孟南絮摸摸莫斯的頭:“謝謝莫斯,你真是幫了大忙呢!”


    “哪裏”,莫斯很開心,“我去準備其他東西了,主人您忙。”


    孟南絮笑著點點頭,看著它離開後,目光才轉移到廚台上。


    【這些都是什麽】


    【我一個也不認識……】


    【喂喂,這就過分了啊,花椒八角這幾個,還是經常見的啊!】


    【孟姐姐,快給我們介紹一下吧!】


    看到這條彈幕,孟南絮挑挑眉:“那我簡單介紹一下,這些分別是花椒,青花椒,桂皮,八角,孜然,小茴香,草果,甘草,白扣,香草,碧波,良薑,梔子,香葉,香果——”


    【等等等等,我好像有點暈】


    【喵的,原來香料有這麽多種嗎】


    孟南絮無辜的眨眨眼:“這隻是眾多香料的一部分而已。”


    【古文化美食,博大精深!】


    【古文化美食,深不見底!】


    【古文化美食,恐怖如斯!】


    “沒見識”的星際網友,紛紛表示沒見過這場麵。


    孟南絮笑著搖搖頭:“除了這些,還有一部分。”


    她從旁邊拿來一個小籃子:“這裏麵是丁香,梔子,山楂,陳皮,也算是今天的香料哦。”


    【所以,問題來了,今天到底做什麽美食居然能用到這麽多香料】


    【一看就是個大工程,我的嘴已經準備好了!】


    【今天的美食筆記,有點多啊……】


    “今天做什麽”孟南絮笑了起來,“今天我們吃火鍋啊!”


    【火鍋我吃過啊!不是這樣做的吧】


    【莫非是新口味】


    【本“紅紅火火”忠實客戶表示——快上新!】


    “沒錯,今天做的是麻辣牛油底料”,孟南絮眨眨眼,“大家可以期待一下!味道真的超級棒!”


    【孟姐姐都說好的話……我去叫我爸媽】


    【我去叫我朋友】


    【我去那點小零食,以免半中間饞死】


    【……你說得對】


    “主人,這是你需要的東西”,倫納德走進來,把處理好的牛油交給她。


    “謝謝啦”,孟南絮接過來,走到灶台前,起鍋點火,“現在開始製作。”


    “第一步,煉油。”


    多角獸,一種味道口感與牛極其相似的星獸,在係統出品的“地球食材替換表”中,兩者幾乎完全相等。


    真比起來,多角獸的口感可能更勝一籌。


    “把牛油放進去,開中火熬煮”,孟南絮看看直播懸浮球,似乎在與觀眾對話,“這個過程很快,最好不要離開。”


    正像她說得那樣,白色的牛油很快融化,變成了微微發黃的澄澈液體。


    隨著時間的流逝,牛油中出現一些褐色的殘渣,在高溫的炙烤下,散發出淡淡的葷香。


    “這些是牛油渣”,孟南絮似是想起了什麽,“撒點孜然辣椒,味道還不錯哦。”


    “亥獸也可以煉油,但豬油渣的味道,相較而言,會腥一點。”


    【今天又學到一個冷知識呢】


    【但對本手殘完全沒有任何用……】


    【別這麽說,冷知識也是知識嘛】


    煉油煉的差不多了,孟南絮把火關掉:“把牛油渣撈出來,然後過濾一下。”


    澄澈的油脂微微蕩開,帶著微不可察的粘稠感。


    “現在,重頭戲來了”,孟南絮琥珀色的眼睛中,閃過一絲期待,“再次點火起鍋,這次先倒些豆油。”


    “然後把蔥、薑、蒜、洋蔥、香菜下鍋——”


    “注意控幹水份,不然會往出蹦油。”


    隨著時間的流逝,一股難以抗拒的香氣傳了出來,蔥薑蒜也好,香菜洋蔥也罷,它們最特殊的香味都在油脂“嗶撥嗶撥”的聲音中,被融合到一起。


    【唔!好香!】


    【而且香的很豐富!我不喜歡吃蔥,但卻一點也不抗拒這個味道!】


    【它們的香氣都完美的融合到一起去了】


    孟南絮聞了聞,表示滿意:“待到這些東西被炸成金黃色,我們就可以把它們撈出來了。”


    “然後,我們把剛剛煉好的牛油倒進去”,孟南絮用勺子輕輕推了推,“可以再放點豬油,豐富一下味道。”


    三種不同的油脂相互交融,彌散在廚房的味道微妙的發生了變化。


    “好了,我們現在把紅油豆瓣醬倒進去——”


    唰啦——


    一股濃鬱微辣的感覺,直直地襲向網友的嗅覺。


    【嗚嗚嗚這就是香辣底料嗎愛了愛了】


    【感覺做米線也好喝!】


    孟南絮一邊推動勺子,一邊笑著搖頭:“這才哪兒到哪兒啊,香料還沒入鍋呢。”


    【難不成還能更香狠狠的期待一個】


    【這個味道就很棒了,原來還能更棒!】


    【手裏的小零食突然不香了】


    “差不多了,我們現在把辣椒倒進去——”


    紅彤彤的辣椒一入鍋,油脂便激動地翻湧起來,嗶撥嗶撥,辣椒被油脂爆破的聲音頓時響個不停。


    一股獨屬於辣椒的辛香開始飄散,和方才的香味一點點融合,讓人越來越心癢癢。


    淡淡的白色霧氣從鍋中溢出,接觸到皮膚,帶來微不可察的灼痛感,孟南絮卻完全不在意。


    她把方才的香料拿了過來,懷著一顆激動的心,把它們一股腦的倒進了鍋裏。


    一開始還沒什麽特殊的感覺,但沒過一會兒,一股讓人難以抗拒的味道便傳了出來。


    辛香麻辣,葷香十足,複雜的香味得到最完美的融合,豐富的層次更是讓人念念難忘,無數香料的盛會,多種油脂的融合,最後都被辣椒的味道統攝,形成了最為獨一無二,讓人無法抗拒的奇跡!


    【媽媽問我為什麽跪著看直播】


    【我的膝蓋不值錢,養崽人你拿去好了!】


    【我吸我吸我吸吸吸!】


    【辣椒,永遠的神!】


    【用最繁複的香料,得最豐富的味道,我已經開始期待今天的大餐了!】


    孟南絮又撒了一把青花椒進去,麻味瞬間更甚一層。


    久違了,麻辣火鍋的味道!


    [作話:這個配方是我家裏的配方,味道還不錯,當然比不得川渝一帶的味道啦!希望明年能去川渝一帶吃美食……嘿嘿嘿]

章節目錄

閱讀記錄

穿成反派崽崽小姑後,我直播美食爆紅了所有內容均來自互聯網,uu小說網隻為原作者知行客的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持知行客並收藏穿成反派崽崽小姑後,我直播美食爆紅了最新章節