沾上翠綠的山葵根醬，褐色的醬油掛在橘紅色的魚肉上。
瞬間一股鮮美至極的味道飄散出來，蘇如錦將三文魚送進嘴裏。
看得眾人不由得咽起了口水。
三文魚獨有軟糯口感帶著絲絲鮮甜裹著山葵根的辛辣醬油的鹹香醋的酸爽，久違的滋味充斥在蘇如錦口舌之間。
“就是這個味。”
蘇如錦忍不住又夾起一塊三文魚，享受的閉起眼眸慢慢咀嚼，一旁觀看的眾人不由得眼眸緊盯盤中的三文魚。
“你們且嚐嚐滋味如何，待會我與薑伯伯商量一番如何定價，今日鳳陽樓新上菜品午膳增加這道三文魚。”
鳳陽樓還沒有金卡戶主的誕生，所以她不用將三文魚送去給金卡用戶嚐鮮。
蘇如錦話音剛落，眾人急不可耐拿起筷子夾起三文魚學著蘇如錦的步驟，將三文魚送進嘴裏。
“咳咳。”
“好辣。”
“這味道果真比之一般魚類鮮美。”
有人吃的急了些，山葵根的辛辣味直竄頭頂，忍不住咳嗽起來。
有人沾的山葵根多了些，辛辣味沾滿了整個口腔，直呼要水喝。
學著蘇如錦細嚼慢咽的人，與蘇如錦一樣品出了三文魚特有的鮮美，直呼美味。
蘇如錦見此情景，不由得心中發笑，山葵根的注意實現鳳陽樓早就張貼出去。
身為鳳陽樓的廚師，還能被山葵根辣到實在丟臉。
蘇如錦拿起小青龍，思索了半響道:
“準備鹽水”
立馬有人端來鹽水，蘇如錦將小青龍放在鹽水盆中。
眾人不解，這是什麽醃製方法。
在場的都是癡迷做美食的大廚，有人忍不住開口詢問道：
“小主子，這夾人蟲還這般鮮活，小主子要想將其鹽醃，可這如何能入鹽味。”
蘇如錦開口解釋道：
“這夾人蟲又名錦繡蝦”
蘇如錦將龍字給去掉了，龍象征的可是天子，這字萬不能加入膳食之中。
“錦繡蝦生存的水域都不太幹淨，而且它是一種雜食動物不挑食，鮮活的海螺海魚它喜歡吃，死去好多天的魚類它也吃，這就導致它體內藏了不少髒東西。
鹽水喂養半小時左右，能讓它自主突出它體內的髒東西。”
蘇如錦這廂剛泡上了小青龍，便見大堂伺候的小二麵呈急色，氣息微喘道：
“稟小主子，三樓良夫孝子雅閣正在用膳的老夫人犯病了。”
蘇如錦聞言那還顧得上小青龍，連忙朝鳳陽樓主樓而去。
“怎麽回事細細道來。可知雅閣中夫人的身份？可派人去請了大夫。”
蘇如錦邊走邊詢問，腳步頓了頓，又言道：
“去侯府讓大管家的拿上令牌入宮請太醫前來鳳陽樓。”
蘇如錦神情嚴肅，來鳳陽樓用膳之人非富即貴，一個處理不妥就會無形之中給她全家樹立敵人。
“將窗子打開。”
蘇如錦進入雅閣，這才發現雅閣中的窗子緊閉，雅閣中主子加伺候的丫鬟足足有十幾人。
來的路上小兒已告知與她，發病的老夫人是成伯爵府老夫人賢妃的祖母，此次攜帶府上的太太與小姐們前來用藥膳。
當今聖上未曾立後，後宮淑貴妃代掌鳳印，六宮之中賢妃是唯一一個誕下皇子的妃子，身份地位不可小窺。
不免讓蘇如錦多了幾分小心。
“不可，我家老夫人前幾日得了風寒襲不得風。”
蘇如錦看向說話之人，一位穿著端莊麵容嚴謹的婦人，婦人眉眼之間帶著幾分不悅。
老夫人身旁圍滿了人，本就人滿為患的雅閣加之空氣不暢，這些人還呈包圍之勢緊緊挨著老夫人。
蘇如錦眼中冷意乍現，她們這是怕是她家老夫人死的慢些。
“打開窗子，打開門，無關緊要的人出去，莫都挨著你家老夫人，否則後果自個兒承擔。”
鳳陽樓的小廝立馬上前將雅閣中的窗子統統打開，雅閣中的人沒有一人離去，各個圍著老夫人。
蘇如錦見此情景，眼眸微寒。
老夫人死不死的與她無關，可萬不能在她鳳陽樓出事。
“來人將人請出去。”
“蘇如錦你敢動我們，鳳陽樓的小廝都是男子，我們都是女眷，你豈敢讓他們冒犯我們。”
其中一位麵容嬌嫩身著粉色衣裙的姑娘站了出來，一臉怒容的看著蘇如錦。
蘇如錦急忙上前兩步，她剛才瞧見老夫人嘴口大張呼吸急促，口唇發紫，裸露在外的皮膚呈紫紺。
“你要幹什麽？”
“別動老夫人！”
“殺人了！”
蘇如錦充耳不聞，上前摸了摸老夫人的手，冰涼。
“散開，不想你們老夫人死的立馬給我出去。”
蘇如錦掃視了老夫人全身，眉宇微凝，著實棘手這老夫人有冠心病。
一旁貼身伺候老夫人的嬤嬤，自懷中掏出一木盒，盒中擺放著人參片。
嬤嬤拿起人參片就要送進老夫人嘴裏。
“慢著，你手中的這可是參片。”
嬤嬤的手頓住。
“是上好的人參片。”
蘇如錦攔住嬤嬤繼續往老夫人嘴裏送參片的手。
“你家老夫人不可大量食用參片，長此以往會導致你家老夫人病情加重。”